食品文化节企遇之约|山西太行沃土农业产品有限公司

山西太行沃土农业产品有限公司成立于2016年2月，总部坐落于山西省长治市武乡县丰州镇兴盛垴村羊肥小米园区，是一家集有机小米种植、科研育种、生产加工、农教研学培训、农耕体验、餐饮住宿于一体，实现一二三产深度融合发展的现代化农业企业。

公司始终坚守“不忘初心，只为一口好粮”的核心信念，采用“公司+基地+农户+标准化+品牌”的产业化经营模式，高标准打造国家有机旱作羊肥小米产业发展标准化示范区，成为全国首个国字号有机羊肥小米标准化生产运营企业。目前，企业已在武乡建成有机绿色种植基地20300亩，辐射带动种植面积5万亩，以标准化生产、产业化经营、精深化加工、全程化监管为抓手，带动五千余户农户稳定增收，成功入选第三届中国优秀扶贫案例。

企业联合京东集团搭建24小时视频追溯与区块链全流程溯源体系，一物一码实现从农田到餐桌全程可查、全程可控；联合山西农业大学谷子研究院推进育种研发，建成南繁育种基地，是山西首家开展谷子南繁育种试验的小米企业。凭借过硬品质与品牌实力，公司通过种植、加工双有机认证及“三品一标”认证，是首批山西小米品牌使用单位，先后获评山西省农业产业化省级重点龙头企业、高新技术企业、放心粮油加工企业，产品多次登陆央视报道，成为胖东来、百果园、盒马鲜生等知名渠道的有机供应商，以匠心与品质守护国人餐桌。

羊肥小米产自太行山西麓武乡古贡米产区，这里平均海拔1200米，日照充足、昼夜温差大，依托稀缺的弱碱性红铁土壤，为小米生长提供了丰富的矿物质与天然养分。产品拥有种植、加工双有机认证，遵循科学轮茬种植理念，以有机发酵羊粪为主要养分，依托国家有机旱作标准化种植模式，让小米在150天的生长周期中充分沉淀风味与营养。

依托低温轻抛工艺精细加工，最大程度保留小米胚芽与天然营养；经过多重精细筛选，米粒金黄饱满、洁净免淘洗，生米油润有质感，熬煮后米油稠厚、口感绵甜黏糯。企业采用低温储谷、按单现磨现发的方式，牢牢锁住新鲜与本真滋味，成就兼具品质、营养与口感的太行特色好米。

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