澳大利亚的农业:羊毛出口量世界第一,小麦出口量世界第二,食糖出口世界排名第三

澳大利亚养羊业的起源可以追溯到欧洲人早期定居时期。1788年，第一舰队将羊群带到澳大利亚，主要用于肉类和羊毛。19世纪初，随着约翰·麦克阿瑟等人开始养殖羊以获取羊毛，他们认识到澳大利亚广阔的牧场适合养羊，这一产业才开始起飞。澳大利亚美利奴绵以其高品质羊毛闻名，成为这一繁荣产业的基石。

绵羊是多功能动物，拥有可出口的肉、羊毛和皮皮。全球对羊毛，尤其是优质美利奴羊毛的需求，长期以来一直是澳大利亚绵羊产业的主要推动力。这种需求促使农民增加羊群数量，开发利用广阔的牧场。

澳大利亚的地理环境广阔，适合大规模养羊。该国气候多样，从东南部的温带地区到内陆的干旱和半干旱区，为养羊提供了多样的环境。绵羊是坚韧的动物，能适应各种环境，非常适合澳大利亚不断变化的气候环境。

绵羊在大多数农业区和环境条件下广泛饲养，但三分之一的牧羊完全依赖干燥“牧场区”的天然饲料，而这片土地很大程度上是美利奴的无可争议的领地。在年降水量较高（380–635毫米）的区域里，养羊与小麦及其他谷物一起，羊群中还包括美利奴以外的品种。全国约有五分之二的羊群分布在这些“小麦和羊群”带内。降雨中等稳定的地区产出澳大利亚大部分的超细羊毛。羊肉和羔羊的生产在维多利亚的混合农业区尤为重要，通常与小麦相关。

小麦是该国主要的谷物作物，在每个州都有种植，主要集中在东南部和西南部的小麦带。多达五分之四的谷物出口，主要销往东亚、中东和太平洋地区。与北半球的竞争对手不同，澳大利亚没有标准的冬小麦或春季小麦，也没有红粒小麦;相反，所有澳大利亚小麦均为白粒，主要用于面包和面条，种植于冬季的五月、六月和七月。主要收获季节在昆士兰州九月或十月开始，一月在维多利亚州和西澳大利亚南部结束;生产高度机械化。该作物与绵羊放牧、大麦、燕麦及其他谷物的种植紧密结合，同时生产生草和干草供牲畜使用。

澳大利亚具有非常适宜甘蔗生长的自然条件，甘蔗种植主要分布在东部沿海降水量多的亚热带和热带地区，从新南威尔士州北部的格拉夫顿延伸到昆士兰州北部的莫斯曼，形成了长约 2100km 的甘蔗种植带。 澳大利亚大约95%的甘蔗生长在昆士兰州，。糖是澳大利亚第二大农作物出口。

其他重要作物包括棉花（仅次于小麦的第二大价值作物）、水稻、烟草、温带和热带水果、玉米（玉米）、高粱、油籽以及许多其他体现了广阔纬度农业活动的作物。面向国内外市场的葡萄酒酿造在每个邦都有开展，但以南部地区为最为重要。