鲅鱼是青岛海鲜的代表之一

2026-10-16 07:14:05

鲅鱼是青岛海鲜的代表之一

#浪漫生活的记录者
鲅鱼是青岛海鲜的代表之一，本地人称呼鲅鱼，学名蓝点马鲛鱼，最好吃的鲅鱼之首，川乌就是开春第一次洄游的鲅鱼(蓝点马鲛鱼)。我帖子经常遇到我们吃川乌不吃鲅鱼，广而告之一下。
鲅鱼肉厚而肥嫩,弹性好,味道鲜美,而且鲅鱼脂肪中富含不饱和脂肪酸,对预防动脉硬化有好处。鲅鱼还含有维生素A、D、B2等多种维生素，鲅鱼中 DHA含量也比较丰富,儿童可以适当吃些。
马鲛鱼洄游有两汛，4至6月为春汛，7至10月为秋汛，春汛为回中国近海产卵洄游，秋汛为跟随食物及追随暖流的索饵和越冬洄游。(5月份产卵)。
5月1日12时，我国渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海(含北部湾)海域全面进入海洋伏季休渔期，海洋捕捞渔船和捕捞辅助船将回港休渔。所以春鲅鱼比较贵，因为鱼汛短暂，就有鲅鱼到丈人笑的说法。
春天，青岛本地人都会赠送鲅鱼给老丈人（亲戚朋友长辈）的习俗，当然也有不送的，很多原因，没那个习惯或者不喜欢吃，或者经济比较紧张，或者单纯内陆地区（青岛很大真正的沿海就海岸线那一圈），不能一概而论，十里不同俗。
沿海是这样的。会送海鲜作为礼物。
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