闲看教材4┃20世纪中叶的农业叙事:欧美发达国家≠欧美各国

统编教材“必选2”第3课《现代食物的生产、储存与食品安全》第1子目“食物生产的现代化”中说：

“20世纪中叶，欧美各国完成了农业机械化，建立起高度集约的现代农业。”

看到这里，对“20世纪中叶”和“欧美各国”都有些疑惑。感觉“20世纪中叶”^[1]这一时间对有些国家——如英国、美国等发达国家——而言是不是有些晚？而“欧美各国”这一空间是不是有些广——其中的发展中国家也“完成”“建立”了？

翻检配套“教参”，其上云：

“到20世纪中叶，以机械化、集约化、产业化为主要特征的现代农业在欧美发达国家普遍建立。”

这里的时间还是“20世纪中叶”。只得查阅其他资料，欧美一些发达国家完成农业机械化的时间的确是在“20世纪中叶”，如英国完成农业机械化的时间是1931-1948年，美国是1918-1945年，法国是1930-1955年，西德是1931-1953年，加拿大是1920-1950年^[2]。而这里的空间却是“欧美发达国家”，的确不是教材所说的“欧美各国”——“教参”又与“教材”打架了。“欧美各国”与“欧美发达国家”当然不是一回事，它们的范围不同，“欧美发达国家”是“欧美各国”的一部分。但仅从这里，还不能判断哪一说法是符合史实的。

尽管从历史常识来判断，正确的说法应该是“欧美发达国家”，但还是要查阅资料才放心。资料显示，“20世纪中叶”或者“20世纪”完成了农业机械化的国家，都是“欧美发达国家”或“西方发达国家”“世界发达国家”。如《农产品经纪人中高级教程》一书说：

“欧美等发达国家在20世纪70年代初基本完成了农业机械化、化学化和良种化，实现了农业现代化。”^[3]

《智能农业》一书说：

“欧美发达国家在20世纪已经全面实现了农业机械化。”^[4]

《农业原理（第3版）》一书说：

“直到20世纪，（资本主义）发达国家基本完成了农业机械化。”^[5]

《新编世界科技史：世界当代科技史》一书说：

“美国在40年代就实现了农业机械化，加拿大、英国、法国、德国、丹麦、日本及原苏联在50-60年代也完成了农业机械化。”^[6]

《读懂中国粮食》一书说：

“至20世纪七八十年代，世界发达国家就已实现了高度的机械化和现代化。”^[7]

这样的著作还有不少，就不再逐一引述了^[8]。

农业机械化是现代农业的重要标志^[9]，而“20世纪中叶”或者“20世纪”完成了农业机械化的国家都是“欧美发达国家”或“西方发达国家”“世界发达国家”，所以，20世纪中叶完成了农业机械化、建立起高度集约的现代农业的国家，不可能是“欧美各国”。

综上，建议教材此处依据配套“教参”修改为：

“20世纪中叶，欧美发达国家完成了农业机械化，建立起高度集约的现代农业。”

突然想起本课第3子目“消除饥饿与食品安全”中的一句话“各国政府都把保障粮食安全与消除饥饿作为首要任务”，已经按照笔者的建议修改为“许多国家政府都把保障粮食安全与消除饥饿作为首要任务”。突然发现教材的编写者特别偏爱“各国”一词，可惜的是，多数都用得不太准确^[10]。笔者问“豆包”一个问题——教材喜欢用“世界各国”“欧美各国”“欧洲各国”，这是一个什么样的的心理？“豆包”答曰：求简便、凭习惯、借统称放大表达效果，再加上对域外国家缺乏精细认知，最终形成了这种高频用法。的确如有的同行所说，“豆包”有时候会一本正经地胡说八道。

注释：

[1]“20世纪中叶”，“中叶”即“中期”之意，“20世纪中期”一般是指1931-1970年之间，参见唐凌编著：《历史年代学》，桂林：广西师范大学出版社，1992年。

[2]参见李宗正等著：《西方农业经济思想》，北京：中国物资出版社，1996年，第449页。王相品：《中外农业政策性金融理论与实务》，北京：中国金融出版社，1999年，第84页等。

[3]周胜芳、陈方丽主编：《农产品经纪人中高级教程》，杭州：浙江大学出版社，2016年，第36页。

[4]苏中滨：《智能农业》，北京：科学技术文献出版社，2023年，第224页。

[5]胡跃高、曾昭海主编：《农业原理（第3版）》，北京：中国农业大学出版社，2018年，第261页。

[6]颜锋，颜铮编著：《新编世界科技史：世界当代科技史》，北京：中国国际广播出版社，1996年，第215页。

[7]李文明：《读懂中国粮食》，北京：人民日报出版社，2022年，第84页。

[8]见农业出版社编辑：《农业经济论丛1》，北京：农业出版社，1980年，第149页。朱明宽、汤孝林、葛松林、仇祖文遍：《农学辩证法的若干问题》，北京：人民教育出版社，1980年，第21页。邹超亚主编：《中国高功能高效益耕作制度研究进展》，贵阳：贵州科技出版社，1990年，第17页。王文靖：《世界各国农业经济概论》，北京：农业出版社，1991年，第81页。丁泽霁：《世界农业：发展格局与趋势》，北京：农业出版社，1991年，第14页。朱新民、齐连印主编：《农学学概论》，合肥：中国科学技术大学出版社，1991年，第43页。刘巽浩主编：《耕作学》，北京：中国农业出版社，1994年，第4页。朱道华主编：《世界农业经济概论》，北京：中国农业出版社，1997年，第141页。丁泽霁：《农业经济学基本理论探索》，北京：中国农业出版社，2002年，第310页。姚开建主编： 《中国经济学著作导读》，北京：中国经济出版社，2005年，第204页。凌起：《经济发展布局的地理透视》，北京：中国环境科学出版社，2010年，第16页等。

[9]高连兴、刘俊峰、郑德聪主编：《农业机械化概论》，北京：中国农业大学出版社，2011年，第14页。