农业和数字技术-农业面临的挑战要求重新考虑粮食生产和供应方法

今天，一系列全球变化正在使农业粮食系统处于紧张状态。一方面，不断增长的人口（根据联合国中位数的数值预测，2050年将达到95亿人）的饮食结构发生了变化（例如，在中国），必须在适应日益严重的破坏环境的同时进行人类食物的供给：气候变化、生物多样性的破坏、资源（土壤、淡水、磷）的减少。另一方面，农业必须加快变革，实施更加尊重动物福利的畜牧生产体系，并减少其对环境的影响（减少使用抗生素、化肥、杀虫剂、合理使用水源等自然资源、减少土壤压实和温室气体排放、更好地利用生物法规）以及有助于二氧化碳储存和生物多样性保护。在过去70年中，农业发展动态有利于集约化和专业化。农业生产是以竞争性定价为基础的部门，全球化加剧了这一现象。从本质上讲，它们受制于利益不同甚至分歧的行为者之间不平衡的权力关系。此外，农业在许多情况下已变得只在专业化的地区进行，导致不平衡。这导致了巨大的复杂性（就这些要素的专业化和相互依存性而言），从而加剧了不稳定性，增加了生产失败的风险，并最终成为变革的主要障碍。因此，必须非常迅速地实施战略，改进生产技术和组织农业食品系统的方式，以提高其适应能力。根据粮农组织的说法，生产可以朝着两种模式发展：可持续集约化（提高加工效率和融入长供应链）、农业生态学，以自然生产过程为基础，使用当地和主权粮食系统。第二种模式现在得到了法国EGAlim法律，以及许多地方当局和公民的支持。农场结构也是一个关注点：重要的是为农民提供体面工作的条件，并保护世界上占大多数的家庭农业。在这方面，数字技术可以通过提供信息更好地了解这些复杂系统和个人或集体决策支持，以及支持的具体行动、交流、进行价值链重组，从而有助于在地域化粮食系统中向农业生态的良性过渡，并保护家庭农业，战略和政策的制定等。我们在本白皮书中选择探索的正是这条将数字技术用于，向农业生态学过渡和粮食系统更新的道路。