【每日荐读】农业科普 | 四季农耕知多少——春耕、夏耘

春耕、夏耘、秋收、冬藏，四者不失时，故五谷不绝，而百姓有余粮也。

——《荀子 · 王制》

到了不同季节

农民就要去完成对应的农事活动

像这样遵守自然种植规律

农作物就会茁壮成长

人们就会有吃不完的粮食了

春耕

春耕就是指 春天耕种农田

春季播种之前，翻松土地

主要工作包括翻耕土地、施肥、播种等

春耕的完成对确保农作物的正常生产和丰收

至关重要

我国幅员辽阔

各地的温度、湿度、光照条件不同

所以适合种的作物不同

       立春之后，“开耕试犁”是部分地区传承至今的春耕习俗之一。人们会先拜犁具，并唱喜歌：“犁破新春土，牛踩丰收亩，春种一粒粟，秋收万颗籽。”然后牵牛到田间象征性地耕一耕。

      在古代，耕牛对于农业生产具有重要意义，因此，部分地区也有“打春牛”的习俗，“春打六九头，七九、八九就使牛”，讲的就是古人在春耕前鞭打用土制成的耕牛。这一习俗源于先秦，唐、宋以后盛行，宋仁宗颁布《土牛经》后，打春牛风俗便流传得更广。

夏耘

夏耘就是指

在夏季锄田、除草

这样农作物需要的水分和营养

就不会杂草抢占

著名的诗句“锄禾日当午”当中

“锄禾”就是指给禾苗除去杂草

       夏天除草的工作并不轻松，农民们要顶着火辣辣的太阳，手拿沉甸甸的锄头，长时间、不停地重复除草的动作。可以说，每一株禾苗都倾注了农民的辛勤汗水，真的是“粒粒皆辛苦”呀！

夏天适合种植的农作物也不少

粮食类主要有

花生、芝麻、水稻

蔬菜类主要有

番茄、黄瓜、空心菜等

       春天、夏天适合种植的农作物中，都出现了水稻这一粮食作物。这还要归功于发展于明清时期的“双季稻”种植技术：在我国江南地区，一年可以种两次水稻，春天种下的，夏天收获；夏天种下的，秋天收获。

       夏耘的农耕习俗在全国表现出不同的特点。如天气干旱、农作物缺水时，各地会用不同的方式来祈雨，有祭天神求雨，有祭龙潭求雨，有祭龙王庙求雨。人们希望用这样的方式来求得降雨，解除干旱。