广东珠三角设施农业深度调研:都市农业的标杆样本

引言

当提到中国设施农业的发展重镇，人们的目光往往聚焦于山东寿光的蔬菜大棚、江苏的智能温室、浙江的数字农业。然而，在粤港澳大湾区的核心地带，一个更具都市化、高端化特征的设施农业集群正在悄然崛起。广东珠三角地区凭借其独特的经济区位、庞大的消费市场、成熟的技术体系，正成为中国设施农业高质量发展的另一极。

根据广东省农业农村厅数据，截至2024年底，珠三角地区设施农业总面积已突破180万亩，其中智能温室和连栋大棚占比超过35%，远超全国平均水平。更值得关注的是，这里形成了以广州、深圳、佛山、东莞为代表的高端设施农业集聚区，产品主要供应港澳高端市场和国家重大活动，成为都市农业的标杆样本。

本文将深入剖析珠三角设施农业的发展现状、区域特色、技术创新与市场模式，为行业从业者提供一份全面的区域调研报告。

一、珠三角设施农业发展现状

1.1 规模与产值

珠三角地区设施农业发展呈现“高起点、高投入、高产出”的显著特征。据广东省农业农村厅统计，2024年珠三角九市（广州、深圳、珠海、佛山、惠州、东莞、中山、江门、肇庆）设施农业总产值达到896亿元，占全省设施农业总产值的62%。其中，智能温室面积达到42万亩，连栋大棚面积超过120万亩，设施农业亩均产值达到4.98万元，是全省平均水平的1.8倍。

从区域分布来看，广州和佛山是珠三角设施农业的两大核心。广州市设施农业面积达到68万亩，其中从化区的花卉设施基地、白云区的蔬菜设施基地、花都区的水产养殖设施基地各具特色。佛山市设施农业面积达到52万亩，顺德区的花卉设施、南海区的水产养殖设施、三水区的蔬菜设施形成了“一区一特色”的发展格局。深圳虽然耕地资源有限，但凭借强大的资本和技术优势，在光明区建设了多个高科技农业产业园区。

1.2 设施类型结构

珠三角地区设施类型结构呈现出明显的“高端化、智能化”特征。与北方以日光温室和塑料大棚为主的格局不同，这里以连栋温室、智能玻璃温室、现代化养殖温室为主体。

智能玻璃温室是珠三角设施农业的标志性形态。据统计，珠三角地区已建成的智能玻璃温室面积超过8万亩，主要分布在广州（从化、花都）、佛山（高明、三水）、东莞（长安、厚街）等地的现代农业产业园内。这些智能温室配备了完整的环境控制系统、水肥一体化系统、补光系统、CO₂施肥系统等，实现了全年候、工厂化生产。

连栋大棚是珠三角设施农业的主力军。据统计，珠三角地区连栋大棚面积超过120万亩，主要用于蔬菜、花卉、水果种植以及部分水产养殖。与北方简易的塑料大棚不同，珠三角的连栋大棚普遍采用热浸镀锌钢架、PO膜或阳光板覆盖，配备自动通风系统、遮阳系统、湿帘降温系统等，设施性能显著优于北方同类产品。

工厂化养殖设施是珠三角设施农业的另一大特色。广东是中国水产养殖大省，珠三角地区更是核心产区。近年来，循环水养殖系统（RAS）、陆基推水集装箱养殖系统、深海网箱养殖设施等工厂化养殖设施快速发展。据统计，珠三角地区已建成循环水养殖设施面积超过150万平方米，年产高品质水产品超过25万吨。

1.3 主要作物类型

珠三角设施农业种植的作物类型高度聚焦于高附加值品种，形成了鲜明的“都市型农业”特征。

设施花卉是珠三角设施农业的第一大品类。广东是全国花卉生产大省，珠三角是核心产区。据统计，珠三角设施花卉面积超过45万亩，主要品种包括红掌、竹芋、凤梨、蝴蝶兰、白掌等中高端观叶观花植物。广州白云区的花卉设施基地是全国最大的红掌生产中心，年产红掌盆栽超过3000万盆。佛山顺德区的陈村花卉世界是华南地区最大的花卉交易集散中心，也是全国重要的花卉出口基地。

设施蔬菜是珠三角设施农业的第二大品类。虽然广东蔬菜种植面积位居全国前列，但由于气候条件优越，大部分蔬菜仍采用露地种植，设施蔬菜主要集中在高价值品种和反季节生产。据统计，珠三角设施蔬菜面积超过55万亩，主要品种包括樱桃番茄、水果黄瓜、彩椒、叶菜类蔬菜等。这些设施蔬菜主要供应港澳和珠三角高端市场，价格显著高于普通蔬菜。

设施水果是珠三角设施农业的新兴品类。近年来，随着消费升级和种植技术进步，草莓、蓝莓、火龙果、百香果等高价值水果的设施栽培面积快速增长。据统计，珠三角设施水果面积已超过30万亩，其中草莓设施栽培面积增长最快，广州、深圳、东莞、佛山等城市的近郊草莓采摘园已成为都市农业的典型业态。

二、区域特色与差异化优势

2.1 区位优势：毗邻港澳的“菜篮子”

珠三角设施农业最大的区位优势是毗邻港澳市场。广东是全国供港澳农产品的主要来源地，其中蔬菜、水果、花卉、水产品占据重要份额。据统计，广东供港澳蔬菜占港澳市场总需求的40%以上，供港花卉占香港花卉市场总需求的60%以上。

这一区位优势为珠三角设施农业提供了差异化的发展空间。由于港澳市场对农产品品质、安全、标准的要求远高于内地，珠三角设施农业从一开始就瞄准高端市场，形成了“高标准、高品质、高价格”的发展模式。以供港蔬菜为例，珠三角的设施蔬菜基地普遍采用GAP（良好农业规范）认证，部分企业还取得了欧盟 GLOBALG.A.P. 认证，产品品质达到国际先进水平。

同时，港澳市场的“周末订单”模式也催生了珠三角设施农业的柔性生产体系。许多基地根据港澳批发商每周的订单安排生产计划，实现了“以销定产、精准供应”，大幅降低了库存损耗和物流成本。

2.2 资本优势：社会资本高度聚集

珠三角是中国经济最发达、民营资本最活跃的地区之一。这一特征深刻影响了当地设施农业的发展模式——形成了以企业为主体、以资本为驱动的“商业化农业”模式。

在投资主体方面，珠三角设施农业呈现多元化特征。一是大型农业龙头企业，如温氏集团、海大集团、粤旺农业等，通过自建或合作方式建设设施农业基地；二是外资和合资企业，如荷兰橙色多盟、以色列耐特菲姆等国际农业企业在珠三角设立生产基地或合作项目；三是本土民营企业，如从化华瑞现代农业园、光明新区现代渔业产业园等，由本土企业投资建设；四是国有资本参与，如广东省农业科学院、广州花卉研究中心等科研院所建设的高标准试验示范基地。

在资本密集度方面，珠三角设施农业的投资强度显著高于全国平均水平。以智能玻璃温室为例，珠三角的建设成本普遍在1500-2500元/平方米，是北方地区的1.5-2倍。但与此同时，珠三角设施农业的产出效率也显著更高，智能温室的亩均年产值可达15-30万元，是北方同类设施的2-3倍。

2.3 技术优势：农业科技创新的前沿阵地

珠三角是粤港澳大湾区的核心，也是全国农业科技创新的前沿阵地。这里聚集了广东省农业科学院、华南农业大学、仲恺农业工程学院、广州花卉研究中心等一批农业科研院所，以及温氏集团、海大集团等农业高科技企业，为设施农业技术创新提供了强大的智力支撑。

在种业创新方面，珠三角是华南特色作物的育种中心。广东省农业科学院、华南农业大学等机构在蔬菜、花卉、水果等领域培育了一大批自主知识产权品种，部分品种已在全国推广应用。例如，广东省农科院培育的“粤秀”系列红掌品种，市场占有率超过30%；华南农业大学培育的“华锦”系列蝴蝶兰品种，在国内外市场具有较强竞争力。

在设施技术方面，珠三角企业在温室设计、环控系统、智能装备等领域积累了丰富的技术经验。例如，广州瑞发生物科技有限公司研发的植物工厂LED光源系统，光效达到3.0 μmol/J，处于国内领先水平；深圳海康威视农业物联网平台接入设备超过50万台，成为国内最大的农业物联网平台之一。

在栽培技术方面，珠三角在基质栽培、水培、气雾培等无土栽培技术领域积累了丰富经验。由于珠三角地区土壤偏酸性、土传病害多发，无土栽培成为设施农业的主流选择。据统计，珠三角设施农业中无土栽培占比超过40%，显著高于全国15%的平均水平。

2.4 市场优势：高端消费市场的桥头堡

珠三角是中国最富裕、消费能力最强的地区之一。根据统计数据，2024年珠三角九市居民人均可支配收入超过6.8万元，是全国平均水平的1.6倍。这一庞大的高端消费群体为珠三角设施农业提供了坚实的市场基础。

在产品结构方面，珠三角设施农业高度聚焦高附加值品种。以设施蔬菜为例，普通大路菜在珠三角设施农业中占比不足20%，而樱桃番茄、水果黄瓜、彩椒、羽衣甘蓝、芝麻菜等中高端蔬菜占比超过60%。在价格方面，珠三角设施蔬菜的批发价格普遍比北方高出30%-50%，终端零售价格甚至高出1倍以上。

在渠道结构方面，珠三角设施农业形成了多元化的销售渠道。一是供港澳渠道，产品通过备案基地直供港澳批发市场；二是高端商超渠道，产品进入山姆、盒马、永旺等高端商超系统；三是电商渠道，产品通过京东到家、美团买菜、叮咚买菜等平台销售；四是社区团购渠道，产品通过社区团购平台直达终端消费者；五是采摘体验渠道，城市近郊的设施农业基地开展采摘、亲子农业等体验活动。

三、典型案例分析

3.1 广州从化：都市农业的标杆

广州市从化区是珠三角设施农业发展的标杆地区。这里建设了从化华瑞现代农业园、广州市果树研究所、从化花卉产业园等一批高水平设施农业基地，成为都市农业的典型样本。

从化华瑞现代农业园是广州最大的设施蔬菜基地之一。园区占地1200亩，建有智能玻璃温室3万平方米、连栋大棚500亩，主要种植樱桃番茄、水果黄瓜、彩椒等高端蔬菜。园区采用“公司+基地+农户”的经营模式，年产高端蔬菜3000多吨，年产值超过6000万元。

园区最大的特色是数字化管理。园区建设了完整的农业物联网系统，部署了土壤传感器、气象传感器、作物长势摄像头等设备，实现了温室环境的实时监测和智能调控。通过手机APP，管理人员可以随时查看温室温度、湿度、光照、CO₂浓度等参数，并远程控制通风、遮阳、灌溉等设备。据园区负责人介绍，这套数字化管理系统将人工成本降低了40%，水肥用量减少了35%，产品优质率提高了15个百分点。

从化花卉产业园是全国最大的红掌生产基地。园区占地8000亩，其中设施栽培面积超过5000亩，年产红掌盆栽超过2000万盆，占全国红掌总产量的25%以上。

园区聚集了30多家花卉企业，形成了完整的产业链条。上游企业专注种苗组培和研发，中游企业负责成品花生产，下游企业负责包装加工和市场销售。园区还建设了华南最大的花卉拍卖交易中心，日交易额超过500万元。

3.2 佛山顺德：陈村花卉世界的产业升级

佛山市顺德区陈村镇是“岭南花乡”，也是全国重要的花卉生产基地。陈村花卉世界占地1万亩，聚集了600多家花卉企业，年交易额超过50亿元，是华南地区最大的花卉交易集散中心。

近年来，陈村花卉世界积极推动产业升级，从传统的花卉交易集散中心向“花卉+文旅”融合示范区转型。园区建设了花卉主题旅游区、花卉文化博物馆、花卉创意工坊等文旅设施，年接待游客超过100万人次，成为“农业+旅游”的典型案例。

在设施升级方面，陈村花卉世界推动传统花卉大棚向智能温室改造。据统计，园区已有超过30%的花卉企业完成或正在进行设施升级，改造后的智能温室配备了自动通风、遮阳、湿帘降温、补光等系统，设施性能达到国内先进水平。

在品种创新方面，陈村花卉世界与华南农业大学、广东省农科院等机构合作，建立花卉品种研发中心和示范推广基地。近年来，园区企业先后研发推广了100多个花卉新品种，其中“陈村”系列蝴蝶兰、红掌等品种在国内外市场具有较强竞争力。

3.3 深圳光明：高科技农业产业园的探索

深圳市光明区是粤港澳大湾区重点打造的科技创新高地，也是深圳发展高科技农业的核心载体。光明区规划建设了光明农场城、华侨城光明小镇、深圳国际农业食品科学中心等一批重点项目，探索“大都市农业科技”发展模式。

光明现代渔业产业园是深圳发展工厂化养殖的标志性项目。园区占地500亩，其中循环水养殖设施面积2万平方米，是华南地区最大的工厂化养殖基地之一。园区年产加州鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼等高品质淡水鱼超过5000吨，主要供应珠三角高端餐饮市场。

园区的循环水养殖系统采用国内领先的工艺技术，水循环利用率达到95%以上，实现了“零排放、零污染”。系统配备了自动投饵机、水质在线监测仪、紫外消毒器等设备，实现了养殖过程的全程自动化控制。据园区负责人介绍，这套循环水养殖系统的养殖密度是普通池塘的20倍以上，但用水量仅为后者的1%，经济效益和生态效益十分显著。

光明农业种业创新园是深圳发展种业“芯片”的重要平台。园区占地300亩，建有种业创新中心、品种测试中心、种子加工中心等配套设施。园区聚集了华大基因、深圳基因所、中科院深圳先进技术研究院等一批高科技机构，开展蔬菜、花卉、水果等作物的分子育种和智慧育种研究。

四、发展模式与成功经验

4.1 “政府引导+企业主体”的发展模式

珠三角设施农业的发展模式可以概括为“政府引导+企业主体”。在这一模式中，政府主要发挥规划引导、平台搭建、政策支持的作用，企业是投资建设、运营管理、市场开拓的主体。

在规划引导方面，珠三角各级政府将设施农业纳入现代农业发展规划，明确发展目标、空间布局、重点项目。例如，广东省制定了《广东省设施农业发展规划（2021-2030年）》，提出到2030年全省设施农业面积达到500万亩、产值达到2000亿元的目标。广州、佛山、深圳等市也分别制定了设施农业发展规划或实施方案。

在平台搭建方面，各级政府建设了一批现代农业产业园、农业科技园区、农业产业示范园等平台载体，为设施农业发展提供集中连片的土地、完善的配套设施、便利的公共服务。截至2024年底，珠三角地区已创建省级现代农业产业园超过50个，其中设施农业类产业园超过20个。

在政策支持方面，各级政府出台了土地、财税、金融、技术等方面扶持政策。例如，广东省对连栋温室每亩补贴1-3万元，对智能玻璃温室每亩补贴3-5万元；广州市对设施农业项目给予用地指标倾斜，对农业龙头企业给予贷款贴息支持。

4.2 全产业链整合的经营模式

珠三角设施农业的另一成功经验是全产业链整合。从种子到餐桌，从生产到服务，珠三角的设施农业企业普遍实现了全链条覆盖。

种苗+生产+销售是常见的纵向整合模式。以设施蔬菜为例，许多企业同时布局种苗研发、工厂化育苗、蔬菜生产、品牌销售等环节，既保证了种苗质量和供应稳定性，又掌握了终端渠道和定价权。例如，佛山澳华农贸公司从以色列引进优良蔬菜品种，自建种苗工厂年产种苗2000万株，生产的“澳华”系列蔬菜进入山姆、盒马等高端商超，年产值超过3亿元。

生产+加工+旅游是常见的横向整合模式。以设施花卉为例，许多企业将花卉生产与加工、旅游、科普等业态融合发展。例如，陈村花卉世界的花卉企业，除了生产销售花卉盆栽外，还开发了花卉深加工产品（如干花、永生花、精油等），并建设了花卉主题景区、花艺培训中心等设施，年接待游客超过100万人次，综合收入超过主营收入。

4.3 科技创新驱动的内生增长

珠三角设施农业的快速发展，离不开科技创新的持续驱动。这里聚集了广东省农科院、华南农业大学、广州花卉研究中心等一批高水平农业科研机构，以及温氏、海大、粤旺等农业科技型企业，形成了“产学研用”一体化的创新体系。

在种业创新方面，珠三角是全国重要的种业创新中心。广东省农科院、华南农业大学等单位在蔬菜、花卉、水果等领域培育了一大批自主知识产权品种，部分品种打破了国外垄断。例如，广东省农科院培育的“粤秀”系列红掌品种，市场占有率超过30%，结束了红掌品种长期依赖进口的历史。

在设施技术方面，珠三角企业在温室设计、环控系统、智能装备等领域取得了多项突破。例如，广州瑞发生物科技有限公司研发的植物工厂LED光源系统，光效达到3.0 μmol/J，处于国内领先水平；深圳海康威视农业物联网平台接入设备超过50万台，成为国内最大的农业物联网平台之一。

在栽培技术方面，珠三角在基质栽培、水培、气雾培等无土栽培技术领域积累了丰富经验。由于珠三角地区土壤偏酸性、土传病害多发，无土栽培成为设施农业的主流选择。据统计，珠三角设施农业中无土栽培占比超过40%，显著高于全国15%的平均水平。

五、面临的挑战与问题

5.1 土地资源约束日益突出

土地资源是珠三角设施农业面临的首要挑战。珠三角地区人口密集、土地稀缺，工业化和城市化快速推进导致农业用地持续减少。近年来，随着粤港澳大湾区建设的深入推进，农业用地与工业用地、城镇用地的竞争更加激烈。

据广东省农业农村厅统计，珠三角地区耕地面积从2010年的1200万亩减少到2024年的850万亩，年均减少约25万亩。与此同时，土地流转成本持续上涨，珠三角地区设施农业用地的年租金普遍在2000-5000元/亩，是内地省份的3-5倍。高昂的土地成本压缩了设施农业的利润空间，制约了产业的进一步扩张。

5.2 劳动力成本持续攀升

劳动力成本是珠三角设施农业面临的另一重要挑战。广东是全国劳动力流入大省，但近年来随着人口老龄化和产业结构调整，劳动力供给日趋紧张，劳动力成本持续上涨。

据统计，珠三角地区农业劳动力日均工资已从2010年的80元上涨到2024年的180元，年均涨幅超过5%。与此同时，符合设施农业要求的技能型劳动力更加稀缺。许多设施农业企业反映，熟练掌握温室管理、水肥调控、病虫害防治等技术的工人严重不足，制约了设施农业生产效率的进一步提升。

5.3 同质化竞争日趋激烈

随着设施农业的快速发展，珠三角地区同质化竞争问题日益突出。以设施蔬菜为例，樱桃番茄、水果黄瓜、彩椒等主打品种在珠三角各基地高度重合，导致市场供给过剩、价格持续下跌。

据广州江南果菜批发市场价格指数显示，2024年珠三角设施樱桃番茄批发价格同比下跌15%，水果黄瓜批发价格同比下跌12%。价格的持续下跌压缩了企业的利润空间，部分企业陷入“增量不增利”的困境。

5.4 技术人才供给不足

设施农业是典型的技术密集型产业，对专业人才的需求量大、专业要求高。但珠三角地区农业相关专业人才培养规模有限，技术人才供给严重不足。

据华南农业大学就业指导中心统计，该校农业相关专业毕业生中，选择从事设施农业相关工作的比例不足30%，大量毕业生流向IT、金融、房地产等行业。与此同时，珠三角设施农业企业普遍缺乏既懂农业生产又懂信息技术、机械装备的复合型人才，制约了设施农业智能化、数字化转型的进程。

六、未来发展趋势与建议

6.1 智能化、数字化转型加速

随着5G、人工智能、大数据等新一代信息技术的快速发展，珠三角设施农业正加速向智能化、数字化转型。

在智能环控方面，物联网传感器、AI算法、数字孪生等技术正在深度应用于温室环境控制。通过部署土壤传感器、气象传感器、作物长势摄像头等设备，结合AI算法分析，可以实现温室环境的精准预测和自动调控，显著降低能耗、提高产量。

在智能装备方面，移栽机器人、采摘机器人、巡检机器人等农业机器人在珠三角设施农业中的应用正在加速。以移栽机器人为例，目前珠三角已有超过30%的设施蔬菜基地引入了自动移栽机，人工用量减少50%以上。

在数字管理方面，农业SaaS平台、农业大数据平台、区块链溯源系统等数字化工具正在快速普及。通过数字化手段，设施农业企业可以实现生产过程的全程可追溯、供应链的全程可视化、管理决策的数据驱动。

6.2 绿色化、可持续化发展

随着“双碳”目标的深入推进，绿色化、可持续化成为珠三角设施农业发展的重要方向。

在节能降耗方面，珠三角设施农业企业正在积极采用光伏农业、地源热泵、余热回收等节能技术。以光伏农业为例，部分设施农业基地在温室屋顶安装光伏组件，实现“发电+种植”双收益。据测算，光伏温室的年发电收入可达3000-5000元/亩，显著提升了设施农业的综合效益。

在资源循环方面，种养循环、农废资源化、水循环利用等循环经济模式正在珠三角推广。例如，佛山部分水产养殖基地采用“鱼菜共生”模式，实现了养殖尾水灌溉蔬菜、蔬菜净化水养鱼的循环利用，既减少了污染排放，又提高了资源利用效率。

在绿色认证方面，GAP认证、有机认证、绿色食品认证等绿色认证在珠三角设施农业中得到广泛推广。据统计，珠三角设施农业基地中取得绿色或有机认证的比例已超过40%，显著高于全国平均水平。

6.3 产业融合、品牌化发展

面对激烈的市场竞争，珠三角设施农业正加速向产业融合、品牌化方向发展。

在一二三产融合方面，“设施农业+旅游”“设施农业+科普”“设施农业+康养”等新业态快速发展。以设施花卉为例，许多企业将花卉生产与花卉旅游、花艺培训、花文化体验等业态融合发展，打造“花花世界”综合体验目的地。据广东省文旅厅统计，2024年珠三角农业旅游接待游客超过5000万人次，农业旅游收入超过150亿元。

在品牌化发展方面，珠三角设施农业企业正加速品牌建设。许多企业注册了自有商标，开发了品牌包装，建立了品牌专卖店或品牌电商旗舰店。以从化荔枝为例，当地的设施栽培荔枝注册了“流溪红荔”品牌，通过品牌化运营，终端价格比普通荔枝高出50%以上。

6.4 发展建议

基于对珠三角设施农业的深入分析，本文提出以下发展建议：

第一，加强规划引导，优化空间布局。 建议广东省和珠三角各市制定更加系统的设施农业发展规划，明确发展目标、空间布局、重点项目，避免同质化竞争和资源浪费。同时，建议在粤东、粤西、粤北地区布局设施农业产业转移承接区，缓解珠三角土地资源约束。

第二，加大科技投入，强化创新驱动。 建议广东省设立设施农业科技创新专项，支持种业创新、设施技术、栽培技术、装备技术等领域的研究攻关。同时，建议加强产学研合作，建设一批设施农业科技创新中心和成果转化基地，加速科技成果的推广应用。

第三，培育龙头企业，带动产业升级。 建议广东省实施设施农业龙头企业培育计划，支持有条件的农业企业做大做强。同时，建议推广“公司+基地+农户”等利益联结模式，让更多农民分享设施农业发展的红利。

第四，强化人才支撑，破解用工难题。 建议广东省加强设施农业人才培养，支持华南农业大学、仲恺农业工程学院等高校扩大设施农业相关专业招生规模。同时，建议建立设施农业技能培训体系，提升从业人员的专业技能水平。

第五，深化区域合作，拓展发展空间。 建议珠三角设施农业企业积极参与“一带一路”建设，拓展海外市场。同时，建议加强与港澳农业合作，建设供港澳农产品“菜篮子”基地，巩固港澳市场优势地位。

结语

广东珠三角设施农业是中国设施农业高质量发展的缩影。这里既有都市农业的典型特征，也有中国农业现代化的未来方向。面对土地资源约束、劳动力成本上涨、同质化竞争等挑战，珠三角设施农业正加速向智能化、绿色化、品牌化方向发展，探索出一条具有大都市特色的设施农业发展之路。

从广州从化的数字化蔬菜基地，到佛山陈村的花卉产业集群，再到深圳光明的工厂化养殖园区，珠三角设施农业的创新实践为中国设施农业发展提供了宝贵的经验和启示。可以预见，随着粤港澳大湾区建设的深入推进和农业科技创新的持续突破，珠三角设施农业必将迎来更加广阔的发展空间，成为中国从农业大国迈向农业强国的重要支撑。

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