新疆赛湖渔业科技开发有限公司成立于2003年5月，注册资金五千万元，是博尔塔拉蒙古自治州国有资产投资经营有限责任公司、温泉县泉都城市建设投资有限公司参股的混合型股份制企业，主要从事以赛里木湖高白鲑鱼为核心的冷水鱼产业，从技术研发、种苗繁育、养殖、加工、销售、物流到餐饮，形成了完整的产业链。公司是自治区农业产业化重点龙头企业，自治区高新技术企业。公司总部位于温泉县，总人数近200人。公司下设四大部分：
赛里木湖综合基地即赛里木湖渔场，水面达68万亩，是国家水产健康养殖和生态养殖示范区和国家级有机食品生产基地。基地出产的白鲑鱼全部被认定为有机鱼，年产量目前稳定在500吨左右。清澈冷凉的赛里木湖水，为冷水鱼生长提供了得天独厚的自然条件。
温泉冷水鱼良种繁育中心（简称冷水鱼公司）占地200亩，主要功能是种苗繁育，具有年产鲑鳟鱼受精卵3.5亿粒、稚鱼5000余万尾的生产能力。当前，中心在白鲑鱼类方面，无论从基础设施、规模、技术还是品种方面都是国内一流。该中心是国家级冷水鱼繁育中心，被评为国家级“冷水鱼健康养殖示范场”、国家级“高白鲑保种繁育基地”、“引进国外智力成果示范推广基地”，自治区级“高白鲑良种场”、自治区级“水产良种场”。同时，这里还是温泉县独具特色的国家AAA级旅游景区、自治区首批工业旅游示范基地、新疆首座冷水鱼科普公园。
温泉县赛湖高白鲑食品有限公司（简称冷水鱼加工厂）占地100亩，建筑面积7000多平米，建有鱼熟食加工车间2523.29平方米，冷藏冷冻库及低温鱼加工处理车间3372.5平方米。拥有一整套屠宰、包装、熟食、罐头加工自动生产线，以及冷链物流设施设备。目前已具备年加工鱼品1000吨、冷冻冷藏1200吨的生产能力，鱼产品冷链流通率100%。
公司的冷水鱼加工厂取得了出口欧盟卫生注册和食品卫生注册认证，HACCP食品安全管理体系、ISO 9001质量管理体系、ISO 14001环境管理体系认证，以及QS全国工业产品生产许可证，是国家和自治区绿色示范企业。除此之外，公司还建有国家冷链物流体系和农产品质量追溯体系。
吐鲁番三文鱼养殖区建有陆基半循环水养殖基地6座，加工厂1座，在吐鲁番市采用陆基循环水养殖模式发展戈壁设施渔业。依托吐鲁番市优质的冰川融雪涌泉水资源，利用有限的自然资源条件实现环境保护和产业的高质量、可持续发展，计划年产4000吨优质三文鱼。通过自主研发，以提质增效、节能环保为研究方向，利用渔业科技创新，同时也为新疆其他类似区域发展设施渔业、进行一水两用提供可学习、可复制的示范样板，引领推进新疆渔业高质量发展。
目前公司产品主要有三大类十二个系列产品，以实体经销商与网络平台销售相结合，产品主要销往北京、上海、广州、西安、兰州等大中城市。企业“赛湖®牌”注册商标被认定为“新疆著名商标”，“赛湖®牌”产品多次获新疆、国家奖项。温泉县是国家级出口食品农产品质量安全示范区，也是全国291个国家级示范区中，唯一的冷水鱼产品出口示范区。
公司坚持产学研合作，以科技创新推动产业发展。与国内有关高校科研单位，如中国水产科学院黑龙江水产科学研究所、大连海洋大学、新疆自治区水产科学研究所、新疆农业大学、塔里木大学、石河子大学、湖北农科院加工所、中国科学院水生生物研究所、芬兰国家渔业创新中心、俄罗斯新西伯利亚渔业科研中心、俄罗斯东西伯利亚渔业科研中心等单位合作，联合建立研发机构，共同组织研究开发团队，牵头成立了省级新疆鲑鳟鱼工程技术研究中心，组建新疆冷水鱼技术创新战略联盟，是新疆冷水鱼大学生实训基地。
从纯净的赛里木湖到严苛的欧盟市场，从传统的捕捞养殖到现代化的全产业链运营，新疆赛湖渔业用近二十年的坚守与创新，证明了西部企业也能站在国际食品行业的前沿。
这是来自新疆的纯净味道，更是中国渔业高质量发展的生动实践。
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