农业银行助力甘肃天水麻辣烫上分记

最近，甘肃天水麻辣烫频频登上各大社交平台热搜榜，成为全网追逐的“国民小吃”。晶莹剔透、Q弹爽滑的手擀粉，色泽诱人、香气扑鼻的烫菜。一碗碗麻辣烫，“烫”的是甘肃各地的优质土特产，从甘谷辣椒、陇南花椒到定西马铃薯、兰州高原夏菜……这些食材都有个共同而响亮的名字——“甘味”。

“甘味”双“椒”：为麻辣烫注入灵魂

麻辣烫好不好吃，调料是关键。甘肃当地的麦积花椒搭配甘谷辣椒，组成了天水麻辣烫的灵魂调料。

花椒产业是天水麦积元龙镇的三大主导产业之一，那里的花椒色泽丹红，粒大油重，是甘肃天水麻辣烫中“麻”的风味来源。为助力花椒产业蓬勃发展，农行甘肃天水麦积支行通过上门建档、线上授信，一站式解决花椒种植户资金问题。近两年，累计向元龙镇投放农户贷款1156笔，覆盖行政村17个，贷款余额3323万元。

在全国花椒主产区中，武都花椒面积、产量、质量、农民收入占比均居第一，是首批“中国名特优经济林花椒之乡”。农行甘肃陇南分行聚焦花椒产业发展，制定专项信贷服务方案，相继推出“惠农e贷·花椒贷”、“富民产业贷·花椒贷”、“产业振兴贷·花椒贷”等信贷产品，近四年，累计投放花椒产业信贷资金4.6亿元，覆盖种植户、加工企业、市场销售全产业链，全力推动陇南花椒走出甘肃。

定西马铃薯：麻辣烫里的绝对C位

甘肃天水麻辣烫中，各类土豆粉是一大特色。宽粉软糯不失劲道，韭叶粉Q弹爽滑，手擀粉最能吸饱汤汁；还有土豆丸子久煮不散、洋芋片薄切脆爽……这些菜品都源自马铃薯。只需变换做法，就有不同口感，体现出西北人豪爽而不失细腻的生活态度。

甘肃省定西市被誉为中国“薯都”。俗话说，“定西有三宝，土豆、洋芋、马铃薯”。近年来，随着甘肃文旅市场发展，“定西宽粉”走进大众视野，于去年4月注册国家地理标志证明商标。“小宽粉”正以前所未有的势头，向着百亿级“大产业”蓬勃发展。

临洮县农原淀粉有限公司是一家以淀粉及淀粉制品生产销售于一体的食品加工企业。随着甘肃天水麻辣烫的“出圈”，客户订单不断增加，企业也迎来发展机遇。“定西宽粉知名度起来了，我们也想抓住这个机会扩大生产。”企业负责人聂红彦说，“农行客户经理来得很及时，一周不到就给我们投放了30万元贷款。”

此外，甘肃康勤薯业有限公司等马铃薯育种企业，还有马铃薯种植户、购销企业都得到了农行贷款的进一步支持。近两年，农行甘肃定西分行累计投放马铃薯产业贷款3950万元。

低调的“菜篮子”：让麻辣烫四季有鲜

手捧“蔬菜花束”到天水打卡是近期潮流。天水麻辣烫中的新鲜蔬菜和各类菌菇也是本地种植。

其中的菌类大多来自天水众兴菌业科技股份有限公司。该公司是食用菌行业龙头企业，双孢菇、金针菇日产能分别位居全国第一、第二。随着甘肃文旅、餐饮市场的热度增加，企业不断发展壮大。2023年以来，农行甘肃天水分行累计为该企业发放流动资金贷款1.05亿元，用于购买菌种及经营周转。

甘肃蔬菜种类多、品质优。尤其兰州市榆中县，是兰州高原夏菜主产区，也是全国“西菜东调”“北菜南运”的主要生产基地和交易集散中心，年销蔬菜130万吨，产品远销海内外。

位于兰州市榆中县的甘肃康源现代农业有限公司近年来持续开展高原夏菜新品种、新技术的引进、试验、示范及推广，不断推动兰州高原夏菜绿色蔬菜产业转型升级。长期以来，农行甘肃兰州分行持续助推高原夏菜产业发展，不仅为企业提供信贷支持，还专门面向兰州菜农推出“兰农e贷”，支持种植户扩大生产。近年来，累计向高原夏菜种植农户投放贷款7.85亿元。