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农业路小学营养食谱 4月13日--4月17日

  • 2026-10-23 12:55:30
农业路小学营养食谱 4月13日--4月17日

本周营养食谱

4月13日--4月17日

营
养
食
谱

 ““清新时节,润肺排毒””

     4月天气逐渐转暖,人体消化功能相对较弱,饮食应清淡易消化,避免食用过多油腻、辛辣、刺激性食物,以防加重肠胃负担。

星期一食谱
菜谱

多味仔鸡块、西红柿炒鸡蛋、炝炒土豆丝

主食/汤粥/辅食

清蒸米饭、米酒小汤圆、蒸南瓜

每份食材含量

多味仔鸡块:鸡腿肉块120g;

西红柿炒鸡蛋:西红柿块60g,鸡蛋90g;

炝炒土豆丝:黄心土豆丝100g,胡萝卜丝10g,青菜椒丝5g;

东北珍珠米110g;蒸南瓜1块;

米酒小汤圆:瓶装感动米乡佬米酒5g,汤圆10g;

营养分析
能量863kcal,蛋白质40.08g,脂肪24.7g,碳水化合物68.2g,铁6.1mg,钙328.5mg,锌3.4mg,视黄醇当量181.3ug,硫胺素0.37mg,核黄素0.35mg,维生素C39.6mg,膳食纤维6.9g。

星期二食谱
菜品

糖醋里脊、肉末炒凉粉、西芹炒木耳

主食/汤粥/辅食

黄金米饭、西湖牛肉羹、圣女果

每份食材含量

糖醋里脊:猪肉条75g,薯条35g;

肉末炒凉粉:猪肉末25g,凉粉块120g,蒜苔碎5g;

西芹炒木耳:芹菜段80g,干黑木耳5g,胡萝卜丝10g;

黄金米饭:东北珍珠米110g,小米2g;圣女果60g;

西湖牛肉羹:牛肉末5g,鸡蛋5g,香菇碎2g,胡萝卜末2g,嫩豆腐丁5g;

营养分析
能量852kcal,蛋白质35.1g,脂肪34.1g,碳水化合物占比92.2g,铁6.2mg,钙361.5mg,锌2.2mg,视黄醇当量179.5ug,硫胺素0.35mg,核黄素0.39mg,维生素C38.8mg,膳食纤维6.1g。
星期三食谱
菜品

鸡腿卤豆腐、鱼香肉丝、香菇青菜

主食/汤粥/辅食

清蒸米饭、凤凰玉米羹、沃柑

每份食材含量

鸡腿卤豆腐:鸡腿1个;油炸豆腐片1片;

鱼香肉丝:猪肉丝35g,杏鲍菇丝80g,胡萝卜丝5g,精品干黑木耳2g,青菜椒丝5g;

香菇青菜:上海青段100g,香菇片20g;

东北珍珠米110g;沃柑1个;

凤凰玉米羹:玉米糁15g,鸡蛋5g;

营养分析
能量847kcal,蛋白质39.3g,脂肪34.6g,碳水化合物81.4g,铁5.01mg,钙343.7mg,锌3.1mg,视黄醇当量200.5ug,硫胺素0.35mg,核黄素0.33mg,维生素C35.2mg,膳食纤维7.6g。

星期四食谱
菜品

土豆红烧肉、炒合菜、醋溜白菜

主食/汤粥/辅食

黑芝麻米饭、西红柿蛋花汤、手工包子

每份食材含量

土豆红烧肉:猪瘦肉块70g,黄心土豆丁85g,胡萝卜丁5g。

炒合菜:猪瘦肉丝20g,鸡蛋30g,绿豆芽70g,胡萝卜丝5g,粉条段10g,青菜椒丝5g;

醋溜白菜:白菜段110g,胡萝卜片5g;干黑木耳1g;

东北珍珠米110g;黑芝麻1g;手工包子1个;

西红柿蛋花汤;西红柿块5g,鸡蛋5g,上海青碎5g;

营养分析
能量862kcal,蛋白质30.8g,脂肪24.2g,碳水化合物112.9g,铁4.8mg,钙365.2mg,锌2.2mg,视黄醇当量228.3ug,硫胺素0.38mg,核黄素0.43mg,维生素C42.5mg,膳食纤维7.6g。
星期五食谱
菜品

酸汤肉片、蒜苔炒肉丝、葱油小白菜

主食/汤粥/辅食

清蒸米饭、燕麦花生粥、苹果

每份食材含量

酸汤肉片:猪肉片65g,平菇条35g,金针菇段40g,西红柿块10g;

蒜苔炒肉丝:猪瘦肉丝35g,干黑木耳2g,蒜苔段80g,胡萝卜丝5g;

葱油小白菜:小白菜段105g,胡萝卜丝5g;

东北珍珠米110g;苹果1个;

燕麦花生粥:燕麦片5g,花生米2g,东北珍珠米5g;

营养分析
能量835kcal,蛋白质36.6g,脂肪35.2g,碳水化合物111.4g,铁4.2mg,钙324mg,锌2.8mg,视黄醇当量232.4ug,硫胺素0.36mg,核黄素0.45mg,维生素C36.6mg,膳食纤维6.5g。

补充小知识--高温天气下减少高蛋白摄入

原因:

1. 天气热,脾胃变“懒”了

- 气温升高,人体血液更多流向体表散热,肠胃供血相对减少,消化能力变弱。

- 大鱼大肉、大量红肉、重口味高蛋白,会加重肠胃负担,容易:

  - 腹胀、积食

  - 上火、口干口苦

  - 没胃口、消化不良

 2. 高蛋白容易“生热上火”

从中医角度:

- 肉类、蛋类、奶制品多属“温热、滋腻”

- 天热再大量吃,容易:

  - 内热加重

  - 长痘、咽喉痛、便秘

  - 烦躁、睡不好

所以会建议“减蛋白、多清淡”。

 3. 出汗多,更需要补水补维生素,不是补蛋白

- 天热流失的是“水分、钾、钠、维生素”

- 不是缺蛋白质,反而高蛋白代谢会“增加身体产热”,让人更热、更渴。

 4. 真正的意思:不是减蛋白,是”换蛋白”

不是不吃,而是“把厚重蛋白换成清爽蛋白”:

- 少吃:肥肉、红肉、大量鸡蛋

- 多吃:鱼、虾、鸡胸肉、豆腐、豆浆、酸奶

这样既保证营养,又不加重身体负担。

总结一句

“天热减少蛋白质”,是减少“油腻难消化的高蛋白”,

换成清淡、好吸收的优质蛋白,让身体更舒服、不上火。

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金水区教育局:0371-60116612

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