和一农业牛肉简报2026年第16周

2026-05-25 03:37:41

和一农业牛肉简报2026年第16周

国内现货市场

本周国内现货市场整体活跃度明显提升，下游加工厂、餐饮终端启动五一节前备货，市场走货节奏加快，实际成交量稳步回暖。

单品来看，巴西80比例牛腩成交表现亮眼，现货及半期货成交都较好，报价上调0.5-0.8元/Kg；件套需求同步向好，报价上调0.5-1元/Kg，其中件套单品、脖肉、胸肉、上脑等出货较好；牛前、牛后近两周价格维持横盘走势，成交重心波动有限；

新西兰货源本周现货价格整体平稳，部分精修类单品货源紧缺、缺货现象明显，价格出现大幅上行。

谷饲单品类本周整体出货表现偏平淡，仅个别部位价格上调，如谷饲西冷、眼肉、安格斯5+等产品需求旺盛、涨价幅度显著，目前已成为低端和牛的高性价比替代品类，市场认可度持续走高。

南美市场

整体南美行情

1.南美报盘趋势：经过数周强劲上行走势后，近期对华市场交易活跃度已出现降温。一方面，市场担忧价格将持续上涨至行业难以承受的高位。另一方面，巴西进口配额相关不确定性也对市场形成压制。本周巴西报价前件套$7,200/t。

巴西市场

1.活牛市场：巴西雷亚尔持续升值，兑美元汇率升至2024年上半年以来最强水平，进一步削弱出口加工厂的国际市场竞争力，推动本地肉牛价格上行。同时养殖商仍在战略性控制货源，缩短出栏计划，迫使屠宰加工厂抬高报价，争抢日益紧缺的牛源。巴西活牛雷亚尔价格+R$5.5/@至R$348/@，创下名义价格历史新高，而以美元计价的价格+22￠至$4.64/kg CW。

2.资讯：Agrifatto预测巴西牛肉产量将减少43万吨至1062万吨；鉴于活牛价格大幅上涨、行业成本持续走高，JBS与MBRF将在马托格罗索州（Mato Grosso）实施临时停产。

阿根廷市场

1.屠宰量：3月牛屠宰量接近103万头（环比+11.2%，同比-0.2%），1-3月累计屠宰297万头（同比-7.6%），屠宰量下滑主要源于：小阉牛屠宰量-9%、青年母牛-7%、成年阉牛-18%。其中成年阉牛屠宰量占总屠宰量仅7.4%，其一季度屠宰量创下2020年以来同期最低水平。

2.活牛市场：优质出口阉牛价格+Ar$100至Ar$7,900-8,200/kg CW，母牛价格维持在Ar$6,600-6,800/kg CW，中国母牛价格在Ar$5,200-6,000/kg CW。阿根廷比索兑美元升值2.6%，美元价格+24￠至$6.34/kg CW。

3.资讯：阿根廷国家农牧卫生检疫局（SENASA）确认，圣菲省、恩特雷里奥斯省出现3例经典型绵羊瘙痒症，牛肉本体出口预计不会受到重大影响；但肉类骨粉、内脏等牛副产品受影响可能性更大。

乌拉圭市场

1.屠宰量：在复活节周触底后，牛只屠宰量略有回升，尽管部分工厂恢复生产，但屠宰量仍低于3万头。INAC报告显示，截至4月11日的一周共屠宰26,327头牛（环比+16%），而去年同期，屠宰量超过4.9万头。小母牛周屠宰量+52.3%，至5,760头，公牛周屠宰量+16%，至12,417头，母牛周屠宰量-2%，至7,675头。

2.活牛市场：屠宰牛市场活动依然稀少，供应几乎为零。价格报价仍然高度分散。一些工厂阉牛最高价在$5.2/kg CW，母牛$4.8/kg CW，而个别交易中，优质阉牛可达$5.3-5.4/kg CW，重母牛可达$5.0-5.05/kg CW。展望未来，市场走势坚挺，主要受供应极为有限的支撑，至少在初霜来临之前，市场预计不会出现供应增加。

3.羊肉市场：据INAC的数据，在截至4月11日的一周共屠宰1,916头羊，其中母羊930头，羔羊825头。年初至今，羊屠宰总量为150,343头，比去年同期减少24%，即减少5万头。尽管羊屠宰量仍处于极低水平，但羊市场依然坚挺，价格参考保持稳定。羔羊胴体交易价格为$5.85-5.9/kg，而成年羊肉报价约为$4.95/kg。

美国市场

1.活牛市场：据The AG Center的数据，上周的活牛交易集中在周末（包括周六），在南部地区，周六的活牛成交价在$248-249/cwt；而在北部地区，活牛成交价约为$250/cwt，胴体价格约为$385/cwt。

2.屠宰量：上周牛屠宰量为51.2万头（环比-2.1万头，同比-5.2万头）。这一数字低于早先的预期，原因是牛价上涨和牛肉批发价走弱挤压了包装商的利润。

3.进口市场：根据美国农业部周度报告，与上一次市场测试相比，美国牛肉进口价格保持坚挺至走强态势。交易活动依然缓慢，而南美地区的贸易则处于温和水平。

4.出口市场：2026年2月，美国出口牛肉近6.1万t(环比-6%，同比-21%)，为同期历史新低。出口均价为$10,112/t，环比基本持平，同比+$674/t。2026年1-2月，美国牛肉出口量累计12.6万t，同比-18%。

5.资讯：美墨边境关闭致美国市场出现每年约110万头牛供应缺口。

大洋洲市场

澳大利亚市场

1.出口市场：一季度，澳大利亚谷饲牛肉出口量累计约10.96万t（同比+近2万t）。

2.资讯：红肉咨询委员会（RMAC）在3月20日至26日期间进行的一项调查显示，澳大利亚红肉行业对燃油供应和成本上涨的担忧日益加剧。该研究收集了来自13个行业领域的323名参与者的反馈，包括牛羊生产商、育肥场和加工厂。

亚洲市场

中国市场

1.资讯：2026年3月15日至16日，中美两国高级经济官员在巴黎举行会谈，会谈释放了积极信号，表明中美农业贸易存在恢复和扩大的空间。自2025年3月中旬以来，大量美国肉类企业的出口资质集中到期。虽然猪肉和禽肉加工厂的出口注册已逐步恢复，但牛肉加工厂的资质并未同步获得更新，导致对华牛肉出口近乎停滞。

2025

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全文根据和一大贸销售部&国际业务部内部会议资料整理，如对本文内容有疑问，请联系后台。

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