云南农业大学热带作物学院第六期咖啡技能培训--普洱咖啡师(咖啡冲煮师)+咖啡师(初级)+PROPCA冲煮蓝牌(一级) 三证培训

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主办单位

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培训单位

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培训工种（等级）

培训考核合格后，颁发三证

1.普洱咖啡师（咖啡冲煮师）

2.咖啡师（初级） 职业编码:4-03-02-08

3.PROPCA冲煮蓝牌（一级）

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培训课程模块

培养核心目标：立足普洱小粒咖啡产业地域特色与产业发展需求，构建标准化、系统化的咖啡师培养体系，培育兼具扎实专业理论、娴熟实操技能、规范服务素养与产业认知的复合型专业咖啡人才，助力咖啡行业规范化、标准化、高品质发展，赋能普洱咖啡师人才品牌升级与产业提质增效。

模块一，咖啡基础知识：咖啡行业与文化认知；三大主流品种（阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚）品种认知，重点详解普洱小粒咖啡品种特性、品质优势与适配场景；咖啡产区与生长环境；咖啡鲜果处理工艺。

模块二，咖啡服务：营业工作流程、接待、销售服务、营业区域清洁。

模块三，咖啡冲煮：萃取核心影响因素，冲煮核心要素；不同器具与冲煮方式的适配方案；系统学习手冲、虹吸壶、法压壶、爱乐压、聪明杯等主流冲煮方式的标准化操作流程、手法细节、参数调试。

模块四，咖啡新式特调：特调咖啡基础认知；系统学习拿铁、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵等经典奶咖，以及冷萃特调、果咖、茶咖等新式调饮的标准化制作。

模块五，咖啡烘焙及感官分析：咖啡烘焙基础认知;感官基础训练;专业风味描述。

模块六，综合实操实训与职业考证：技能综合实训;标准化出品打磨;专项薄弱项强化;职业技能考证辅导。

06｜培训方式

理论+实训的教学模式

往期回顾

07｜培训地点

校园环境及实训环境

08｜报名条件

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培训费用

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报名材料

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报名电话