近日，华南农业大学江青艳教授和王松波教授团队在Journal of Advanced Research期刊上发表题为“Fish oil reduces intestinal fat absorption by promoting lacteal junction zippering via GPR120-VEGFR3-MLCK pathway”的研究成果。华南农业大学动物科学学院在读博士研究生汪骏峰为第一作者，王松波教授为通讯作者。

脂肪在肠道吸收过程包括肠上皮细胞对脂肪酸的摄取、甘油三酯的重新合成、乳糜微粒（CM）的合成、乳糜微粒进入乳糜管，其中乳糜微粒进入乳糜管是肠道脂肪吸收的最终关键步骤。乳糜微粒进入乳糜管依赖于乳糜管中淋巴管内皮细胞之间的连接方式，该连接方式分为Botton-like junction（纽扣状连接，促进吸收）和Zipper-like junction（拉链状连接，抑制吸收）。该研究首次发现，鱼油通过GPR120-VEGFR3-MLCK通路促进乳糜管拉链化，从而减少脂肪吸收。