草长菇兴,菌技传薪—德班孔院“中文+农业”赋能菇业新农人

2026年2月3日至6日，由德班理工大学孔子学院与夸祖鲁-纳塔尔省农业厅联合主办的2026年首期“中文+农业”食用菌种植培训班在塞达拉农业学院（Cedara College of Agriculture）食用菌种植基地顺利举行。来自全省各地的30名有志于投身农业创业的青年学员齐聚一堂，共同开启了一场融合语言学习与技术实践的知识之旅。

本次培训以“中文+农业”为主线，课程内容涵盖中国农业发展概况、常用农业中文术语，以及食用菌生产全产业链的关键环节，包括基质调配、卫生管控、接种技术、菌丝管理、出菇采收、病虫害防控及产品深加工等。课程设计层层递进，理论与实践并重，帮助学员系统掌握食用菌种植的核心技能。

夸祖鲁-纳塔尔省农业厅资深专家隆盖洛·德拉米尼(Lungelo Dlamini)先生与翁图苏科·姆滕布（Nontuthuko Mthembu）女士结合自身丰富的实践经验，深入浅出地讲解了食用菌在减贫增收方面的潜力，并围绕绿色防控、产品增值开发等议题展开专题授课，激发了学员们对农业可持续发展的浓厚兴趣。

德班理工大学孔子学院中方院长吴林在培训期间向学员们介绍了孔院的中方合作院校——福建农林大学，并重点推介了由该校林占熺教授团队研发、正在全球范围内产生深远影响的“菌草技术”。

吴院长表示，这项“以草代木”的绿色科技不仅契合本次培训倡导的可持续农业理念，也为南非青年农业创业者提供了可复制、可推广的发展路径。他还鼓励学员们积极参与德班孔院旗舰项目“中文+农业培训与创业计划”，把握中国农业发展的前沿机遇，拓宽国际视野。

在培训尾声，考核合格的学员获颁了由农业厅盖章的培训结业证书，更通过品鉴活动亲身感受了中国菌菇美食的独特魅力。多位学员在结业时对此次培训给予高度评价，并表达了诚挚的感谢。

学员安迪斯瓦·姆察利( Andiswa Mtshali)分享道：“这次培训让我对菌菇种植有了更全面、更实操的理解。我学会了基质灭菌与环境卫生的关键技术，这为我未来的创业之路打下了坚实基础。”

学员阿菲勒·恩科博( Aphile Ngcobo)也表示：“课程设计非常周到，兼顾了不同基础的学员，特别是实操环节让我们能真正上手操作。我非常感激这次机会，让我更有信心迈向农业创业的下一个阶段。”

自“中文+农业”系列培训项目启动以来，德班理工大学孔子学院已连续举办多期农业专项培训，学员覆盖农业从业者、青年创业者及农业专业学生。培训内容紧贴当地农业发展需求，形式灵活多样，理论与实践深度融合，深受夸祖鲁-纳塔尔省各地农民的好评与欢迎。

本次培训不仅为当地青年提供了实用的农业技能，也进一步深化了中南两国在农业技术与人文交流领域的合作，为“中文+职业技能”教育模式的推广注入了新的活力。未来，德班孔院将继续携手当地农业部门，推动更多“中文+农业”项目落地，助力更多南非新农人走上可持续发展的创业之路。