2026全球有机农业趋势来了:5月18日,我们在BIOFACH上海见
- 2026-06-18 23:59:27
除了产品和供应链实践，正谷也长期参与国际有机农业资料的翻译、整理和传播。其中，《世界有机农业概况与趋势预测》是我们持续推进的一项重要工作。三次受邀达沃斯总理座谈会｜正谷张向东：以有机实践贡献中国方案
5月18日，正谷将参加 BIOFACH上海国际有机食品博览会，并围绕《2026年世界有机农业概况与趋势》举行上海发布交流。
我们希望借这次机会，和有机农业、有机食品、可持续消费、企业ESG、绿色供应链以及未来食物领域的朋友们，一起聊聊几个问题：
全球有机农业正在发生什么？中国有机产业站在什么位置？有机如何从理念、认证和标签，真正进入产品、供应链、品牌和商业实践？
《世界有机农业概况与趋势预测》是什么？
《世界有机农业概况与趋势预测》英文原著为 The World of Organic Agriculture: Statistics and Emerging Trends，是全球有机农业领域的重要统计年鉴，也是全球有机农业数据的重要来源之一。
该年鉴由 瑞士有机农业研究所 FiBL 和 IFOAM国际有机联盟 IFOAM - Organics International 联合出版。今年是该项目推进的第27年。多年来，这份年鉴持续记录全球有机农业的发展情况，为政府部门、科研机构、行业组织、企业和投资者提供了数据和趋势参考。
正谷联合创始人、中国有机产品认证技术工作专家组成员-张友廷
《The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends》主编-Helga Willer博士
正谷从2012年开始，每年对该年鉴进行节选翻译并推广。2018年，正谷获得FiBL和IFOAM授权，进行独家中文翻译，持续推进这本专业著作在中文语境下的传播。
15年来，正谷始终秉承IFOAM国际有机联盟全球合作伙伴的使命，不仅帮助中文读者了解全球有机农业的发展现状，为政策研究、市场分析和投资决策提供参考，也为有机农业爱好者打开了了解国际有机产业发展趋势的大门。我们相信，通过这份报告的持续传播，能够促进国内外有机农业机构、企业和研究者之间的信息交流；帮助中国有机行业更及时地了解国际市场、政策和品类变化。
IFOAM国际有机联盟主席Karen Mapusua
2026版《趋势》有哪些重点？
《2026年世界有机农业概况与趋势预测》系统梳理了2024—2025年全球及中国有机农业的发展情况，内容包括有机农地、生产者、消费市场、国际贸易、区域政策、重点品类和未来趋势。
报告显示，2024年全球有机农业继续增长：
全球有机农地面积达到 9,891万公顷； 全球有机产品零售额达到 1,450亿欧元； 全球有机生产者约 480万名； 中国已成为全球第三大有机消费市场、第四大有机农地国家。
这些数据说明，有机农业已经不只是单一的生产方式或消费标签。它正在与气候变化、土壤健康、生物多样性保护、食品安全、供应链透明和企业可持续发展等议题产生更直接的联系。
对企业来说，有机农业相关变化也会影响供应链选择、产品开发、市场定位、品牌表达和客户服务方式。 BIOFACH |《2026年世界有机农业概况与趋势预测》英文版和中文摘要全球同步首发
这份《趋势》为什么值得中国行业关注？
这份资料不是简单的数据汇总，而是一个观察全球有机农业变化的工具。
对中国行业而言，它至少提供了三个参考角度。
1. 看中国在全球有机产业中的位置
中国已经是全球有机产业的重要市场之一。
一方面，中国有机农地面积位居全球前列；另一方面，中国有机消费市场仍有增长空间。与欧美成熟市场相比，中国消费者对有机产品的认知、信任和消费习惯仍在形成过程中。
这意味着，中国有机产业正在从早期的认证、基地建设和产品供给，进入更加重视品牌、渠道、消费教育和供应链管理的阶段。
行业接下来需要面对的问题包括：
如何建立消费者信任； 如何让有机产品进入更多日常消费场景； 如何让有机品牌形成清晰的价值表达； 如何将有机农业与企业ESG、绿色供应链和可持续消费结合。
2. 看国际规则变化对产业的影响
近年来，欧盟、美国、中国等主要市场都在强化有机监管。
欧盟有机法规、美国强化有机执法规则，以及中国新版《有机产品认证实施规则》中关于信用准入、数字化追溯、有机码管理和现场检查的要求，都表明有机行业正在进入更重视标准、追溯和信任的阶段。
未来，有机行业的竞争，不只是产品竞争，也包括标准能力、供应链能力、追溯能力和品牌信任的竞争。
3. 看重点品类的新变化
报告中特别关注了有机咖啡、有机棉花、有机茶、有机乳品等重点品类。
其中，有机咖啡正在经历明显变化。气候变化、病虫害、认证成本、国际法规和消费升级，正在同时影响全球咖啡产区和市场格局。
对正谷来说，有机咖啡是一个重要业务品类，也是观察有机农业、气候变化、生物多样性保护和可持续消费的具体入口。
从全球趋势到正谷实践
正谷的业务实践主要集中在有机食品、可持续食品和企业客户服务。
近年来，正谷持续推进有机农业与可持续商业实践。在哥伦比亚、巴拿马等咖啡产区，正谷与合作农场推进有机和环境友好的生产方式，通过长期订单支持传统农场向有机转型，分担上游生产者的转型风险。
在云南保山芒宽高黎贡山，正谷合作供应Cavell有机瑰夏咖啡。基地采用有机方式种植咖啡，不使用化肥和农药，并通过草本植物、咖啡树和高大乔木复合种植的方式，营造遮荫环境，改善土壤条件，保护生物多样性。云雾遇见Cavell有机瑰夏咖啡 —— 可持续的风味觉醒
正谷也在推进食品碳中和相关实践。从碳中和巧克力、碳中和有机月饼，到全系产品碳足迹核算和碳中和，再到与西门子合作打造Cavell瑰夏咖啡全生命周期碳足迹追溯体系，正谷希望让产品的可持续信息更加透明、可核查。进博会 | 正谷：以瑰夏咖啡诠释极致风味，用可持续实践对话世界
2025年，世界经济论坛联合波士顿咨询公司发布白皮书《从稀缺到解决方案：亚洲与中东的粮食-水资源创新》，将正谷Cavell哥伦比亚瑰夏咖啡可持续实践收录为全球案例。报告中提到，正谷通过“上游风险共担+下游需求驱动”的模式，以长期订单支持农场转型，同时联动国内企业客户推广可持续礼品方案，实现生态保护与市场需求的结合。三次受邀达沃斯总理座谈会｜正谷张向东：以有机实践贡献中国方案
这些实践也是正谷参加BIOFACH上海并发布《趋势》的背景之一。
5月18日，在BIOFACH上海交流什么？
5月18日，正谷将在BIOFACH上海展会现场，围绕《2026年世界有机农业概况与趋势预测》中文版、《2026年有机咖啡可持续趋势报告》发布举办交流活动。
现场将重点分享以下内容：
1. 《趋势》中的全球有机农业关键数据
包括全球有机农地、生产者、市场规模、主要国家和区域发展情况。
2. 中国有机产业的位置与机会
中国作为全球第三大有机消费市场、第四大有机农地国家，未来如何从规模扩张走向高质量发展。
3. 有机咖啡与可持续商业实践
包括全球有机咖啡种植变化、中国云南有机咖啡实践，以及正谷Cavell有机瑰夏咖啡相关的产区、风味、生物多样性和碳足迹情况。
4. 后续合作方向
包括资料分享、专题交流、机构联名、企业客户活动、可持续产品合作和内容传播等。
这次发布交流的重点，不只是介绍一份报告，也希望结合正谷的具体业务实践，与行业伙伴讨论有机农业在中国市场的落地方式。
欢迎这些朋友来现场交流
希望在BIOFACH上海见到这些朋友：
有机农业、有机食品企业； 有机认证、检测、咨询机构； 高校、科研院所、行业协会老师； 企业ESG、行政采购、品牌市场部门负责人； 绿色供应链、碳管理、可持续消费相关机构； 渠道商、采购商、品牌方； 媒体、视频号、小红书内容创作者； 长期关注正谷和中国有机行业的朋友。
如果你关注有机农业发展、可持续食品商业化、企业ESG场景，或希望了解《2026年世界有机农业概况与趋势预测》，欢迎到现场交流。
现场可以领取相关资料摘要，也可以品尝Cavell有机瑰夏咖啡。消博会 | 正谷瑰夏咖啡，风味锁定世界目光与喝彩
5月18日，BIOFACH上海见
致谢
历经19年的有机可持续商业实践，正谷在成长与发展的每一个阶段、每一步，都离不开大家的鼓励与支持。感谢共同致力于改善人与自然关系的伙伴们，感谢为事业开拓提供建议的师友们，感谢努力创造价值的正直伙伴们。
《2026年世界有机农业概况与趋势预测》的翻译及校对工作是在正谷有机农业技术中心的主导下，由志愿者共同完成的。志愿者中有正谷的同事，也有热爱有机事业的国内外伙伴：张友廷、赵惠娟、王晓彤、李郑义、黎榛、李华贞、蓝培瑜、孙羽、王升忠、朱雯珺、许旦妮、石宇光、邢建平、徐新、张琳、张铭、张建伟、安思静、曲丽、刁品春、刘洪涛、郭铁英、文莉、刘晓昊、袁诚成、贾靓、刘佳、常雨瑶……在此一并感谢！
感谢瑞士有机农业研究所的Helga Willer女士、IFOAM国际有机联盟的Ravi R. Prasad先生。在他们的支持下，正谷取得《2026年世界有机农业概况与趋势预测》的中文翻译权，希望能够为进一步推动有机农业和有机产业的发展提供支撑和帮助。
非常感谢周泽江、吴文良、肖兴基、郭春敏、李显军、杜相革、孟凡乔、乔玉辉、沈佐锐、和文龙、车文毅、王大宁、薄昱民、顾绍平、何小群、赵政、李莉、郭京、徐玉辉晓丽、王茂华、陈恩成、杨泽慧、唐茂芝、于淼、李宗阳、傅尚文、卢振辉、张纪兵、耿云霞、胡强、陈丛红、张同贵、宋宁、石嫣、常天乐、李峰、张婷婷、Darren Guo、Karen Mapusua、Marco Schlüter、Louise Luttikholt、Peggy Miars、Urs Niggli、Jennifer Chang、Markus Arbenz、André Leu和Niamh Holland-Essoh等。
同时，我们要向IFOAM国际有机联盟、瑞士有机农业研究所（FiBL）、纽伦堡国际有机产品博览会（BIOFACH）、国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心、中国认证认可协会有机产业与认证专业委员会、中国农业大学资源与环境学院、全国工商联农业产业商会、中国质量检验检测科学研究院、之一生态、纽伦堡会展（上海）有限公司、南京国环有机产品认证中心、中绿华夏有机产品发展中心、北京五洲恒通认证有限公司、北京爱科赛尔认证中心有限公司、杭州万泰认证有限公司、杭州中农质量认证有限公司、中国检验认证集团、中国农业科学院等机构表示诚挚的感谢，感谢你们一直以来给予的支持与帮助。
谨向农业部原党组成员朱保成先生及全国工商联农业产业商会秘书长郭树女士致以特别感谢，承蒙二位在公务繁忙之际慨然允诺为本书作序，以专业视角予以悉心指导，令这部作品倍增学术价值与实践意义。
感谢国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心李莉主任、中国认证认可协会郭京副秘书长对本书翻译工作的关注和大力支持。还要特别感谢IFOAM亚洲咨询委员会主席周泽江先生、南京国环有机产品认证中心（OFDC）原主任肖兴基先生！感谢周老师和肖主任长期以来的耐心指导和支持！感谢中国质量检验检测科学研究院对本书的大力支持！感谢五洲恒通长期资助本书的出版和发行！感谢南京国环有机产品认证中心张纪兵主任对本书的关注和指导！
本书英文原版在德国纽伦堡BIOFACH国际有机产品博览会发布，翻译出版发行也得到了BIOFACH中国团队——纽伦堡会展（上海）有限公司的支持，在此感谢Darren Guo、潘晓、熊依凡给予的帮助。
呈上自然美味，表达美好情感。我们通过美味的食物为客户提供价值，并和世界产生更多的互动，也正是在这样长久的联系中，我们一再地获得了事业前进的能量。在此，向每一位给予正谷支持与帮助的老师们，携手前行的可持续伙伴们表达最诚挚的谢意。
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