山西岢岚农业产业纪实:黄土高原上的“绿色崛起”与“产业突围”

在5月9日至12日举办的2026世界品牌莫干山大会期间，来自山西岢岚的沙棘原浆、羊肉、醋泡黑豆以及红芸豆系列产品，包括红芸豆即食相思豆、相思饼以及生抽等“可口岢味”悉数亮相浙江德清莫干山晋品展厅，让来自五湖四海的嘉宾领略山西的独特风味。如此众多产品的亮相，昭示着岢岚农业产业的繁荣发展。

清晨，黄土高原的沟梁还笼罩在薄雾中，岢岚县宋家沟村的智能温室内已是一片忙碌，指尖轻拂过清香扑鼻的蓝莓果，采摘的村民们笑声朗朗，这幅热闹又充满希望的田园图景，正是今日岢岚的真实写照。

近年来，岢岚县向“特”字挖潜力，向“链”字求突破，一场属于黄土高原的“绿色崛起”与“产业突围”正轰轰烈烈上演：从广种薄收到现代农业，从靠天吃饭到全链增值，一幅产业兴、农民笑、乡村美的振兴画卷，正迎着黄土地的风沙，铺展开来。

强“引擎”：羊产业“链”出致富路

作为山西省养羊业唯一的国家级品牌“晋岚绒山羊”的所在地，岢岚的农业产业突围，首要任务在于羊产业的全链条升级。

岢岚地处农牧交错区，牧草丰盛，有着养羊的传统优势。但过去一家一户的散养模式不仅效益低，更破坏了生态。为此，岢岚县确立了“打造一个品牌、造福一方百姓”的思路，通过引进龙头企业、建设标准化养殖小区，推动羊产业向集约化、智能化转型。

在万只羊生态养殖示范基地，传统的放牧被“云端管理”取代。这里不仅实现了人畜分离，更通过大数据监控羊群动态，形成了从良种繁育到标准化屠宰、再到深加工的完整闭环。目前，全县羊饲养量已达65万只，形成了皮、毛、绒、肉一条龙的加工体系。从“暖神”绒毛家纺到“柏籽羊肉”深加工，这条价值链的延伸，不仅让“岢岚柏籽羊肉”行销全国，更带动当地农民人均增收2400余元，让“土特产”真正变成了“金饭碗”。

新华指数研究院山西中心监测显示，受假期市场需求提振影响，山羊绒价格延续上行态势。与上期相比，岢岚山羊绒（套毛）价格上涨，柏籽羊胴体价格持平，湖羊肉分割品中，羊里脊价格上涨，羊肋排价格下跌，其余产品价格持平。

创“品牌”：小杂粮“磨”出大市场

如果说羊产业是岢岚农业的“压舱石”，那么以红芸豆为代表的杂粮产业则是农民增收的“红色引擎”。

岢岚是著名的“红芸豆之乡”。在高家会乡梨元坪村，颗颗饱满的红芸豆不仅是地里的收成，更是通往国际市场的“硬通货”。依托当地高海拔、大温差的气候特点，岢岚红芸豆颗粒大、色泽艳、营养价值高。但岢岚并未止步于卖原料，而是向深加工要效益。当地企业联合科研机构，开发出“红芸豆相思饼”、即食豆粥等休闲食品、红芸豆生抽等系列产品。今年年初，岢岚红芸豆生抽成功在日韩等国际展销会上亮相并斩获亿元意向订单，真正完成从田间到车间、从车间再到出海的价值跃升。

在阳坪乡石窑坪村，党建引领下的“小石磨”也磨出增收的新路径。驻村工作队利用帮扶资金建起石磨加工坊，高于市场价收购村民的玉米、杂粮，通过传统工艺加工成绿色健康的石磨面粉。这种“党建+产业”的模式，不仅留住乡愁味道，更通过“岢岚杂粮”的品牌赋能，半年内创收16万余元，让村集体经济实现从“输血”到“造血”的转变。

探“新路”：设施农业“种”出新希望

面对干旱少雨的自然制约，岢岚县并没有“靠天吃饭”，而是向设施农业要空间，向科技创新要动能。

在宋家沟村，昔日的扶贫搬迁安置点旁，一座座现代化的智能温室拔地而起。今年村中尤为惊喜的是，在这黄土高原地带，温室内的蓝莓树迎来首次大丰收。前来进行采摘品鉴的游客、团体络绎不绝。据不完全统计，仅采摘一项便实现增收15万元。据了解，蓝莓大棚引进价值数百万元的智能水肥一体系统和基质栽培技术，通过反季节种植南高丛蓝莓，在春节期间就实现错峰上市。

岢岚县农业农村和水利局相关负责人表示：“岢岚种蓝莓是资源与科技的双向奔赴，独特气候筑牢根基，智能管理提质增效，如今近4000株挂果，总产量预计6000公斤。我们以蓝莓为媒，让田间变景点，采摘有乐趣，这便是岢岚农文旅的初心。”

此外，岢岚还依托丰富的野生沙棘资源和引进的羊肚菌种植，构建了“林果+菌类”的立体增收体系。沙棘果汁、羊肚菌等特色产品不仅亮相博鳌论坛，更借助电商直播平台，走出了大山，岢岚的“特色农产品家族”正在不断壮大。

产业兴则百业兴。从“晋岚绒山羊”的规模化养殖，到“红芸豆”的精深加工，再到蓝莓、羊肚菌的设施化种植，岢岚县在黄土高原上书写了一部生动的农业产业奋斗史。它用实践证明：只要立足资源禀赋，坚持全产业链思维，传统农区同样能走出一条“特”“优”高效、充满活力的现代农业发展之路。