为严守畜产品质量安全底线，严厉打击私屠滥宰、加工销售未经检疫肉品等违法违规行为，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，和硕县公安局联合县农业农村局执法人员，对全县定点屠宰厂、屠宰点、牛羊杂碎加工店开展全覆盖联合执法检查。
此次行动聚焦源头管控与末端治理，重点围绕资质证照、入场查验、检疫检验、台账记录、环境卫生、无害化处理六大关键环节开展核查。执法人员逐一检查屠宰企业是否落实“瘦肉精”自检、宰前宰后检验及“两章两证”规范出具；严查屠宰点是否存在私屠滥宰、注水注药、加工病死畜禽等违法行为；对牛羊杂碎店等经营主体，重点核验进货渠道、索证索票、加工流程与卫生条件，严防来源不明、未经检疫的牛羊副产品流入市场。
检查过程中，联合组坚持执法与普法并行、检查与整改同步，现场宣讲《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规，督促经营主体严格履行主体责任，规范操作流程，完善溯源台账。对发现的卫生不规范问题，要求现场整改。
此次联合执法有效压实了屠宰与肉品经营各环节安全责任，进一步规范了行业秩序。下一步，和硕县公安局将持续深化与农业农村等部门协同联动，健全信息共享、线索移送、联合办案机制，常态化开展突击检查与回头看，全链条打击环食药领域违法犯罪，以扎实执法成效守护群众饮食安全与县域市场秩序。
