上海市农业科学院生物技术研究所学术报告——付才力教授 & 孔琰副研究员

付才力，教授，新加坡国立大学博士，新加坡国立大学苏州研究院生物医疗与健康科技创新平台副主任，省高层次人才，省产业教授、省科技副总，国际性青年学科领军人才，入选市高层次人才团队负责人并获连续支持，新加坡国立大学苏州研究院杰出员工，《食品工业科技》优秀青年编委，多份SCI期刊编委。以第一作者/通讯作者在IF>50期刊录用论文1篇，在IF>10期刊发表论文5篇；近年来主持/参与国家级、省级重点研发、国家自然科学基金等项目8项；持续服务多家大型企业，获百万级企业横向项目11项。在生物与食品领域解决“卡脖子”技术瓶颈积累了丰富的经验。获发明专利10项。获海关总署标准 1 项、中国产学研合作创新成果奖一等奖1项、省部级科技进步奖一等奖2 项、二等奖 2 项，组织编写重点图书2部。

孔琰，新加坡国立大学博士，新加坡国立大学苏州研究院副研究员、植楮科技创始人，Frontiers in Nutrition客座编辑、《食品工业科技》青年编委。长期从事南瓜籽蛋白等植物蛋白功能化开发与替代蛋白高值化应用研究，博士期间解决了全植物基细胞微载体在复杂培养环境下的结构稳定性难题，博士后阶段进一步拓展至蛋白-多糖多尺度交联机理，通过分子水平精密组装协同提升南瓜籽蛋白基材料的生物相容性与机械强度，推动其在细胞培养肉支架和植物基素肉等领域的应用，入选江苏省“卓越博士后”计划。近年来，以第一作者在Food Hydrocolloids、Food Research International、Critical Reviews in Food Science and Nutrition等食品科学与生物材料领域顶尖期刊发表高水平学术论文12篇，并获授权国家发明专利1项。作为植楮科技创始人，她正积极推进相关技术的产业化转化，致力于将南瓜籽蛋白基替代蛋白产品推向市场。