拉动丰收引擎!广州建设都市现代农业全产业链

时和年丰，羊城稻谷飘香。作为广州市都市现代农业示范点之一，增城区丝苗米省级现代农业产业园（下称“丝苗米产业园”）内充满丰收喜悦气息，刚过去的夏收中早造水稻种植亩产达800斤，产量近1万吨。

与传统农村地区发展规模农业不同，都市现代农业在规模化、精细化要求更高，还强调结合城市特点发展观赏性农旅文化，可谓是精益求精。广州市作为国际大都市，顺应城市化需求，发展涵盖一、二、三产业的都市现代农业全产业链，以打造现代农业产业园、乡村振兴示范带、“菜篮子”基地等为抓手，以现代化农业建设推动转型升级，在7000平方公里内打造出与一流湾区和世界级城市群相匹配的都市现代农业：23个省级现代农业产业园、90亿元主导产业总产值，343个“粤字号”农业品牌。这为广州市拉动了丰收引擎，驱动了全市乡村振兴的长远发展。

产业提档“集约化”

精致规模农业保障丰收

广东省农业农村厅印发《广东省生猪产能调控实施方案（暂行）》提出，“十四五”期间广东生猪自给率保持在70%以上。为实现这一目标，广州正在“高楼养猪”等新型业态上发力。在广州金农现代农业有限公司（以下简称“金农公司”）的现代生态农牧一体化产业基地，这里没有一丝传统规模养殖场风格，但却可实现年出栏30万头生猪。这全靠他们为猪建造的“豪华洋房”，提高土地利用效率，大幅提高规模化养殖水平，并减轻生猪被传染疫病的风险。

“相比传统猪场，我们的集约化养殖可节约90%的用地面积。”金农公司相关负责人介绍，该公司以“区域内两点式楼房”理念打造楼房猪场，建有3栋8层高保育育肥楼及1栋11层母猪楼，配套有环保区、生活区、分娩区等设施区域，生猪养殖所需的必要条件齐全，“通过科学布局功能区域和内部道路，足不出户，在楼房里就能完成生猪出栏”。

目前，通过采用全封闭饲养模式，限制人员、物资、猪只在高楼内各层间交叉流动，该公司有效抑制养殖疾病发病及传播风险，做到全过程标准化科学养殖，能有效保障市生猪产能全面提升，让市民“有肉可吃”。

广州这类精致的规模化生产，除了用在猪，更用在了保障市民“菜篮子”之上。广州绿天然生态农业有限公司（下称“绿天然公司”）通过发展规模化的设施农业种植，依靠无土栽培技术种植蔬菜，保障增城区蔬菜稳定供应。该公司相关负责人表示，得益于中式蔬菜水培和基质滴灌栽培应用，工业化流程控制育苗种植，公司生产的无土栽培蔬菜质量高，叶菜品种丰富，产品品种多，产量稳定，保鲜时间长，供全市及珠三角地区市场外，可远销港澳等地，“目前公司无土栽培蔬菜大棚超过500亩，年产各类蔬菜1万多吨，年销售额超过1亿元。”

科技赋能“高速带”

现代化管理技术提速丰收

发展都市农业，重在精，重在细。依托一线都市资源，广州依托科技赋能，将5G网络、无人机、遥感操控等技术广泛运用到农业生产、加工、销售和服务中，推动大湾区现代农业产业链条延伸、提质增效，实现精细化转型升级。

作为北回归线上的“璀璨明珠”，广州市从化区是广东荔枝主要产地，荔枝年产量达5万吨，并拥有钱岗糯米糍，井岗红糯，流溪红荔等优质品种。

近年来，通过科技赋能，从化荔枝省级现代农业产业园（下称“产业园）持续在荔枝精深加工发力。通过引进“智能化全自动荔枝预冷保鲜包装”生产线，年保鲜荔枝能力规模达5000吨，保鲜技术处于行业领先地位；引进先进的荔枝干烘干生产线，荔枝干加工能力达到7000吨，增加产能40%以上；引进荔枝真空冻干生产线，生产荔枝冻干产品和荔枝果粉等休闲食品，拓展了荔枝加工产品品类；引进超高压低温杀菌、果汁低温浓缩等先进设备和技术，联合开发无添加天然荔枝浓缩汁、果糖浆等荔枝生态产品，填补国内空白，开拓国内外市场。

“相对以前用木炭、煤烘制荔枝干，如今智能自动烘干机减少了人力，提高了荔枝干质量，从荔枝鲜果到做成荔枝干只需要36小时。”产业园实施主体、广州市佳荔干鲜果食品有限公司总经理何颂伟介绍说，近年来，佳荔公司通过构筑完善的“产＋加+销”一条龙的产业化经营模式，利用4条环保型全自动热风接加热烘干生产线，不仅提高了效率，产出的荔枝干品质也更为优质了。实施全面自动化生产后，佳荔公司年加工鲜果可达6000吨，年销售额可达4000万元。

“今年我们还增加了荔枝香槟这个新品种，客户、消费者反映非常好，这更加坚定了我们做好荔枝深加工，推动一、二、三产业融合发展的信心。”产业园实施主体、广州从化顺昌源酒业有限公司总经理林士莹表示，目前公司每年收购荔枝量达5000吨，年销售额超过1100万元。

从一颗荔枝延伸到多种荔枝主题的系列产品，科技赋能下，荔枝产业链在从化的美丽乡村里不断扎根、不断延伸。目前，从化有荔枝加工企业和合作社共计30多家，全区荔枝加工年产能达1.5-2万吨，加工率达35%，居广东全省前列。从化荔枝加工产品种类10多种，形成保鲜包装、天然果汁果酱加工、休闲干制食品加工、果酒果茶加工等产品，全区荔枝加工率超过30%，处于全省领先水平；荔枝产品价值提高20%，带动二产产值7亿元。

此外，依托5G网络技术的现代化农业管理监测，同样是都市现代农业发展的“外挂装备”。广州市增城区近年来启动5G智慧农业建设项目，通过提升丝苗米、迟菜心等农业支柱产业的数字化生产，以点带面引领式推进增城区农业产业数字化。

丝苗米是增城区主要农产业之一，以现代化农业建设为突破口，产业见证一场轰然升级变革。“打田、插秧、施肥、施药、收割等环节均采用了智能作业，包括无人机、收割机等，基本实现“耕种管收”的全机械化操作。”增城朱村内，增城丝苗米产业园实施主体之一的广州科旺实业有限责任公司项目发展部负责人黄诗然展示智能设备使用，只需轻点屏幕，对禾苗的生长情况、土壤、大气环境、水环境状况、病虫害实时动态监控等信息一览无遗。“通过信息精准作业，农户下田不再像从前这么烦琐。”

目前产业园已建成连片3500亩5G智慧稻田，开展智慧农业信息化平台建设，在园区稻田上安装数据监管系统，应用数字农业智慧管控、无人设备等技术，提高劳动生产率，以科技赋能带动丰收，2021年，产业园总产值超过14亿元，带动5500户农民实现增收致富。

美丽经济“超车道”

“农+旅”融合发展点缀丰收

发展都市农业，不但要满足物质需求，更要满足都市人群的精神需求。为此，打造湾区田园都市优质生活圈，也成了广东省建设粤港澳大湾区都市现代农业现场会提出的一项重要任务。

近年来，广州市通过发展都市现代化农业，壮大了一批休闲农业示范带。广州市内涌现了越来越多农旅基地，成为市民出游热门目的地，在带动农业消费增长的同时，也为周边农户提供大量就业、增收的机会。

随着现代人对生活质量的要求上升，精细化的都市现代农业，在大力提升农业供给和科技含量的同时，也要求迎合都市人的精神需求。以优质特色水果为亮点，以美丽田园农旅为底盘，广东乡丰农业科技有限公司（以下简称“乡丰公司”）应运而生。

“园区以特色水果为设计主题，周边描绘五彩图案，塑造打卡观光热点。”乡丰公司运营总监邱雯介绍，园内以特色高端水果为主，有阳光玫瑰、阿鲁斯网纹瓜、荔美人、燕窝果等数十种产品，均可现场采摘，十分适合都市家庭周末出行游乐，并展开高端定制套餐，满足都市人对高端水果的消费需求。目前，园区已吸引游客超过12万人，有效带动园区及周边乡镇产业及乡村旅游的发展，产生大量就业机会，为果农增收提供助力。

除了生鲜采摘，都市农旅还能衍生露营、户外游乐、自由烹饪等丰富体验。

九月正值番石榴的丰收季，作为增城区特色水果之一，一颗颗“红宝石”接过荔枝的接力棒，登上珠三角的水果舞台。以创新优质品种“四季红”番石榴为主打产品的广州创鲜农业发展有限公司（下称“创鲜公司”）于2017年率先打造“美丽田园综合体”，在增城区建成创鲜番石榴公园、光辉营地等项目，以番石榴种植基地为基础设置旅游采摘体验区，游客可在此露营、野餐、钓鱼、采摘番石榴，实现农业与乡村休闲旅游、教育、文化等产业有机融合。

“与普通果园销售不同，我们以宣传“增城番石榴”为主，通过吸引都市游客来农旅游乐，提高区域产品的品牌赋能。”创鲜公司副总经理林丽丽表示，以特色番石榴为主题，综合体农文旅融合发展成效显著，番石榴公园成为市区家庭周末打卡去处，带动果园番石榴销售，番石榴日销量最高可达20万斤，年接待游客超过30万人次，直接带动周边1000多名村民就业并实现增收，以农旅形式带动农户走向丰收。