任彦军，李绍亭，陈萱，胡向东，2026．人口老龄化对城镇居民家庭食物消费碳排放的影响研究［J/OL］．农业技术经济（1）：128—144.
DOI：10.13246/j.cnki.jae.2026.01.001近日，西北农林科技大学经济管理学院任彦军教授团队在《农业技术经济》发表了题为“人口老龄化对城镇居民家庭食物消费碳排放的影响研究”的学术文章。团队任彦军教授为论文第一作者，中国农业科学院农业经济与发展研究所胡向东研究员为论文通讯作者。任彦军教授团队博士生李绍亭、陈萱分别为论文第二、第三作者。缓解气候变化与积极应对人口老龄化，是中国实现可持续发展的关键举措。研究基于2000—2022年31个省份城镇居民面板数据，采用双向固定效应模型和工具变量法实证检验了人口老龄化对家庭食物消费碳排放的影响，并进一步运用QUAIDS模型从食物摄入数量和食物消费偏好两个方面探究了二者之间存在的作用机制。研究结果表明，第一，人口老龄化对家庭食物消费碳排放具有显著正向影响，经稳健性检验后结论依然成立。第二，人口老龄化主要通过改变食物消费偏好优化了居民膳食结构，进而增加家庭食物消费碳排放，表现为结构效应。第三，进一步划分群体后发现，人口老龄化对家庭食物消费碳排放的促进作用在高收入、男性人口、高教育程度、小规模家庭的群体中更为明显。因此，应将人口老龄化纳入政策考量，科学规划食物消费减排路径，通过可持续食物消费助力实现“3060”双碳目标。该研究受到国家自然科学基金面上项目（编号：72373117）、高校人文社会科学重点研究基地重大项目（编号：22JJD790052），清华大学中国农村研究院博士论文奖学金项目（编号：202320），西北农林科技大学研究生科研创新项目（编号：JGYJSCXXM202402）等项目的资助。
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