2天跌7毛!农业农村部专家:26年猪价有4大风险点需警惕

1月28日，全国外三元生猪均价为12.65元/公斤，连续三日下跌，且下跌幅度每日趋势渐增，有集团猪场两日更是直接跌破7毛！面对猪价波动，近期有专家给出核心预判：2026年猪价将是“低位趋稳”，难有“大涨大跌”的极端行情，养猪行业将长期进入微利周期。

猪价连续下跌，两天跌破7毛！

从近期猪价来看，在1月24日猪价维持小高点12.95元/公斤之后，并没有如大家期盼的一样冲破13元大关，而是一路走低，今天已跌至12.65元/公斤。尤其是华东、华中集团猪场，110-125公斤生猪价格两日下跌0.55-0.6元/公斤，125-140公斤生猪价格两日下跌0.6-0.7元/公斤。

此次猪价波动，从供应端上来看，主要是由于1月上旬企业出栏的进度不及预期，据Mysteel数据显示，截至1月20日，样本企业出栏进度仅完成64.94%，江苏、四川等省份滞后，这说明这段时间部分养殖主体在压栏增重，临近月末才开始集中放量，造成了供应压力加大，压制了猪价。

而需求端来看，寒潮天气和腊八节以及春节的临近，带动肉类消费上涨，但因为猪价涨跌互现，屠宰端盈利压力较大，截至目前开工率只有38.05%，所以并没有相应承接住供应端的压力。

另外，据农业农村部最新数据显示，1月第4周玉米和豆粕的平均价格分别为2.44元/公斤和3.33元/公斤，与去年同期相比都保持了连续上涨，这对于饲料端的价格也会有直接影响。近日，各饲料企业纷纷又开启了一波涨价潮，若涨价持续下去，那么对于猪价势必还会造成一定影响。

产能周期驱动价格周期

猪价目前的周期，很大程度上还是根据产能的周期来决定的。

中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王祖力指出，截至2025年12月，全国能繁母猪存栏3961万头，虽较前期调减，但仍高于官方设定的3900万头正常保有量，全年平均存栏超4000万头，整体处于“偏高但未过剩”的状态。

“产能调整幅度决定价格涨跌幅度，2025年产能调减不足三个点，完全支撑不了猪价大涨；同时产能未出现严重过剩，也不会引发持续性暴跌。”王祖力补充道，结合官方产能数据与猪价的历史相关性验证（猪价滞后产能约10个月），2026年猪价即便出现阶段性波动，也不会脱离“平稳”主基调。

专家提醒：26年猪价警惕4大风险点

尽管基本面定调平稳，但王祖力特别强调，2026年仍有四大不确定性因素可能引发阶段性行情波动，其中市场情绪反噬风险最需警惕。

当前行业普遍形成“2026年猪价前低后高”的一致预期，王祖力预判这一预期可能引发养殖户趋同操作：上半年若猪价下跌，养殖户可能选择提前出栏或压栏，叠加二次育肥抄底情绪，反而支撑猪价跌幅有限；但压栏、二次育肥的生猪最终需在下半年出栏，可能压制涨价幅度，甚至出现旺季逆势下跌。

而目前行业整体的产能出清还远未完成，尤其是集团猪企们25年的产能就占全国整体出栏量的41%，几乎是半壁江山，而且较上年基本都保持了增长。而另一方面，各集团猪企不断在提升养殖效率，PSY指数直指30-33头，抵消的产能影响将会拉长产能出清的节奏。

因此，王祖力提醒行业还需要关注另外三大风险点：一是能繁母猪生产效率提升可能抵消产能数量下降的影响，变相增加供应；二是2024年设定的3900万头能繁母猪基准线，需结合当前生产效率提升、消费结构变化重新评估适用性；三是常态化调控的节奏与力度，可能影响短期市场情绪。

针对上述风险，王祖力给出实操建议：养殖户需理性应对市场情绪，避免盲目压栏或追高；若出现猪价大涨，应把握出栏机会，切勿抱有侥幸心理；若出现大跌，无需过度恐慌，基本面不支撑长期低迷，核心仍是做好成本控制，适应微利时代的行业新生态。