编者按：
为提高农业科技成果转化率，加快先进适用的农业科技成果大面积推广应用，发挥科技对主要粮油作物大面积提高单产和农业农村高质量发展的支撑作用，确保粮食等重要农产品稳定安全供给，增加农民收入。市农业农村局特遴选出36项主推技术，涵盖了粮食油料、蔬菜、水果、畜牧兽医、渔业、中药材、农机、资源环境等八个方面，现予以推介发布。
四、畜牧兽医类（5项）
(十八)布鲁氏菌病净化及综合防控集成技术
1.技术概述:布鲁氏菌病(以下简称“布病”),是由布鲁氏菌属细菌引起的一种人畜共患传染病,是当前重点防控的人畜共患传染病之一,严重危害畜牧业高质量发展和人民群众身体健康,严重影响养殖生产效益并危害人类健康。通过集成流行病学调查技术、程序化免疫技术、实验室检测技术、净化场与无疫小区建设技术,消毒技术形成布鲁氏菌病净化及综合防控集成技术,提高牛羊养殖场生物安全防控水平和能力。
2.技术要点:(1)流行病学调查技术。对牛羊养殖情况进行摸底,根据调查目的以及摸底情况设计调查问卷,了解养殖人员基本情况、对布病防治知识知晓情况、布病防控的信念、个人防护行为的现况等进行详细了解。采用Multi-stage sampling方法对区域内牛羊群进行流行病学调查及采样。(2)程序化免疫技术。选择使用布病活疫苗,结合每年发布的布病免疫技术指南要求,积极推广免疫程序化技术,指导养殖场户按照规模牛场3-4月龄健康犊牛皮下注射A19疫苗,或每年秋季对3月龄以上牛口服S2 疫苗;规模羊场M5疫苗皮下或肌肉注射免疫,S2疫苗灌服等开展有效免疫,确保免疫效果。(3)实验室检测技术。开展布鲁氏菌病专项监测工作,采用布病虎红平板凝集实验对所采样品进行初筛,用试管凝集试验或竞争ELISA方法确诊。通过流行病学调查、临床检查初诊,实验室检测确诊,定期进行牛羊布病进行监测。推广布鲁氏菌抗体荧光偏振检测技术(FPA),指导和规范布鲁氏菌荧光偏振抗体检测试剂盒的操作。(4)净化场与无疫小区建设技术。以原种场、种畜场为重点,推广布病净化创建技术与无疫小区技术要点,对评估工作进行指导,推进布病净化场、无疫小区建设。(5)消毒技术。使用符合国家标准GB27953并具有生产许可证的厂家生产的消毒剂。推荐使用的消毒剂包括含氯消毒剂、含碘消毒剂和消毒酒精。对进出通道、周围环境、运动场、用具按照程序进行消毒;开展“大清洗、大消毒”行动,督促养殖从业者落实防疫主体责任,落实清洗消毒常态化、制度化,结合天气状况每月5、15、25日开展一次集中清洗消毒活动,有效切断疫病传播途径;通过搞好舍内外环境、加强粪污处理,做好资源化利用、无害化处理等,带动项目示范场实现绿色养殖、生态养殖与高效养殖。
3.适宜区域:适宜牛羊养殖场应用。
4.注意事项:布病为人畜共患病,在推广过程中注意做好个人防护;日常监测中发现的患病牛羊及流产胎儿、胎衣、排泄物、乳等进行彻底的无害化处理,污染场所、物品进行严格消毒。
5.依托单位：山西省动物疫病预防控制中心
指导专家杨治平张娟杨澜曾令媛
联系人杨治平
(十九)非洲猪瘟防控技术
1.技术概述:非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪和野猪的一种高度接触性、致死性传染病。2018年8月传入我国以来,给我国生猪产业造成重创,目前病毒毒株复杂,污染面较广,防控形势依然复杂严峻。通过集成场区布局与建设技术、实验室检测技术、卫生消毒技术、猪场生物安全技术、病死猪与污物无害化处理技术等形成非洲猪瘟防控技术,有效提高生猪产业生物安全防控水平,确保疫情不反弹。
2.技术要点:(1)场区布局与建设技术。场区布局做好生物安全界限如净区与污区划分、猪场建设做好围墙、道路、料塔、猪舍、隔离舍、出猪台、洗消中心等规划。场址选择：要远离高风险场所。远离其他养猪单元。要评估周围养殖环境。新建猪场应选择生物安全级别高的地形与地势。场内布局：科学指导猪场功能区设置、划分净区与污区、边界围墙与门岗、设置场区洗澡间、料塔设置、出猪台/通道设置、引种隔离舍等要求,按照生物安全体系建设规范,逐步完善猪场内外部生物安全管理,阻断外部风险的传入和内部风险的扩散。(2)实验室检测技术。推广猪场实验室标准化建设与布局,利用 PCR、ELISA 检测技术对猪群进行检测。应有符合本场实际且科学合理的非洲猪瘟等疫病监测方案、监测报告和记录。科学指导猪场根据监测方案开展疫病检测,做好检测工作实施记录,定期开展非洲猪瘟效果评估和分析。(3)卫生与消毒技术。不同区域、不同物品选用不同的方法及消毒药品进行消毒。指导猪场做好洗消试剂选择、栏舍消毒、场区环境消毒、工作服和工作靴消毒、设备和工具消毒等分类消毒工作。(4)猪场生物安全技术。猪场开展风险评估基础上,建立场内、场外生物安全体系,做好人流、车流、猪流、物资等安全控制。重点推广猪群管理、人员管理、车辆管理、物资管理等标准化技术,提升猪场生物安全水平。(5)病死猪与污物无害化处理技术。推广病毒猪内部转运、粪便无害化处理、污水处理等。主要包括病死猪无害化处理、粪便无害化处理、污水处理、医疗废弃物处理、餐厨及其它生活垃圾处理。
3.适宜区域:适宜在养猪场应用。
4.注意事项:猪场应具备生物安全所需的设施设备,在推广过程中注意避免交叉污染。
5.依托单位：山西省动物疫病预防控制中心
指导专家王治维赵凯张昱
联系人王治维
山西农业大学(省农科院)
指导专家吴忻董春光
联系人吴忻
(二十)高致病性禽流感防控技术
1.技术概述:高致病性禽流感是由A型流感病毒引起的一种人畜共患病,也是禽类烈性传染病。该病发病急、传播快、发病率和死亡率高,对畜牧业安全生产构成持续威胁。通过集成程序化免疫技术、监测预警及检测技术、消毒技术、风险评估技术、疫病净化技术等形成高致病性禽流感防控技术,可有效提高全省家禽产业生物安全防控水平,确保疫情不反弹。
2.技术要点:(1)程序化免疫技术。通过对高致病性禽流感H5与H7两个亚型的疫苗选择、贮存、运输、使用等具体要求,根据每年制定的强制免疫计划和免疫技术指南开展免疫。疫苗需选择国家批准的强制免疫疫苗、疫苗要按要求保存,根据推荐的免疫程序对不同类型的场点、不同禽种进行免疫。(2)监测预警及检测技术。根据禽养殖特点和禽流感流行情况,每年制定监测与流行病学调查计划以及实施方案,通过采用常规监测、应急监测与集中监测相结合的办法,定时开展血清学监测与病原监测。掌握动物流感病毒感染状况,重点监测H5、H7亚型流感病毒变异及流行状况,追踪动物流感病毒变异特点与趋势。评估养殖环节家禽免疫后禽流感抗体水平,掌握群体免疫状况。选择场群时覆盖种禽场、商品禽场、散养户、活禽市场及屠宰场,同时兼顾不同禽类养殖场点的数量比例。对检测到的阳性按规范报告处置。利用PCR、HA/HI检测技术对禽群进行检测。应有符合本场实际且科学合理的高致病性禽流感等疫病监测方案、监测报告和记录。科学指导禽场根据监测方案开展疫病检测,做好检测工作实施记录,定期开展效果评估和分析。(3)消毒技术。不同区域、不同物品选用不同的方法及消毒药品进行消毒。指导禽场做好洗消试剂选择、日常消毒、场区环境及流动媒介物消毒、人员及运载工具消毒、离舍消毒、地面消毒、污水消毒、粪便消毒、种蛋消毒、孵化器等孵化用具消毒等分类消毒工作。(4)风险评估技术。分析高致病性禽流感病原学与流行病学特征,构建高致病性禽流感传播模型框架(风险路径),通过释放、暴露、后果评估,进行风险估算和风险管理。各养殖场可参照输入风险评估的方法,进行本辖区或养殖区域的传入风险评估。(5)疫病净化技术。推广高致病性禽流感防控技术,制定符合各场实际的净化方案并严格执行。通过采取生物安全措施、免疫预防措施、病原学检测、免疫抗体和野毒感染抗体监测,淘汰带毒鸡和鸡群,对假定阴性鸡群加强综合防控措施,及时淘汰染疫动物,构建无疫健康群,达到净化评估标准。有条件的养殖场,可探索哨兵动物监测预警机制,禽舍可设置非免疫育成鸡,跟踪观察,定期监测。
3.适宜区域:适宜长治市全域内养鸡场推广。
4.注意事项:鸡场应具备生物安全所需的设施设备,在推广过程中注意避免交叉污染。
5.依托单位：山西省动物疫病预防控制中心
指导专家张仲萍金淑秀雷冲
联系人张仲萍
（二十一）肉牛增量提质降本增效综合配套技术
1.技术概述:针对肉牛生产因养殖技术和管理水平的普遍滞后市场波动与成本上升造成养殖效益低下等问题,以肉牛养殖增量提质和降本增效为目标,以“经营问题技术解,技术问题管理解,管理问题激励解,激励问题理念解”为抓手,采用养殖成本析因技术、精准饲料营养配制技术、标准化生产流程技术、人岗适配及管理革新技术等核心关键技术集成肉牛增量提质降本增效综合配套技术,能够达到育肥牛每月增重增加5-6千克,每千克增重成本(含折旧和分摊)降低6-8元的效果。肉牛育肥牛月增重由 38-42千克提高至44-47千克,每千克增重成本由 28-30元降低至22-24元。提升了牛场经营管理水平,促进生产模式向高效、低耗转型,以应对市场挑战,实现肉牛行业的高质量可持续发展。
2.技术要点:(1)养殖成本析因技术。采集肉牛场牛舍建筑、设施设备、饲料兽药、犊牛购置、人员管理、财务运营、销售收入等账目数据,采用析因法分析肉牛增重成本构成并梳理存在问题,根据问题轻重缓急提出相应技术解决方案。(2)精准饲料营养配制技术。饲料原料营养价值分析:采集并分析牛场所用原料,为科学制定饲料配方提供依据。精准配制日粮:以优质干草、青饲料或青贮饲料为主,按100千克体重计算,每头牛每日精料补充料1.2-1.5千克,玉米秸秆等干粗饲料0.3-0.5千克,全株玉米青贮2.5-3.0千克。推荐精料补充料配方:玉米58.8%、豆粕4.0%、棉粕4.0%、菜粕4.0%、发酵酒糟20%、石粉1.0%食盐1.0%、预混料4.0%、沸石粉2.0%、小苏打1.0%、氧化镁0.2%。使用新型过瘤胃添加剂:购置饲料级蛋氨酸、赖氨酸、精氨酸、叶酸、钴胺素、淀粉酶、植物乳杆菌、二氧化硅、棕榈油和硬脂酸钙等原料;将蛋氨酸12份、赖氨酸14份、精氨酸6份、叶酸0.6份、钴胺素0.1份、淀粉酶2份、植物乳杆菌0.1份二氧化硅12-16份混合均匀;将低熔点棕榈油17-18份和高熔点棕榈油20-21份预热至80°C混合,制成混合棕榈油,然后混合物搅拌均匀,制成1毫米的颗粒;取低熔点棕榈油4-5份和高熔点棕榈油4-5份预热至80°C混合,用混合油将25-27份的硬脂酸钙均匀包裹到制成的颗粒表面。过瘤胃饲料添加剂按每吨混合精料添加1千克使用,制成全混合日粮饲喂。使用时应注意:饲草切割长度2厘米;精料粉碎粒度2毫米。(3)标准化生产流程技术。生产流程的标准化决定了生产效率和养殖效益。本主推技术集生物安全防控技术、犊牛饲养管理技术、育肥牛饲养管理技术、牛只入场隔离和过渡管理技术、全混合日粮(TMR)饲喂技术、全株玉米青贮生产技术、发酵酒糟生产技术、高湿玉米生产技术、投入品管理(饲料原料)技术、常见疾病防治技术、投入品管理(兽药)技术、信息管理技术、环境控制技术等技术为肉牛增量提质降本增效配套标准化生产流程技术。(4)人岗适配及管理革新技术。牛场人员及管理费用反映了牛场的管理能力,千头标准化牛场建议采用管理人员1名、饲料配制及饲养员2名、兽医1名,同时倡导标准化管理和人本创新理念,优化激励机制并融入企业文化,确保激励措施落地生效。
3.适宜区域:在肉牛养殖场均可推广应用。
4.注意事项:精准配料、混合均匀、自由采食;标准化流程管理保证技术细节落地生效;做到人岗适配,并采用激励机制,促进技术有效落地。
5.依托单位：山西农业大学
山西省畜牧技术推广服务中心
6.推广单位：长治市动物疫病预防控制中心
电话2024699
（二十二）肉羊健康高效养殖全营养草料复合颗粒饲料生产技术
1.技术概述：通过营养平衡配方设计与饲草料加工工艺优化，研发出“肉羊全营养草料复合颗粒饲料”。料重比6.19:1，断奶羔羊90天育肥期只均增产4.35kg，只均增收90元以上，效果显著。
2.技术要点：（1）根据羔羊不同增重目标和能繁母羊不同生理时期（空怀期、妊娠期、哺乳期）的营养需要量和饲草料原料的营养价值进行营养平衡饲料配方精准设计；（2）根据不同草料原料的理化特性、精粗比例、粉碎细度、混合匀度、颗粒硬度、出料速度、成形效果等草料复合加工制粒工艺技术。所有原料必须复合国家饲料原料及添加剂名录，不得腐败变质，不得有农药等药物残留。
3.适宜区域：全市肉羊养殖场户。
4.依托单位：省畜禽繁育工作站
5.推广单位：长治市农业技术推广中心
电话3029163
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