农业大数据丨1月30日至2月5日,主要农产品价格环比“19涨11平26跌”

本周（2026年1月30日至2026年2月5日），蔬菜产地均价环比持平，水果产地均价继续下行，食用菌产地均价持续上涨，畜禽价格以涨为主，水产价格以跌为主；监测的53种农产品价格环比“16涨12平25跌”，具体如下：

本周监测26个产地19种蔬菜，周均价3.45元/公斤，环比持平。临近春节，蔬菜产地市场供销两旺，一方面，监测产区番茄、鲜品大头菜等品种因上市量增加，价格出现明显下跌；另一方面，部分监测产区新产豌豆上市，其较高报价拉动了品类均价上涨。同时，成品大头菜、荔浦芋等高单价品种价格保持稳定，有效支撑了整体均价水平。其中，价格涨幅靠前的品种有：豌豆（上涨12.50%）、大肉芥菜（上涨3.17%）、甜椒（上涨2.56%）。

本周监测23个产地7种水果，周均价5.48元/公斤，环比下跌14.77%。本期水果价格延续跌势，主要受供应结构与高价单品退市影响：一方面，沃柑、砂糖橘等大宗品类持续处于上市高峰期，供应持续放量，价格下跌；另一方面，部分监测产区的脆蜜金桔等高价单品陆续下市，直接拉低了整体均价。尽管青枣因节前消费需求旺盛价格涨幅显著，但难以抵消主流品种的普遍下行带来的压力。其中，价格跌幅靠前的品种有：脆蜜金桔（下跌6.99%）、脐橙（下跌2.17%）、沃柑（下跌0.65%）。

本周监测8个产地6种食用菌，周均价9.56元/公斤，环比上涨0.21%。其中，价格涨幅靠前的品种有：双孢蘑菇（上涨3.39%）、香菇（上涨2.19%）。

本周监测13种畜禽品种，价格“8涨1平4跌”。其中，价格涨幅靠前的品种有：仔猪（上涨3.13%）、去骨带皮猪肉（上涨2.33%）、活鸡（上涨0.88%）。

本周监测8种水产品种，价格“2涨1平5跌”，其中，价格跌幅靠前的品种有：草鱼（下跌17.39%）、鲤鱼（下跌9.47%）、对虾（下跌3.71%）。（主要农产品价格详见下图）