《2026中国功能农业产业发展报告》第五章:功能农业科学技术进展(一)

（一）富锶功能农业及产业发展

中国农业科学院韩娟研究员带领的富锶农产品研究团队，在富锶功能农业及产业发展方面，开展了系统性工作。一是厘清我国富锶资源分布状况，包括我国富锶产地、富锶品种和富锶农产品的地理分布与数量规模；监测我国居民锶摄入情况及地区差异；二是阐明锶在骨健康、生殖健康、肠道健康、糖脂代谢等方面的营养健康功效及作用机制；三是制定富锶农产品系列标准，成立富锶产业创新联盟，开发系列富锶产品。四是带动县域富锶产业增效50%以上，有效推动功能农业高质量发展，助力乡村全面振兴。

富锶农产品研究团队研究成果

（二）低谷蛋白功能稻新品种

江苏省农业科学院种质资源与生物技术研究所金振鹏团队以低谷蛋白水稻资源LGC1为母本，以创新品系090038为父本杂交，经分子标记辅助选择而育成的常规粳稻新品种“DGR1”，谷蛋白含量为2.1%，是适合肾脏病人食用的功能稻，于2017年获得植物新品种权证书，证书号为CNA20131325.7。该品种权2021年由江苏艾津农业科技服务有限公司独占实施许可，近年来在六合进行适应性种植与推广，全生育期159天，平均亩产600kg，大米食味值84，是一种口感良好的天然低谷蛋白大米，配套富硒栽培技术，大米硒含量超200μg/kg。

低谷蛋白功能稻产品

（三）板蓝根白菜创新研发与产业化应用

青岛垄上农业综合开发有限公司聚焦乡村振兴与健康中国战略，依托创新杂交育种技术，研发出药食同源的“板蓝根白菜”，兼具板蓝根药用价值与白菜优良食性，外形细长、口感清甜，契合健康消费趋势。首批10万棵产品被上海采购商全额预订，热销供不应求。项目以“企业+科研+农户+市场”模式带动周边农户，计划明年将200多亩种植规模扩至1000-2000亩，推出系列新品并打造特色品牌。该案例彰显了市场导向下农科创新与产业化的融合，为特色产业助农增收、助力乡村振兴提供了路径。

板蓝根白菜

（四）β-葡聚糖系列功能农产品的研发与大健康应用

β-葡聚糖系列功能农产品

徐洪伟团队领衔吉林省百川农业科技有限公司，聚焦联合国粮农组织认定的必需功能性成分β-葡聚糖，研发出β-葡聚糖大米及国内外独有的β-葡聚糖玉米，填补玉米功能化市场空白，构建大健康“从田间到餐桌”全链条方案。研发端以分子标记辅助育种技术提升成分，玉米含量10.12%（普通低于0.5%），大米11.78%（约为普通40倍），依托标准化种植将成分变异系数控制在12%内，低温碾磨工艺使保留率超95%，攻克降解难题。应用上实现“主食功能化”，每日50克玉米可提升肠道有益菌40%+、降胆固醇8%-12%，大米降餐后血糖峰值25%-30%，适配特殊人群，应用场景广泛。产品推动功能农业向精准功效转型，其可复制模式为产业升级提供样本，助力健康中国战略落地。