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农业科技与信息 | 武威市凉州区食用菌产业现状及高质量发展路径探析

2026-05-25 09:16:52

位于河西走廊东端的武威市凉州区，凭借冷凉气候与洁净环境的独特禀赋，历经30余年发展，已将食用菌产业培育为乡村振兴和区域增长的核心支柱。2024年，全区食用菌总产量突破70万吨，产值达5.35亿元，规模与增速均表现强劲，形成了以金针菇、平菇、黑木耳等为主的多元品种布局，并构建起“企业+合作社+家庭农场+农户”的经营体系。

然而，在产业快速扩张的同时，凉州区也面临一系列核心瓶颈：科技支撑弱——菌种90%依赖外调，本土化覆盖率不足40%，专业技术人员严重匮乏；产业链协同不足——95%产品以鲜品或干品销售，精深加工空白，冷链物流缺失，外销损耗率超8%；市场溢价能力低——省外市场占比不足15%，电商渠道几乎空白，品牌利用率和附加值远低于全国平均水平。此外，生产设施老化、政策支持缺乏连续性等问题，也制约着产业的进一步跃升。

针对上述短板，凉州区提出以“补短板、强链条、提品质、创品牌”为核心的高质量发展路径，力争到2028年实现总产量100万吨、总产值10亿元的目标。

筑牢产业根基

建设食用菌产业示范园区，推动老旧日光温室智能化升级，配套物联网温湿度监控与精准水肥系统。突破种源瓶颈，联合科研院所建立菌种工程技术中心，力争2028年主栽品种良种覆盖率达100%。

构建协同体系

推广“企业供菌棒+技术指导+保底价收购”的紧密型订单模式，带动农户增收。实施精深加工突破工程，开发即食菇脆、菌汤包等高附加值产品，并建设菌渣处理厂，实现循环利用率80%以上。规划建设区域性集散市场，配套冷链物流与质量追溯体系，力争省外市场渗透率提升至30%。

强化科技赋能

设立特聘专家工作室，建立区、镇、企三级技术服务网络，年培训菇农2000人次以上。制定涵盖全链条的绿色生产标准，推行“一品一码”质量追溯。同时，推广林下栽培、日光温室周年栽培等寒旱区适配技术，提升资源利用效率。

打造区域品牌

创建“凉州鲜菇”地理标志公用品牌，构建“甘味+凉州农鲜+企业品牌”三级体系，推动有机认证与电商直播，拓展多维市场。

CHINA SPACE DAY

优化发展环境

编制中长期规划，设立区级专项基金，提供贴息贷款，引导社会资本投入。成立工作专班，建立“技术包镇、服务到户”机制，确保政策与技术服务落地见效。