饶阳县市场监管局联合公安、农业农村部门开展制售假劣肉制品凌晨专项检查行动

为严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，规范市场经营秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”，4月13日，饶阳县市场监管局联合县公安局、县农业农村局，聚焦肉及肉制品流通、经营关键环节，开展凌晨专项突击检查行动，以“穿透式”监管筑牢食品安全防线。

此次行动结合生鲜肉类凌晨交易高峰特点，精准聚焦农批市场、生鲜肉经营门店等重点场所，采取“突击检查+随机抽检”相结合的方式，开展监督检查。在执法过程中，监管人员严格按照要求，重点开展三方面排查：一是严查原料来源，仔细查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明及合格验讫印章，核查进销货台账，严禁来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉及肉制品流入市场；二是严管经营环节，检查肉及肉制品贮存条件是否达标，是否存在过期、变质、假冒伪劣等问题，严厉打击以低价肉冒充高价肉、非法添加非食用物质等违法行为；三是强化现场管控，农业农村部门重点核查屠宰环节相关记录，公安部门聚焦违法犯罪线索排查，市场监管部门同步开展肉及肉制品“瘦肉精”、水分含量等重点项目快速检测，确保问题早发现、早处置。

同时，执法人员向经营户现场宣传肉制品质量安全相关法律法规，督促其严格履行食品安全主体责任，规范经营行为，增强诚信经营和安全防范意识，引导经营户主动落实索证索票、台账记录等制度，从源头防范食品安全风险。此次凌晨专项检查共检查批发市场1家、检查肉品经营主体7家，现场开展快速检测6批次。

下一步，县市场监管局将不定期开展制售假劣肉制品专项整治“回头看”，并联合县公安局、县农业农村局持续深化跨部门监管机制，健全常态化、规范化执法协作模式，加大肉及肉制品领域突击检查和隐患排查力度，严厉打击各类违法违规行为，全力守护群众肉制品消费安全，推动肉制品行业高质量规范发展。