南平探索全域发展绿色有机农业,实现富农强村与反哺生态双赢——好山好水种好味

近日，南平市光泽县乌君山下，种植大户傅德斌钻进自家大棚，耳边满是蜜蜂嗡鸣。

“有了它们授粉，再也不用激素催果了。”他摘下一根顶花带刺的黄瓜。去年，他做了件旁人眼里的“傻事”——放弃已达标的绿色食品认证模式，转向更严格的有机认证标准，弃用除草剂、用秸秆和菇渣养地……“有机不是一本证，而是一种生活方式，要让大家吃到更放心的食材。”傅德斌说。

今年3月18日，南平召开发展有机农业暨春耕农业生产工作现场推进会，明确要“建好基地、选好品类、种好产品、做好保障”。2月，《南平市发展有机农产品十条措施》落地。在全省统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业的大局中，南平更进一步，向标准更严、门槛更高的有机农业发起冲刺。

敢冲敢闯的底气，源于厚积薄发的生态家底。2024年，南平入选首批国家生态产品价值实现机制试点。2025年底，南平交出生态成绩单——全面实现“四个全域”目标（全域创建生态文明建设示范区、全域主要流域水质Ⅱ类以上、全域空气质量保持全国前列、全域创建全国绿色食品原料标准化生产基地），为全国少有、全省唯一。

当前，南平正探索“两山”转化新路径，全域发展有机农业，让好山好水变成百姓口袋里的真金白银。

谷贱伤农，是千年难解之痛

放眼全国，规模化种植已成大势，连片基地依托机械作业，低价农产品迅速推向市场。福建“八山一水一分田”，人均耕地面积不足全国平均水平的1/4，农户守着零碎的山垄田，在规模竞争中先天处于劣势。

傅德斌对此感触颇深。早年他跟风种大路菜，施化肥、打农药。产量虽然不低，可每当外省万亩连片的菜销售过来，价格一跌再跌，只能眼睁睁看着菜烂在地里。

傅德斌不甘心，开始摸索如何把菜种出特色：套种茼蒿驱虫，铺上稻壳炭抑草、养地，放弃氯吡脲坐果……随着蔬菜风味变佳，回头客也多了起来，他种的菜从闽赣边陲的小县城卖到福州、厦门、泉州等地。同样种黄瓜，外省大产区卖几毛钱一斤，他的能卖几元钱一斤。

傅德斌的转型，不只是一个人的故事，也呼应着福建农业突围的方向——不在“大”，而在“特”和“优”。

2026年福建省委一号文件提出，统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业。立足全省“四大农业”战略布局，南平加快打造绿色产业发展的高地，从“绿色农业”起步，向“有机农业”进发。目前，全市建成12个全国绿色食品原料标准化生产基地，实现县域全覆盖；累计认证绿色（有机）食品466个，36个产品获评“全国名特优新农产品”，均位居全省前列。

好山好水是旁人羡慕不来、也搬不走的生产资本。

邵武绿农食用菌公司董事长郑朋武早在2009年就开始布局有机银耳。“那时全国做绿色有机的人还很少。”他说，“我当时一心想把银耳种出小时候的味道。”

为何选在南平？郑朋武笑了笑：“我们用的是从武夷山流到大乾水库的山泉水。别处做有机，要到处找洁净水源。我们这里天然就是，拿去测，次次都达标。”闽北空气粉尘颗粒少，每年能比别人少换好几趟净化滤网，省下不少耗材和人工费，原料用武夷山脉间伐的杂木屑。“生态优势不是喊出来的，是算出来的。我们种的有机银耳，吃起来能不软糯清甜吗？”

好吃，是闽北农产品最朴素动人的标签；好生态，是闽北农户面对规模竞争最硬实的底气。以延平虎山萝卜为例，高海拔生态种植，白白胖胖，咬起来嘎嘣脆，批发价比普通萝卜贵了两倍多，照样供不应求。

“花这么高的成本，图啥？”这是多数农户听到有机种植的第一反应。

以叶菜种植为例，常规种植除草成本仅百余元，禁用除草剂后，人工拔草每亩多花1000多元，有机肥每亩投入高达800至上千元。成本翻倍，产量却往下掉。加之每年数万元认证费，新基地从转换期到拿证要两三年，市场对有机产品的认可度还有待提升，销路风险重重。

似乎进入“死循环”：农户看不到收益不敢投，商超看不到稳定规模不敢签。无规模便无订单，无订单便无规模，有机农业发展就此卡住。如何破题？

南平的答案是：政府先垫，龙头再闯，带着农户一起干。

政府不仅垫上真金白银的奖补，更在市场、服务和品牌公信力上兜底。以政和县为例，当地政府主动靠前，与中高端商超初步达成有机果蔬供应合作意向。针对有机认证转换期长、农户耗不起的问题，政和县已盘活3年以上未使用化学投入品、可缩短有机转换周期的闲置耕地3500亩，打造3个有机农业试点基地；今年计划再摸排750亩此类地块推广有机种植，力争“当年转换、次年认证”。

为破解“真假有机”的信任危机，南平依托“武夷山水”区域公用品牌为“真有机”背书，坚持将绿色、有机、无抗认证作为品牌准入门槛。2025年，品牌价值达503.82亿元，位列福建区域品牌榜第二，为闽北有机农产品打开了溢价空间。

当地龙头企业带头探路，以科技赋能实现降本增效。

近日，在南平市延平区王台镇鸿瑞生态农业产业园，成群的奶牛吃饱后，正惬意地躺在垫料上。

据南平市享通生态农业开发有限公司办公室主任陈文锦介绍，在科技特派员团队的帮助下，园区让奶牛养殖与蔬菜种植“联姻”，构建“牛—沼—菜”循环模式：牛粪经固液分离、沼气发酵等工艺，固体变成有机肥和牛床垫料，液体化作沼液肥水，通过水肥一体化系统精准浇灌菜地，实现节水30%、节肥20%，年节约沼气燃料成本约10万元。

“科特派牵线，让有机种植与延平畜牧业优势深度融合，实现1+1＞2。”陈文锦指着山下的一块地说，“等5月6日土壤转换期一到，这里就能正式申请有机认证了！”

在茶乡松溪，茶平乡茶农何理兴背着手，巡起茶山，“搞有机种植就怕连片没管住，我家不打药，假如隔壁偷偷打，风一吹、水一冲，全都白干。好在大家都很自觉”。

何理兴边走边留意，“主要看看配药水的地方有没有高毒农药，垃圾有没有乱扔”。

乡里推行“逢8”巡山，每月8日、18日、28日，村干部、茶农、茶企、农资店代表一起走、一起看，并实行“小组连带责任制”，组里有人违规，全组取消补贴和收购资格。

投放天敌昆虫，套种灵芝、紫云英、油菜……茶农们比学赶超，各显神通，政府还请茶学专家教大家生物防治、生态种植等技术。“大客商这几年来乡里收茶，检测结果都不错，今年还说要直接给农户奖励。我们的有机茶比普通茶贵10倍多，效益摆在那，大家都愿意干！”何理兴笑着说。

当前，松溪县正推进全域绿色有机茶种植，推广“龙头企业（合作社）+农资店+农户”等产业化经营模式，带动农户融入绿色有机茶产业链。目前已有6家大型茶企主动对接茶农和农资商铺，全县8.2万亩茶园中，生态茶园覆盖率达88.87%。

在不少资本化、规模化的农业产区，农民每年仅能收取每亩几百元的租金，难以分享更多产业红利。而南平有机农业产业链长、劳动密集、附加值高，农民得以深度参与更多环节，共享发展成果。

在福建夷山物产食品实业有限公司的展厅，摆着6根用粗绳捆在一起的毛竹，上书“捆绑相扶、共同致富”8个字，象征企业、合作社与农户的紧密联结。

夷山物产董事长沈仁标早年在日本留学时发现，“同样品质的笋，日本价格是国内的四五倍”。回国后，他注册成立公司，立志打造“笋中大红袍”。

“挖有机笋，要换消过毒的专用锄头，穿消过毒的靴子。”起初推行有机认证，农户大多不解，沈仁标耐心解释，“有机认证是一张国际通行证，路走宽了，大家的日子才能更红火！”

夷山物产带壳笋收购价远高于均价，农户一算账，按有机标准做——划算！于是，工具专用、消毒等一系列“折腾”，慢慢变成了习惯。而今，公司已联结5万户笋农、30家合作社、80万亩基地。

“百花齐放才是春。”沈仁标主动邀请同行来工厂参观，“我愿意分享经验，大家一起把产业做强，笋农才能真正受益！”

从闽北竹山到国外超市货架，一根竹笋身价飞涨。目前，夷山物产拥有中国和日本JAS双重有机认证，产品远销日本、欧美、中东、非洲等海外市场，今年一季度订单金额达3000万元，同比增长20%。

在松溪，茶农何理兴同样尝到品牌带农的甜头。“我合作的企业从国标升级到欧标，销路越走越宽。去年底，我还接待了一拨波兰客商。”他说，“在日本、俄罗斯、缅甸等国，都能买到我们的松溪茶！”2025年，这个常住人口仅10余万人的小县城，成为全省最大的蒸青绿茶出口基地，在欧美绿色壁垒不断升级的当下成功突围。

好产品，亦能反哺好生态。

时值春耕，在浦城县临江镇万鑫农机服务专业合作社再生稻有机种植千亩示范基地，种植大户马芳华蹲在田埂上，指了指一旁的水渠，“你看这水，清得能养鱼。以前用化肥，水浑得跟菠菜汤一样”。他又抓起一把土，“以前这块地很硬，经专家测算，现在土壤pH值也上来了”。

当被问起当初为什么想跟着廖红教授做有机种植实验，马芳华说：“一直用化肥，土壤会板结，产量越来越低。从长远看，搞有机种植不是为了眼前这三五年，是为了子孙还能有地种、有饭吃。”

2024年，马芳华的有机种植基地达千亩，到去年底，光他一人就带动了近万亩有机种植。“用有机肥种的米，每斤能多卖两元钱，口感更香，客户吃了都说好！”

“死循环”解开了，迎来“活循环”：好生态种出好产品，好产品卖出好价格，好价格反哺好生态——南平这条绿色有机之路，正越走越宽。