春韵渐浓，年味愈盛，申城人家的餐桌上，已然添了几分菌香的鲜甜。一盘清炒双孢蘑菇脆嫩爽口，一碟凉拌绣球菌清爽解腻，无论是清炒还是凉拌，都藏着新春的烟火暖意。这些端上餐桌的美味菌菇，看似寻常，背后却藏着科技的滋养与创业者的坚守，它们从申城各处的现代化种植基地走出，带着泥土的温润与匠心的温度，撑起了一个个富民兴村的大产业，也勾勒出新春里的丰收画卷。
在宝山区罗店镇天平村的上海永大菌业有限公司现代化种植基地内，一派热火朝天的繁忙景象，丰收的喜悦扑面而来。智能温控车间内，传送带高速运转，一朵朵形似珊瑚、色泽洁白的绣球菌被工人们熟练地分拣、称重、装入保温箱；一旁的灰树花（舞茸）则如层层叠叠的花瓣，散发着独特的清香，正被小心翼翼地码放整齐。这些带着“科技温度”的珍稀菌菇，即将搭乘满载的冷链货车，奔赴上海及全国各地的餐桌，甚至漂洋过海，走向世界。
“最近市场火热，尤其是绣球菌和灰树花，因独特的风味和健康价值，成了市场上的‘抢手货’。”公司负责人黄国标指着满载货物的冷链车队，脸上洋溢着丰收的喜悦。这位如今意气风发的高级农艺师，曾经也是老家有名的推广菌菇种植的扶贫能手。30多年前，他从福建来到上海，凭借对食用菌行业的敏锐洞察，带领企业从出口贸易转型为集研发、种植、加工、销售于一体的现代化农业龙头企业。他不仅自己闯出了一条新路，还通过“公司+农户”的模式，带动周边300余户农户加入食用菌种植，户均年收入超20万元，实现了从“扶贫能手”到“致富带头人”的华丽转身。
永大菌业在发展产业的同时，也在践行“绿水青山就是金山银山”的理念。他们创新研发“秸秆育菌、菌渣肥田”循环模式，将水稻秸秆、豆渣、啤酒糟等农业废弃物转化为菌菇培养基质，实现了变废为宝。目前，企业每年消纳宝山区80%以上的离田秸秆，走出了一条经济效益与生态效益双赢的绿色发展之路。今年，在了解到永大菌业急需资金用于升级智能种植设备、扩大绿色菌种培育规模后，宝山支行迅速响应，组建专项服务团队，深入企业生产一线开展综合评估，优化审批流程，最终成功投放500万元生物多样性贷款，为企业生态循环农业发展注入强劲动力。
距离永大菌业90公里的金山区廊下镇，饱满洁白的双孢蘑菇正蓬勃生长。双孢蘑菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，富含优质蛋白、多种维生素和矿物质，是市民餐桌上的健康食材，也是极具市场潜力的农产品。
2010年，上海联中食用菌专业合作社负责人陈林根来到廊下镇，搭建72个蘑菇大棚，正式开启“蘑菇梦想”。初创之初，合作社采用传统种植模式，露天堆料发酵劳动强度大，蘑菇产量与品质全靠天吃饭，难以形成规模化、标准化生产。2011年，陈林根在考察中见识到工厂化种植的高效先进后，毅然决定转型，成为国内首个尝试双孢蘑菇工厂化生产的先行者。在上海市农业科学院专家指导下，合作社引进进口设备，没有图纸就靠视频、照片摸索，没有成熟技术就带头钻研数控技术，还结合中国国情修改设备结构，让“洋技术”落地生根。
随着企业不断发展，企业的创新之路也从未停歇。针对国内工厂化双孢蘑菇种植依赖美国“A15”菌种、面临种源“卡脖子”的困境，联中联合市农科院食用菌所专家团队，历经无数次试验与筛选，成功选育出自主菌种“K6”。与进口菌种相比，“K6”菌种白净圆整、抗逆性强，商品菇率超90%，且价格更具优势，彻底打破了国外种源垄断，为产业发展筑牢了根基。如今，合作社已建成50多间现代化菇房、30余条二、三次发酵隧道，打造出全产业链生产体系，72亩土地变身亩产值200万元的“黄金地”，日产鲜菇突破20吨，成为上海地区技术领先、规模最大的智能化双孢蘑菇栽培基地，斩获多项荣誉。此外，合作社还依托基地资源，探索农文旅融合模式，创新打造蘑菇主题旅游路线，推出蘑菇采摘体验与科普活动，丰富产业形态，年接待人数超10000人次，实现了产业、文化、旅游的深度融合。
随着产业不断发展，合作社受原材料与人工费用持续上涨、金融负债结构调整等因素影响，出现流动资金缺口。了解企业需求后，农行上海金山支行第一时间组建专项服务团队，精准对接企业需求，为企业量身定制金融方案，先后于2025年、2026年投放农科贷300万元和湾区贷1000万元，为合作社注入了急需的金融活水。除了资金层面的精准赋能，农行上海金山支行更从企业长远发展需求出发搭建助农平台，帮助企业推动出口业务。
在金融助力的支持下，联中合作社进一步缓解发展中的流动资金难题，持续优化工艺、扩大生产，发挥品种优势和产量优势，吸引上下游供应链企业落户，带领廊下镇一个个现代化“蘑菇房”连接成片，带动区域农民增收致富。
在永大菌业的车间外，一辆辆冷链货车整装待发；在联中食用菌专业合作社的现代化菇房里，新鲜的菌菇被不断地采摘、分拣、装箱。它们都将发往上海各大商超，端上市民的餐桌。在这阖家团圆的新春佳节，一口菌菇，一口安康，愿这来自申城沃土的自然馈赠，为每一个家庭添鲜添福，岁岁安康，年年如意。
近年来，农行上海市分行紧紧围绕上海都市现代农业发展方向，以打造服务乡村振兴领军银行为目标，持续完善 “三农” 服务体制机制建设，创新推出“农科贷”“浦东乡旅贷”“申崇贷” 等一批特色金融产品，精准匹配各类农业经营主体的资金需求，以金融担当赋能产业发展，以实干实效助力乡村全面振兴。2026年，农行上海市分行已实现涉农贷款投放56.37亿元。
