【特色农业】特色农产品如何从小众走向大众?

特色农产品指的是和一般的大众农产品不同的，独特的、特殊的农产品。有三种特色属性类型，区域特色品类例如松茸、青稞；大众品类中的区域特有品种，例如在猪这个品类里，很多地方猪种，例如广西的陆川猪、湖南湘西的土猪等；大众品类中的具有特殊品质产品，例如广东中山的脆皖鱼，就是大众的草鱼，通过特殊的养殖技术而形成的特殊品质；又例如小溪自然产出的鲫鱼就具有比网箱人工养的鲫鱼有特殊的品质。有的特色农产品兼具这个三重属性，有的有双重属性，有的只有一个属性。

特色农产品小众走向大众的方法，根据其特色不同，以及企业资源和能力不同，主要有以下三种！

特色农产品需开发更多大众产品

这是几乎所有特色农产品企业都能做得一件事，金银花可以做成饮料，水果可以做果汁，蔬菜可以做成果蔬片，一个大众的消费品，自然就拥有大众的消费群体。

但需要注意的就是，大众消费领域的竞争不仅仅是产品的竞争，也是企业营销综合实力的体现，产品力。渠道力，品牌力和促销力缺一不可，所以在自己的小区域内，用特色农产品开发大众类产品，成功的可能性会比较大。

特色农产品走大众消费渠道

通过走大众消费渠道，促进大众消费者购买，因为有特色所以很容易吸引大众消费者首次购买，而如何让大众消费者持续购买，这是一个新问题，大众消费者首次购买后，发现产品还不错，就可能持续购买，例如可以通过促销，开发更适合消费者需要的食用方法等方式促使消费者持续购买。

特色农产品即食化

喜欢吃菠萝的人可能会这样一个经历，每次走过削菠萝的摊位，总会买一块，但很少买整个回家，因为菠萝味道虽好，但削起来太麻烦，很多农产品食用不方便，限制了农产品的消费，特色农产品即食化无疑是从小众走向大众的有一个重要方法。特色农产品即食化，不仅让消费者食用方便，节约消费者的时间，也扩大了消费者消费的可能性，真正从小众走向大众。