【科技交流】九江市农业科学院赴内蒙古乌兰察布市参加2026年肉牛产业发展大会

2026年7月17日至19日，九江市农业科学院党组成员、副院长（正县级）许松华应邀率院畜牧兽医团队与江西省牛羊体系专家们赴内蒙古乌兰察布市，共同参加2026年肉牛产业发展大会。 

本次大会以“聚势赋能、共赢未来、品牌引领、链通全国”为核心主题,同步开启产业论坛、肉牛品牌发布、产销签约、百万头育肥肉牛启动、牛产业展会、美食品鉴等系列活动。全球及国内肉牛邻域顶尖科研专家、行业智库学者、国内外畜牧科研院校专家以及全国29个省市、自治区、直辖市全产业链企业、金融科技机构、养殖合作社、餐饮采购商等2000余人应邀参加大会，共绘全国牛产业高质量发展蓝图。

大会开设了多场专项专业论坛，邀请国家肉牛产业体系权威专家，围绕产业新国标、良种改良、智慧牧场建设、草畜循环发展等核心议题开展专题分享，系统解读肉牛产业扶持政策、普及前沿种养和数智管理新技术，助力牛产业提质增效。其中，中国农业大学孟庆翔教授带来了以“标准驱动牛肉品质，两项新国标的解读与产业发展实践”为主题的主旨演讲，深入浅出地为行业从业者讲解了新国标出台的时代背景、优质牛肉的评定标准、优质肉牛的科学养殖方法、新国标下的牛肉品质分级体系，同时分析了当前产业发展面临的挑战与未来发展趋势。甘肃农业大学张丽教授则聚焦产业增值赛道，以“牛副产物高值化利用：技术创新与产业突破”为题展开分享。她从国内外牛副产物的行业发展现状入手，详细拆解了牛副产物增值加工核心技术，深入剖析了相关产品的市场开发潜力，清晰论证了盘活牛副产物资源，能够切实帮助养殖企业、养殖户提质增效，具备极高的落地价值与可行性。

美国肉牛育种顾问Mark Hayter带来了“全球安格斯与肉牛战略洞察”主旨演讲。他以美国奶肉牛杂交发展历史为切入点，层层递进梳理了全球奶肉牛杂交产业的发展脉络，重点分析了安格斯×荷斯坦杂交品种，替代传统西门塔尔×荷斯坦杂交品种的实操可行性，为在场的肉牛养殖从业者提供了全新的育种、养殖思路，带来了全新的行业视角。圆桌论坛围绕“中国肉牛产业该如何发展”，邀请全国5位牛产业养殖大咖和专家以现实案例，深度探讨全国牛业从业者破解难题，良种繁育、科学育肥、品牌打造等方面，指导牛人们抢抓发展机遇，把控行业风向提供了权威指引和发展新路径，为全国牛产业高质量发展指明了未来发展新方向。

除了专业学术分享，本次大会还设置了产销对接签约环节。来自省内外的养殖、精深加工、连锁餐饮、商超流通等各类企业齐聚现场，集中招商对接、签订采购、投资合作、金融支持等协议，有效打通了“北牛南运、北肉南用”的产销流通通道，进一步深化了内蒙古与粤港澳、长三角、京津冀、川渝等全国核心消费市场的产业合作，为肉牛产业规模化、市场化发展搭建了优质平台，为江西牛产业发展拓展了科学研究、产销对接、品牌运营和链动全国的新理念新路径。

通过参与本次行业大会，我们既掌握了牛产业最新政策规范与行业标准和产业发展信息和研究方向，明晰全国牛产业领域的前沿研究动态与先进技术成果，也精准认清了九江牛产业的发展短板。对比国内先进地区，我们在养殖规模、品种改良、全产业链标准化建设以及品牌溢价能力等多个核心维度，都存在明显差距和短板。

正视差距，才能精准发力、补齐短板，接下来我们需要立足当地实际，找准我市牛产业升级的突破口。九江坐拥得天独厚的本土资源优势，首要重点是推进地方肉牛滨湖水牛和小黄牛等地方品种的保种选育与杂交改良工作，持续加快良种规模化扩繁进度，切实提升肉牛单体生产效率与养殖整体效益。同时，我们可以依托成熟的草畜循环发展模式，大力推进九江牧草营养种植技术、农作物秸秆饲料资源化化综合利用、养殖废弃物有机肥还田，形成生态种养闭环，有效压降养殖生产成本促农增收。除此之外，要重点补齐产业精深加工的薄弱环节，深挖产业增值潜力，围绕肉牛及各类牛副产物研发打造高附加值产品，用心研究培育打造九江牛产业区域公共品牌。比如可依托牛血提取血红素、血清原料，利用牛骨加工胶原蛋白肽，以牛内脏为原料研发功能性食品、牛肉的餐饮美食研发、与文旅融合促乡村振兴等，不断延伸产业链条、丰富产业业态，推动九江牛产业从规模养殖向健康绿色养殖向高质高效、全链发展转型，助力我市牛产业高质量发展。