前沿讲堂丨华南农业大学林俊芳教授莅临我院作专题报告

为进一步拓宽师生学术视野，促进前沿领域交流与创新，5月25日下午，由食品科学与药学学院举办的“前沿讲堂”系列学术活动在工科楼615会议室顺利举行。本次讲堂特邀华南农业大学食品学院教授、博士生导师林俊芳教授作题为《食用菌麦角硫因合成生物学及其抗衰老作用研究》的专题报告，食品科学与药学学院副院长周建中主持会议，学院师生积极参加，现场学术氛围浓厚。

报告中，林俊芳教授重点介绍了食用菌麦角硫因生物合成构建与发酵优化研究。通过构建不同来源基因组合的重组酿酒酵母菌株，对麦角硫因合成途径进行系统优化，有效提升了麦角硫因产量。讲座中展示了相关工程菌株构建、发酵优化以及数据分析结果，并对关键基因在代谢调控中的作用进行了深入解析。同时，林教授还围绕麦角硫因在抗氧化、延缓细胞衰老等方面的功能机制进行了介绍，分析了其在功能食品、生物医药以及大健康产业中的广阔应用前景。报告内容紧扣学科前沿，兼具理论深度与实践价值，使在场师生对合成生物学技术在天然活性物质开发中的应用有了更加深入的认识。

通过本次讲堂，师生们进一步了解了食品科学与生命健康领域的研究热点，加深了对合成生物学与功能活性物质研究前沿的认识，对推动学院相关学科交叉融合与科研创新具有积极意义。