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院来如此丨欢迎报考河北农业大学食品科技学院

2026-10-21 09:09:12

食品科技学院

行食物观铸时代魂

食品科技学院成立于2000年12月(前身为1987年创建的食品科学系)，学院认真落实立德树人根本任务，以本科教育为中心，以科学研究为基础，以高素质人才培养为根本，以OBE教育理念为指导，逐渐形成了本科到博士后的完整人才培养体系，在粮食、畜产、果蔬加工、海洋生物资源利用等研究领域已形成鲜明特色与优势。学院定位于培养“厚基础、宽专业、强能力、高素质”的学术型和复合应用型人才，被教育部、农业部、国家林业局列入“首批拔尖创新型卓越农林人才培养计划”。

师资力量

学院现有教职工87人，博士生导师25人，引进院士1名，长江学者2名，拥有10支科研团队。

科研平台与办学成果

实验室面积近9000平方米，仪器设备总值近亿元。建有国家北方山区农业工程技术研究中心、国家果蔬加工技术研发分中心及多个省级研究中心及平台，获国家及省级科技进步奖20余项，授权专利20余项，为区域特色化发展提供了有力的技术支撑。

学院现有在校本科生1480人，博士、硕士研究生、留学生470人。构建了创新创业教育新模式，学生作品荣获国家级奖励10余项，省级奖励130余项。

2026年4个专业招生：包括食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、食品营养与健康4个专业，其中食品科学与工程专业、食品质量与安全专业为国家级一流本科专业建设点，通过国家工程教育认证，生物工程专业为省级一流本科专业建设点。

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专业学科建设概览

食品科学与工程

学制：

4 年，授予工学学士学位

主要课程：

食品工艺学、食品化学、食品工程原理、食品机械与设备、食品工厂设计、生物化学、微生物学、食品分析、食品营养学、食品毒理学、仪器分析等。

学科专业优势：

本专业为首批国家级一流本科专业建设点，教育部“首批卓越农林人才培养计划（拔尖创新型）”专业，通过国家工程教育认证，河北省特色专业，拥有食品科学与工程一级学科硕/博士学位授权点和博士后流动站；专业依托河北省重点学科“农产品加工及贮藏工程”，建有5个国家级、10个省部级教学科研平台，在果蔬、水产、畜产、粮食等河北省优势农产品加工贮藏方面具有特色优势，是河北省政府建设的一流学科项目；人才培养方面，与专业建设、学科建设、科学研究深度融合，创新了“3+1”和“卓越班”差异化培养模式，并与新西兰林肯大学等6所院校建立了“3+2”本硕联合培养模式。

就业前景：

本专业毕业生可考取中国农业大学、江南大学、南开大学、中科院等高校与科研院所研究生继续深造，也可在君乐宝、五得利、今麦郎、海关等企事业单位从事食品生产、产品研发、品质控制、分析检验、工程设计等工作。

食品质量与安全

学制：

4年，授予工学学士学位

主要课程：

食品化学、食品微生物学、食品安全与卫生学、食品微生物检验学、仪器分析、食品标准与法规、生物化学、食品理化检验、食品毒理学、食品监督与管理、食品添加剂等。

学科专业优势：

河北省首批食品质量与安全专业，国家级一流本科专业建设点，通过国家工程教育认证；专业依托“农产品加工及贮藏工程”省重点学科建有1个国家级、2个省部级教学研究平台，10个省部级科研平台，拥有学士、硕士、博士、博士后完整的高层次人才培养体系；本专业理论与实践深度融合，形成了基于OBE理念的强理论，重实践专业教学特色，建立了“通才+专才”教育模式；与中国农科院、河北省检科院、石家庄海关、君乐宝乳业等20余家企事业单位建立合作关系，并与美伊利诺伊大学香槟分校、新西兰林肯大学等国际知名高校联合办学，扩大学生的国际视野，提升了专业社会影响力和国际化水平。

就业前景：

毕业后可在食品科学、食品营养、安全检测与控制、生物技术、食品工程等方向继续深造，也可在食品卫生监督部门、食品企业、科研单位从事食品生产、食品营养、食品安全管理、风险评估等方面工作，就业前景广阔。

生物工程

学制：

4年，授予工学学士学位

主要课程：

学科专业优势：

就业前景：

本专业毕业生就业范围广，可在医药、食品、环保、酿酒、能源及高附加值生物制品等领域从事科学研究与技术开发、项目设计、生产管理、商品检验、产品营销与技术服务等工作，也可选择在江南大学、中国农业大学、中国农科院、美伊利诺伊大学香槟分校等国内外高校和科研院所继续深造。

食品营养与健康

学制：

4年，授予工学学士学位

主要课程：

营养生物化学与分子生物学、食品微生物学、食品营养与健康科学、食品免疫学、特殊膳食食品、食品化学、食品毒理学、营养与健康大数据管理等。

学科专业优势：

食品营养与健康专业所依托的食品科学与工程学科是“双一流”B-学科，建有1个国家级、2个省部级教学研究平台，6个省部级以上科研平台，拥有学士、硕士、博士、博士后完整的高层次人才培养体系。新时代背景下，我国食品工业进入以“营养与健康”为导向的发展期，对食品营养与健康专业人才的需求与日俱增。该专业的特色和优势在于其跨学科性和实用性，已建立了一套完整的课程体系，重视营养与健康与食品科学、营养学、生物学、统计学、医学等学科专业教育的交叉融合，旨在培养具备解决健康食品开发、营养功能评价等营养健康相关问题的能力，能够胜任该领域相关技术与管理工作岗位的创新人才和领军人才。

就业前景：

食品营养与健康专业毕业生可选择在国内外高校或科研院所继续攻读学位，也可到国家机关、高等院校、科研院所、企事业单位从事科研、教学、推广和管理等工作。毕业生可在食品科学、营养指导、健康管理、生物医药及相关领域胜任技术创制与产品设计开发、工艺技术指导、生产和品质管理、膳食指导与慢病管理、营养健康培训教育等相关工作。