和一农业牛肉简报2026年第16周

1.活牛市场：巴西雷亚尔持续升值，兑美元汇率升至2024年上半年以来最强水平，进一步削弱出口加工厂的国际市场竞争力，推动本地肉牛价格上行。同时养殖商仍在战略性控制货源，缩短出栏计划，迫使屠宰加工厂抬高报价，争抢日益紧缺的牛源。巴西活牛雷亚尔价格+R$5.5/@至R$348/@，创下名义价格历史新高，而以美元计价的价格+22￠至$4.64/kg CW。

1.屠宰量：3月牛屠宰量接近103万头（环比+11.2%，同比-0.2%），1-3月累计屠宰297万头（同比-7.6%），屠宰量下滑主要源于：小阉牛屠宰量-9%、青年母牛-7%、成年阉牛-18%。其中成年阉牛屠宰量占总屠宰量仅7.4%，其一季度屠宰量创下2020年以来同期最低水平。

2.活牛市场：优质出口阉牛价格+Ar$100至Ar$7,900-8,200/kg CW，母牛价格维持在Ar$6,600-6,800/kg CW，中国母牛价格在Ar$5,200-6,000/kg CW。阿根廷比索兑美元升值2.6%，美元价格+24￠至$6.34/kg CW。

1.活牛市场：据The AG Center的数据，上周的活牛交易集中在周末（包括周六），在南部地区，周六的活牛成交价在$248-249/cwt；而在北部地区，活牛成交价约为$250/cwt，胴体价格约为$385/cwt。