人才是第一资源，创新是第一动力。为认真落实中央、省委关于干部人才“组团式”帮扶工作的决策部署，呈现广大帮扶人才在乡村振兴、成果转化、人才培养等方面的生动事迹，激励更多人才投身乡村振兴，奋力开创绿色铜仁现代化建设新未来。湖南农业大学园艺学院茶学系傅冬和教授深入贵州铜仁茶产业一线开展技术和科技服务，助力贵州茶产业发展。自2022年参加国家科技特派团以来，傅冬和始终坚持以服务地方茶产业发展为己任，紧密围绕沿河自治县茶业提质增效的实际需求，扎根一线，将汗水洒在茶园，把技术揉进鲜叶，用实际行动书写了科技助力乡村振兴的生动篇章。初到沿河，傅冬和并未急于开方，而是先“把脉”。她深入塘坝、中寨、黑水、晓景等主要产茶乡镇、企业及专业合作社，通过实地勘察、座谈交流、农户访谈等形式，对沿河的茶叶种植基础、加工水平、品牌建设、市场销售及产业链发展情况进行了系统的调研。通过调研，她不仅摸清了沿河茶叶的“家底”，更精准掌握了沿河从种植习惯到加工瓶颈、从品牌建设到市场销售的“痛点”，为后续精准施策、产业发展奠定了坚实的基础。傅冬和教授（左6）在沿河洲洲茶公司开展茶叶感官评审技术培训茶园是起点，车间是关键。傅冬和针对沿河茶产业发展的瓶颈，坚持“理论结合实际、示范带动推广”的原则，赴茶园、加工车间开展现场技术指导与服务。
在翠绿的茶园里，她是耐心的“园艺师”，推广土壤改良与平衡施肥、茶树修剪、合理采摘与树冠培养、病虫害绿色综合防控等技术，通过现场示范、发放技术资料等方式，引导茶农从传统粗放的管理模式向标准化、精细化、绿色化转型，从源头提升茶叶质量，并建立了宝贵的茶树资源圃。在轰鸣的加工车间里，她又是严谨的“工程师”。针对沿河红、绿茶叶加工关键工序参数控制不精准、设备使用效率不高等问题，她通过集中培训和定点指导等方式，进行了手把手的技术示范与工艺优化指导。面对绿茶杀青粘叶、红茶香气不足等“卡脖子”难题，通过反复试验优化工艺参数，推广“复式萎凋”技术，改进翻动手法，不仅解决了绿茶烟味、红茶色泽暗沉的顽疾，还提高了茶汤及叶底的色泽，解决了茶叶加工中的技术瓶颈，让一片片“绿叶子”真正变成了致富的“金叶子”。
傅冬和教授（左4）在茶叶加工厂开展现场培训
一人难挑千斤担，众人能移万座山。在服务期间，傅冬和与田景涛、陈玲等专家打破单位界限，形成了“优势互补、高效协同”的帮扶模式。她们充分发挥各自在茶树栽培、茶叶加工、品质把控等领域的专业优势，互补长短，共同制定服务计划，联合开展技术培训与现场指导。这种跨院校的深度合作，不仅增强了技术服务的全面性与有效性，也促进了高校与地方在茶学领域的交流与合作，为沿河茶产业构建了更稳固的技术支持网络。“人才不扎根，帮扶一场空。”傅冬和深知，唯有留下一支“带不走”的技术队伍，才是产业长远发展的根本。为此，她化身“乡村讲师”，通过集中授课、田间学校、加工车间实操演练等多种形式，面向基层农技人员、茶企技术骨干、合作社负责人及广大茶农开展多次专题技术培训，累计服务农户60余户，培训茶农及技术骨干150余人次。从高效管理到名优茶制作，从茶叶审评到质量安全，每一次手把手的传授，都在为沿河茶产业的未来播撒下希望的种子。
在傅冬和和其他茶产业科技特派员的持续努力下，沿河部分茶园管理水平显著提升，茶叶加工工艺瓶颈得以突破，一批本土“土专家”正在成长。这不仅仅是一次技术的输入，更是一场发展理念的革新。未来，傅冬和将继续以科技为桥，持续关注并支持沿河茶产业在品牌打造、三产融合的道路上阔步前行，让这抹“沿河茶香”飘得更远，为乡村振兴注入源源不断的科技动力！
傅冬和，1968年生，女，湖南农业大学园艺学院茶学系教授，1991年毕业于湖南农业大学茶学专业。新西兰林肯大学访问学者，湖南省三区人才、万名工程科技人才、科技特派员及“科普惠农兴村计划”农村科技助力专家、中国茶百度百人专家委员会专家。主要致力于茶叶加工与品质化学、茶与健康、茶叶审评与检验等方面的教学、科研和社会服务。主持和参与各类重点或重大科研项目20余项；在国内外期刊上发表高质量的学术论文90余篇；获授权发明专利10项；荣获国家科技进步二等奖1项、湖南省科技进步一等奖1项、中国茶叶学会科学技术奖三等奖1项、地厅级科技进步奖一、二、三等奖各1项；还荣获霍英东教育基金会高等院校青年教师奖、“帝芙特杯”全国优秀（女）茶叶科技工作者、湖南杰出茶人等光荣称号。
如需社会服务、茶产业技术支持和科技合作请联系湖南农业大学茶学系
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