各位老师好，我是“一麦众承”7组的赵晓宇，今天由我代表我们小组值日。目前我们组的成员有孙爱清、陈金平、关攀锋、王紫娟、翟会杰、闵东红、张强、王林生、靳一兵、徐登安、王树星、孙文鑫、杜彦磊、李巧云、张健、李凤民、吕树作、杨文涛、王冠东、郭自峰、丰明、朱倩、许占国、牛雪芸、李嘉豪、茹京娜、金素娟、任国良、刘阳、徐兆师等各位老师。非常感谢陈红敏老师搭建的“一麦众承”平台。借此机会，和大家一起探讨小麦订单农业的发展，敬请大家批评指正。
一、从业经历及公司介绍
本人2012年开始从事农业工作，始终在学习和探索订单农业发展，从开始与隆平合作社合作开展粮食端拉动种植端，演变到隆平好粮“种+粮”一体化模式，最后与平台农科合作成立安徽锦色山禾农业科技有限公司，本人担任总经理。
目前安徽锦色山禾农业科技有限公司以市场需求为导向，专注于优质专用小麦、优质高端水稻、玉米三大主粮，依托“种粮一体化”模式，贯穿良种繁育、农户种植、下游企业加工等全产业链，致力于通过科技创新和平台搭建，实现农业生产短链化、品质化、规模化运行，提升粮食产业链价值，实现农民增收，保障粮食安全。
二、小麦订单分类：专用小麦和良种繁育。
其中良种繁育规模化、标准化比较成熟，种植面积占全国小麦面积4%，甚至呈逐年萎缩趋势；专用小麦目前市场主流几个方向：强筋小麦、弱筋小麦、酒粮小麦、功能小麦。
三、强筋小麦现状：
1.强筋小麦国家标准
2024年国家颁布强筋小麦新标准，强筋小麦被分为强筋一等小麦和强筋二等小麦。
相较于1999年旧标准，新增面筋指数、拉伸阻力、延伸性，细化粉质稳定时间，不在只注重面筋含量。
2.强筋小麦品种
标准更细化，为育种端强筋小麦多样性打开了闸门。因此，近几年市场上也涌现出一大批强筋小麦品种：
强筋小麦市场不再局限于新麦26、师栾 02-1、济麦 44等老牌品种，弥补强筋小麦品种结构单一、适应性不广、稳定性不高等短板。
3.强筋小麦种植
目前我国强筋小麦种植已进入规模化、专用化、优质优价的高质量发展阶段，但也面临成本高、品质不稳、结构性短缺等挑战。
种植面积：强筋小麦全国种植面积约1.25--1.3 亿亩，占小麦总面积 37% 左右，但达标强筋仅占总产量 3.5%。核心产区主要集中在黄淮海地区，占 85% 以上。
种植结构：主要呈现老牌主导、新贵崛起的趋势，品种各有所长在此就不一一展开讲了。
未来强筋小麦种植优质稳产品种是基础，关键还需要农业人不断创新，因地制宜提高种植管理水平，全方位服务，为农民增产增收。
4.强筋小麦粮食归集体系
强筋小麦粮食归集体系（收购、检测、仓储、流通、加工等）正处于“传统混收混储” 向“专种—专收—专检—专储—专用”的加速转型期。订单化、专用化、优质优价成为主流，但基层标准化不足、专储能力有限、品质混杂仍是突出短板。
目前强筋小麦不纳入最低保护价托市，完全按市场化优质优价收购，市场化收购占80% 以上，加工龙头主要以五得利、益海嘉里、中粮、金沙河等制粉企业为主。
四、思考
1.强筋小麦品种：
目前育种老师们都在积极推进强筋小麦品种迭代升级，为吃得好注入新动力。个人认为，产量方面可以不高产，能达到当地小麦产量平均水平，且稳定性要好；品质方面还是需要强筋一等，甚至特等，减少进口依赖。
2.强筋小麦种植
订单农业需要全体农业人努力，不是把品种推广给农民种植那么简单，需要系统化服务、跟踪指导，用科技创新向土地要效益，而不是内卷。
3.强筋小麦粮食归集体系
目前国内市场还没有哪个主体真正解决，订单农业粮食归集环节中市场带来的巨大风险，这也是订单农业最后一公里需要大家共同思考的问题。
最后，我建议大家可以关注“粮易科技”在稻米行业里推出的“种+粮+米”一体化模式。目前我们锦色山禾正在把这套成功模式转化运用到小麦订单发展中。
作者简介：赵晓宇，民革党员，现任安徽锦色山禾农业科技有限公司总经理。电话：18605617876（微信同号）
