市农业农村局把好“五关”保障肉品质量安全

市、县农业农村部门采取划片包干、责任到人的方式，建立完善的监管网络，对全市畜禽规模养殖场和专业户实行网格化管理，包抓人员定期进场入户，对畜禽养殖用药用料、预防免疫、疫病诊治等全过程进行排查指导，严禁饲用违禁药物和添加剂，从饲养源头抓好肉品质量安全。2024年以来，全市先后排查饲料兽药经营门店和养殖场户2653家，完成养殖环节“瘦肉精”抽检1.08万批（份），全部为阴性。

全面推行动物检疫无纸化出证，通过“甘牧通”动监平台接受养殖场（户）线上申报，对即将出栏的动物结合日常监管情况，按照畜禽产地检疫规程开展产地检疫，把好畜禽出栏关口，严防病害畜禽出场。全市共设立检疫申报点121个，备案动物运输车辆651辆、贩运人员984人，两年累计产地检疫各类畜禽3.65亿头（只）。

严格屠宰企业设置审查、企业年检和许可管理，健全畜禽屠宰网点，实行定点屠宰、集中检疫。全面落实畜禽入场查验、待宰静养，同步检疫检验、“瘦肉精”抽检、非洲猪瘟检测等全过程监管，确保出场肉制品检疫检验证章齐全，全程可追溯。全市依托7家企业建成9条畜禽屠宰生产线，年屠宰能力达1.23亿头（只）。近两年共屠宰各类畜禽1.79亿头（只），屠宰环节“瘦肉精”抽检3.97万批（份）、非洲猪瘟检测5.55万份，全部为阴性，配合部省抽检235批（份），抽检合格率100%。

坚持集中处理和分散处理相结合，引入第三方机构在镇原县建成日处理能力20吨的病死畜禽无害化处理中心，采取高温高压干法化制工艺处理病死畜禽，生产工业油脂和肉骨粉。该中心已与6个县（区）规模养殖场和定点屠宰企业签订无害化处理协议，集中处理病死动物及病害产品172吨。同时督促养殖场（户）建设深埋井、屠宰企业配备化制炉，采取深埋、焚烧、化制等方式规范处理病死畜禽，避免其流入市场，全市分散处理病死动物及病害产品701.23吨。

市、县农业农村部门在加强上下联动的同时，横向与公安、市场监管部门加强协作，联合开展肉制品质量安全检查，紧盯畜禽交易集散地、农村集市等监管薄弱点，开展拉网式、常态化执法检查。2024年以来，累计开展肉制品专项执法行动37次，依法查办畜禽屠宰与肉制品违法案件18起，没收涉案动物产品及屠宰工具、罚款共计17.75万元。