陈卫,1966年5月27日出生于江苏省扬州市江都区,食品微生物科学与工程专家,中国工程院院士。
1984年9月—1988年7月,陈卫在无锡轻工业学院食品科学专业学习,获学士学位。
1988年7月—1992年8月,任江苏淮阴食品工业学校助教。
1992年2月—1995年4月,在无锡轻工大学食品工程专业学习,获硕士学位。
1995年4月—2003年3月,任无锡轻工大学食品学院讲师。
1998年9月—2003年4月,在江南大学食品科学专业学习,获博士学位。
2003年4月—2006年5月,任江南大学食品学院副教授。
2005年11月—2007年12月,任江南大学食品学院副院长。
2007年12月—2010年12月,任江南大学学科建设处处长。
2010年12月—2017年,任江南大学食品学院院长。
2017年4月—2020年5月,任江南大学党委常委、副校长。
2020年5月,任江南大学校长、党委副书记。
2026年2月,任中国农业大学校长(副部长级)、党委副书记。