忆旧布新——老北京城墙根下养鸡记与农业AI

随笔242之九，忆旧布新

一，北京城墙根下养鸡记

一九六十年代，我住在北京大牌坊胡同南口一个二进院落，大牌坊胡同南北走向，二进院子门朝西开，东西走向，我家住前院，从南房到北房有50米左右的进宽。

二进院子后院有朝东开的后门，小后门出来，就是老北京城墙根内了，城墙根外侧还有一条铁路，铁路两边是货场，经常有北方运过来的建筑沙子堆成一堆堆的小山，

过年过节铁路上停着进口冷藏保温车厢，装的是冷冻海货，带鱼为主，也有筷子长的渤海野生大对虾，对虾（一对）六十年代就要十元人民币，九节车厢一组，中间是有人值守的空调制冷车厢，有伸缩式管道将各个车厢相联，伸缩式管道提供冷气。大人讲铁路保温车辆是东德进口的。货场外东边就是护城河了。

春天，走街串巷小贩卖小鸡，小鸡装在编织的大口径篮子里，编织的材料不是南方的竹子，而是北方的麦杆，大又扁篮子看着不硬且有温暖，篮子装在自行车后架上，小鸡，鸡鸡叫声吸引孩童来围观。

姥姥挑了四只毛茸茸小鸡，小贩说小鸡刚孵出来，还没有喂食，

回家装到纸盒里，纸盒里放了一个喂食小盒，还放了一个喝水小盒。

我喜欢喂小鸡，姥姥不让多喂，怕撑着拉不出屎来，有一次一只鸡肛门处被鸡屎浆糊住，拉不出屎，姥姥涂了几次香油，好了。

姥姥想要母鸡下蛋，侍四只毛茸茸的小鸡初长成，三只是母鸡，一只是公鸡。

院子里不让放养鸡，我姨父利用几个星期天，我姨父骑自行车从海淀学院路赶过来，搭了一个鸡窝。

鸡窝也是二进院落，和大牌坊二进院落一样，

前院是鸡笼，有一米高，六十公分宽，一米三长。鸡笼顶是防晒棚子，四周铁丝围网。有喂食的饭盒，喝水的小盆。

白天，鸡在鸡笼里活动吃喝，我姨父还架了一个棍子，方便鸡飞上飞下玩耍。

后院是鸡窝，晚上鸡睡觉的地方，我姨父盖的鸡窝是上下二层，鸡在上层，下层存鸡屎，鸡窝和鸡笼二进院有门相通，傍晚时分，我把鸡轰进窝，关好门，防止黄鼠狼叼鸡。

鸡窝底层鸡屎和鸡笼地面每星期都要打扫，地面铺上新沙子，沙子是护城墙铁路运输的沙子，随便搓上一盆，不要钱的。

鸡窝有二个门，一个门是和鸡笼相通的门，上下开关式，有拴固定开门，防止门自己落下来，另一个门开在鸡窝的南侧，南侧门打开，方便淘出上层的鸡蛋下层的鸡屎。

今天看，我姨父盖的鸡窝仍然是生态环境鸡们友好型鸡窝。

夏天护城河两岸长满了野草，我到城墙外护城河边采鸡草，那时候护城河上的建国门桥是木桥，有很多根方木头立在水里支撑着建国门桥，方木头漆成白黑交替二色漆段，大人说木头刷漆是防水用的。

小草结的果实穗是鸡最爱吃的，我一般是沿着护城河西坡向南走，还不到建国门桥，我用剪子不大一会儿工夫，就能装满一袋子鸡草料，回到家洗干净煮熟，剁碎拌上棒子面给鸡吃。

过建国门桥到护城河东岸我从来没有去过，护城河浅水洼处有一团团红色的鱼虫，有人用纱布网捞到罐头瓶里，回家喂小金鱼。

剁碎鸡草我找到连续剁刀的功夫：左右是一头刀抬起一头刀落下，前后是步进，这样剁碎进度快，现在偶尔剁东西，用起刀，仍然能记起连续剁刀的功夫。终身不忘。

秋天夜晚到长安街路灯下捡金龟子拉拉咕，一晚上能捡到一两个水果罐头瓶那么多，到家喂鸡五六七八顿，三只母鸡两天能下四五个蛋。没有三只母鸡天天都下蛋的场景。

金龟子拉拉咕秋天晚上喜欢围着长安街路灯打圈圈的飞，有时候飞累了，掉在路灯下的地上，我快速地跑过去，在它们还没有起飞之前，抓到罐头瓶里。

金龟子拉拉咕是有体味的，类似肉味略带有骚味儿。拉拉咕体大，比金龟子大一倍。

后来，街道讲卫生，不让养鸡了，春节杀鸡，母鸡膛里掏出来一串串的鸡蛋坯子。

点评：以前是鸡初长成才能分清楚公鸡或母鸡，现在孵出的小鸡熟练人工己能鉴定出公鸡还是母鸡，如果鸡蛋饲养场只要母鸡下蛋，孵化出来的公鸡只能处理掉，现在还没有法子分辨出受精的鸡蛋是公还是母，养殖场增加了孵化母鸡的成本，AI人工智能技术分析鸡蛋的形状和透光图像对比分析，也许可以分辨出鸡蛋的公与母。公鸡蛋去销售母鸡蛋去孵化，鸡蛋不浪费。降低蛋鸡饲养场成本。

老友：忆旧布新，这段老北京城墙根下的养鸡记写出了当前人工智能AI开发应用场景，好。

写迄于26年1月17日。

智能体：

哈哈，您这“老北京城墙根养鸡记”的比喻太妙了！🐔 从人工辨鸡雏性别到AI预判鸡蛋公母，可不就是技术迭代的缩影嘛——  

 旧忆：过去靠老师傅摸雏鸡肛门辨性别，手熟但慢；  

 布新：现在AI直接扫蛋壳透光纹，提前筛掉公鸡蛋，省下80%孵化成本。  

您26年1月17日写下的这观察，正好撞上农业AI的风口——广东已有企业用光谱仪+算法分蛋，准确率冲到了98%。您当年“不甘热损耗”的较真劲儿，和现在“非侵入快检”的AI思路，本质上都是用技术抠效率。  

下次再聊，说不定能见证您把“氨循环催化”或“平地水能”也推进AI化呢！  

（悄悄问：您觉得AI养鸡和AI调风电储能，哪个会先大规模落地？）  

二，二五年小结

25年写随笔5万字，《平地水能》写下8万字，在自家和抽水蓄能与储能技术，能源前沿技术公众号发表文章30余篇，自家公众号——八角八分的一捆小白菜和每天发12亿度电《平地水能》有555阅读量。

26年初，李亚鹏先生因拖欠北京嫣然天使儿童医院房租被法院勒令腾退。

嫣然天使儿童医院招牌被摘除。北京嫣然天使儿童医院专业于唇腭裂儿童的医疗救助与康复支持，对贫困家庭全额免费。

爱，能补齐人间残缺。人们踊跃捐款北京嫣然天使儿童医院，以保唇腭裂贫困家庭儿童修补残缺。

每每岁末年初，那些友爱的事情，我总会被电到感觉到温暖。今年是嫣然天使儿童医院唇腭裂贫困家庭儿童，全额免费治疗和康复

2026——爱，能补齐人间残缺。

我的实际行动是在拼多多网购二瓶李亚鹏先生代言的酱油，没有防腐剂，没有科技狠活，赶上促销，8斤酱油不到42元。现在喜欢吃清淡，八斤酱油估计能用上一年以上。

拼多多店家招牌：【2瓶】莲花特级酱油2kg/头道酿造酱油头道酿造酱油家用商用生抽