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农业农村部公告第1004号 | 牛、羊、驴、兔、家禽屠宰肉品品质检验规程

2026-11-02 09:01:41

农业农村部公告第1004号 | 牛、羊、驴、兔、家禽屠宰肉品品质检验规程

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中华人民共和国农业农村部公告第1004号

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为规范牛、羊、驴、兔、家禽屠宰肉品品质检验，保障畜禽产品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国畜牧法》规定，我部组织制定了《牛屠宰肉品品质检验规程（试行）》、《羊屠宰肉品品质检验规程（试行）》、《驴屠宰肉品品质检验规程（试行）》、《兔屠宰肉品品质检验规程（试行）》、《家禽屠宰肉品品质检验规程（试行）》，现予公布，自公布之日起施行。

特此公告。

1.牛屠宰肉品品质检验规程（试行）

2.羊屠宰肉品品质检验规程（试行）

3.驴屠宰肉品品质检验规程（试行）

4.兔屠宰肉品品质检验规程（试行）

5.家禽屠宰肉品品质检验规程（试行）

农业农村部

2026年3月28日

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来源：农业农村部

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