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2026年央视3·15晚会准时开播，本次晚会的主题是“放心消费，品质生活”，食品安全依旧是全民关注的核心焦点。

在2026年 3・15晚会上，农业农村部农产品质量安全监管司马洪涛司长表示：“民以食为天，食以安为先，守护好农产品质量安全防线，确保人民群众舌尖上的安全，是农业农村部门的重要职责。”

2026年，农业农村部将持续发力，重点抓好以下三方面工作：

一、从严整治突出问题

实施 “一品一策” 攻坚治理，落实重点监管举措，加大抽检力度，开展明察暗访，加强问题通报，重拳出击，确保整治见到实实在在的效果。

二、持续强化监管执法

坚持 “大宗品种不放松，特色品种不落空”，部省统筹开展农产品质量安全风险监测，严格执法办案，严打违法使用禁用药物，严控常规药物残留超标，全面落实承诺达标合格证等制度，不断压实生产经营者责任。

三、不断增加优质供给

大力发展绿色、有机、名特优新和地理标志农产品，持续推进农业标准化生产，加力推进农产品优质化，构建农产品品质评价体系，推动质量分级和优质优价，实施农业品牌提升行动，增加营养、健康、风味农产品供给。

让广大人民群众吃得更好，吃得更营养、更健康！

食品安全无小事，回到水产养殖行业来看，回到我们自己从事的行业，本次3·14晚会，结合马司长的讲话内容，给了我们水产人哪些警醒：

一、严打禁用药物：零容忍、重处罚、强震慑

水产养殖上，孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类、氧氟沙星等21类禁用药、7类停用药为绝对红线。

农业农村部将以“六条鱼+牛蛙”等重点品种为突破口，实施检打联动、露头就打：对使用禁用药、人用药、原料药等违法行为，一律依法顶格处罚，没收产品、罚款、吊销资质；涉嫌犯罪的，坚决移送司法机关，以刑事追责形成高压震慑。

二、严控常规药残：批批检测、休药期硬约束、源头管控

对恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类等合规兽药，严格执行休药期制度（如氟苯尼考375度日、恩诺沙星500度日），推广 “吊水净化” 模式加速药物代谢。

全面推行出塘必检、批批检测，对药残超标产品一律不准上市、一律追溯源头、一律依法查处。重点整治超剂量、超范围、不执行休药期等违规行为，从养殖端切断药残超标风险。

三、承诺达标合格证：强制落地、全链闭环、责任可溯

自2026年2月1日起，养殖水产品全面纳入承诺达标合格证管理：

1.生产企业、合作社按批次强制开证，承诺 “未用禁用药、常规药残不超标”；

2.收购商无证不收购、混装分装重开证，记录保存不少于6个月；

3.散户自愿开证、村级服务点免费代办，实现 “生产有记录、出场有证明、收购有查验”。

4.未按规定开证、收证或承诺不实的，责令整改、罚款、纳入信用惩戒，以制度刚性压实主体责任。

四、压实主体责任：全程留痕、分类监管、信用约束

全面推行养殖日志、用药记录、销售台账“三项记录” 制度，保存不少于2年。对养殖主体实施分类监管、信用挂钩：对高风险主体加密抽检、重点盯防；

对合规主体给予产销对接、品牌扶持等政策倾斜。新《渔业法》（2026年5月1日实施）进一步明确养殖用药、尾水排放、记录保存的法律责任，最高可罚200万元，倒逼从业者从“要我安全”转向“我要安全”。