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食品科学与农业工程|赵旭,马胜涛等:甘油酯类化合物的合成及其烟草保润性能评价

  • 2026-04-07 08:37:49
食品科学与农业工程|赵旭,马胜涛等:甘油酯类化合物的合成及其烟草保润性能评价

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·安徽农业大学学报·

作者简介

作者简介：赵旭，副研究员，河南中烟工业有限责任公司技术中心

通信作者：马胜涛，高级工程师，河南中烟工业有限责任公司技术中心

摘要及关键词

摘  要：【目的】延长烟草在潮湿环境下储存周期，减弱传统保润剂中强吸水基团与水的相互作用。【方法】引入脂肪酸类基团与羟基结合，形成甘油酯类化合物，并与甘油的防潮保润性能进行了对比研究。通过核磁共振波谱、傅立叶红外光谱及Zeta电位测试等，验证了甘油酯类化合物的结构及其稳定性；通过不同保润剂对烟叶进行表面改性，分析了甘油酯类化合物对烟叶防潮保润性能的影响，并通过微观形貌表征阐明了甘油酯类化合物的防潮保润机理。【结果】48 h水分吸附性能测试表明，在低湿度（RH = 40%）下，甘油酯类化合物能够降低烟草失水速率，提供保润能力；在高湿度（RH = 80%）下，甘油酯类化合物平衡含水率远低于甘油，能够防止烟草在潮湿环境下变质。【结论】揭示了甘油酯类化合物在未来烟草工业中潜在应用前景，并对甘油酯类化合物进一步研究和应用提出了展望和建议。

关键词：甘油酯类化合物；烟草保润剂；保润性能；防潮性能；表面改性

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河南中烟工业有限责任公司 A 类科技项目（AW2023010）

引用格式

赵旭, 席高磊, 张颖浩, 等. 甘油酯类化合物的合成及其烟草保润性能评价[J]. 安徽农业大学学报, 2025, 52(6): 1138-1144.

ZHAO X, XI G L, ZHANG Y H, et al. Synthesis of glycerol derivatives and evaluation of their moisturizing performance in tobacco[J]. Journal of Anhui Agricultural University, 2025, 52(6): 1138-1144.

DOI: 10.13610/j.cnki.1672-352x.20260107.016

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《安徽农业大学学报》是安徽农业大学主办，面向国内外公开发行的综合性农业学术期刊。主要刊登茶学、作物学、林学、动物科学、动物医学、生物学、园艺、植物保护、食品科学、环境科学和农业工程等相关学科的学术论文、研究报告等。为中国科技核心期刊（中国科技论文统计源期刊），《中国科学引文数据库（CSCD）》（2025—2026年度）来源期刊、入选2025版《科技期刊世界影响力指数（WJCI）报告》和中国科技期刊卓越行动计划（二期）集群（集团）化试点项目（A类），被化学文摘(美)（2025）和日本科学技术振兴机构数据库(日)（2025）收录。

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