2025年百项重大农业科技成果 | 食药用菌全产业链关键技术创新及应用

本成果创制出“牡耳1号”“牡耳2号”“牡育猴头1号”“牡滑1号”“牡元08号”等5个高产优质食用菌新品种；创造性提出了“适温养壮菌、爆发性出耳、秸秆做菌、定位出菇、适时开袋顶、菌渣回用二次出菇”等实用措施，形成了一整套食用菌安全高效标准化栽培技术体系。研发的食用菌新品种及配套的标准化栽培模式在生产上应用后，克服了产业内由于食用菌种类及品种选择不对，以及缺乏配套的栽培技术作支撑而造成的产品产量低、品质差、易发生病虫害、经济效益差等技术难题，“良种良法”配套，提高了食用菌的产量和质量。