该技术是集高效配方、机械制料（隧道式一次、二次发酵）、上料、覆土、搔菌、补水、下料等于一体的机械化轻简化生产技术。解决蘑菇、草菇、大球盖菇等床栽草腐菌培养料制备作业环境差、强度大、菌料质量不稳定的问题，可实现双孢蘑菇每平方米产量30kg、草菇5kg、大球盖菇4—5kg。主要在桐乡、平湖、温岭、瑞安等地应用，2025年示范推广15万平方米，优质菇率约提高10%。
（1）高效配方。双孢蘑菇以稻麦草、鸡粪为主料，C/N比28—30:1。草菇以新鲜无霉变废棉、稻草、菌渣等为主料，C/N比30—33∶1。大球盖菇以杂木屑、稻草、玉米芯等为主料，搭配麸皮（或菜籽饼）、石灰等组成复合基质。
（2）机械制料。原料充分预湿，采用机械翻堆，双孢蘑菇培养料经隧道式集中一次、二次发酵，有条件的，进行三次发酵；草菇、大球盖菇培养料经一次发酵后，在出菇房完成二次发酵。
（3）机械上下料。菌料完成发酵后，通过种植架上料成套设备（由上料传送带、播种机、上料机、拉网机等组成）进行上料和播种作业；生产结束后，菇床废料采用下料机卸料。
（4）覆土搔菌。泥炭混合覆土，泥炭：细土体积比1:1混合，拌匀，并添加新鲜石灰粉调至pH值7.2—7.5；在覆土层发菌过程中，采用搔菌机进行搔菌作业，搔破土层1.5cm左右，将发酵料与覆土层表面富及的菌丝均匀带到覆土层，加速覆土层上菌丝的繁殖。
（5）出菇管理。菇房要加强通风换气，保持空气新鲜，温湿度适合。双孢蘑菇温度范围控制在13℃—18℃，室内空气相对湿度保持在90%—95%，床面水采用微喷补水，以间歇喷水为主，菇多多喷，菇少少喷，忌喷关门水和高温水。草菇料温控制在33℃—35℃,菇房内温度30℃—32℃、空气相对湿度控制在80%—95%。大球盖菇8℃—10℃温差刺激出菇，现蕾后保持15—20℃,湿度控制在90%。采用高度可调的专用采菇车采收。
配料时注意碳氮比、pH及培养料物理性状，把好一、二次发酵培养料质量关，出菇室和覆土材料消毒要彻底，避免杂菌发生。
浙江省农业科学院、浙江省农业技术推广中心
