特色农业兴水城 | 水城区比德镇:万亩小麦喜迎丰收

初夏时节，麦浪飘香。眼下，水城区比德镇12559亩小麦进入成熟收割期，当地农户抢抓晴好天气，开镰抢收，田间地头一派繁忙的丰收景象。

比德小麦。周仁富 摄

走进比德镇比德村、易福社区等小麦主产区，蔚蓝天空下，连片麦田宛若金色海洋，沉甸甸的麦穗颗粒饱满。微风拂过，麦浪翻滚，浓郁的麦香扑面而来，村民们穿梭田间，抢收小麦，勾勒出一幅生动的夏粮丰收画卷。

村民们正在收割小麦。周仁富 摄

“今年我家种了近7亩小麦，目前已经收了一亩多。虽然前期受天气影响，但今年收成依旧可观，比去年还要好。”比德镇比德村雁鹅组村民李龙祥笑着说，丰收的喜悦溢于言表。

金黄的麦田将比德镇点缀得格外美丽。周仁富 摄

据了解，今年比德镇小麦种植覆盖全镇8个村居，品种主要有本地常年种植的马拉麦（阿波10号）及近年推广种植的西科麦4号、绵麦51等优质品种。为全力保障夏粮丰收，比德镇提早谋划、精准部署，强化田间管理与技术指导，有序推进小麦抢收工作，预计5月中旬可全面完成收割。

颗粒饱满的比德小麦。周仁富 摄

“我们大力推广‘玉麦轮作’模式，有效盘活冬闲田资源，实现土地‘一季双收’，既稳定了粮食种植面积，又提升了土地产出效益。” 比德镇农业农村综合服务中心副主任刘洪介绍。

小麦作为比德镇的主要粮食作物，近年来，该镇始终坚守粮食安全底线，持续强化农业技术推广，不断延伸产业链条，确保夏粮丰收成为乡村振兴的“压舱石”，让农户共享发展红利。

口感筋道、韧性十足、清香可口的比德面条。周仁富 摄

“下一步，我们将持续做好小麦抢收服务保障，确保夏粮颗粒归仓，同时扎实推进秋粮种植部署，为全区粮食安全和乡村振兴贡献比德力量。”刘洪表示。

小麦丰收，不仅装满了农户的“粮袋子”，更鼓起了大家的“钱袋子”。小麦收割完成后，比德镇即将进入面条加工旺季。目前，全镇拥有17家面条加工小作坊，依托本地优质小麦，打造出独具特色的本土面条产业。

微风轻抚下，麦穗随风摇曳。周仁富 摄

“做面讲究工艺和设备，我用的是五十型滚筒碾压大型机子，通过物理碾压制面，不破坏小麦原有营养和口感，保留麦子原汁原味，这样做出来的面条筋道十足、清香可口。”从事制面多年的小作坊面条加工负责人蒙光华说，优质水源、传统工艺与适配设备，让比德面条形成了独特品质。

从一粒麦到一碗面，比德镇依托成熟的面条加工工艺，打通从田间到餐桌的全产业链条，有效提升小麦产业附加值，拓宽农户增收渠道。如今，小麦产业已成为当地带动群众增收致富、助力乡村全面振兴的坚实支柱，奏响了当地特色农业高质量发展的奋进乐章。