2026全球有机农业报告权威发布,中国成为第三大消费国

2024年，全球有机农业呈现稳健发展态势。有机农田面积保持在9890万公顷，约占全球农业用地的2.1%，与2023年基本持平。与此同时，有机生产者数量突破480万，增幅达12.4%（此项增长主要来自非洲地区的新增数据统计）。国际贸易也持续活跃，欧盟与美国合计进口有机产品约590万公吨，同比增长12.3%，其中美国市场增长尤为显著。

市场消费端表现尤为亮眼，全球有机零售额攀升至1450亿欧元，再创历史新高。美国继续保持全球最大有机市场地位，整体数据显示，全球有机农业在供给稳定与需求增长的双重支撑下，保持持续健康发展格局。

截至2024年，全球有机农业用地约9890万公顷，占农业用地总面积的2.1%，整体规模与上一年度基本持平。大洋洲以5320万公顷（占比53.8%）居首，欧洲次之（1960万公顷，19.8%）。国家层面，澳大利亚、印度、阿根廷位列前三。有机占比最高的地区是大洋洲（14.1%）和欧盟地区（11.1%），而列支敦士登以43.5% 的有机用地比例领先全球，共22个国家有机占比超过10%。有机农业在部分国家已成为重要的农业发展路径。

2024年全球有机农地面积整体微降0.2%，各区域表现不一。北美地区显著增长（+30.7%），但该增幅主要源于数据统计覆盖的完善，不代表实际扩张速度。其余主要地区均出现不同程度下降，其中非洲降幅最大（-17.7%），亚洲、拉美与欧洲亦有小幅回落。尽管整体增长乏力，美国、危地马拉、中国等国家仍表现出较强的有机面积扩张势头。

中国有机农田面积稳步提升

中国有机农业用地增加约17万公顷，增幅达5.0%，年度增量位列全球第三。这使得中国超越乌拉圭，来到全球有机农地面积第四位。

从长期趋势看，过去十年间中国累计增加有机农地约198万公顷，规模居全球第二，仅次于印度。这一增长态势也同时反映了我国在推动绿色农业、可持续土地利用与有机食品市场发展方面的系统性努力，这其中也包含政策引导、认证体系不断完善与消费者认知提升等多方面因素。

土地利用结构持续优化

2024年的统计数据显示，全球绝大多数（94%）的有机农田都有明确的用途记录。从这些已知数据来看，不同用途的农田面积比例正在持续变化：

• 草地/牧场占主体地位，面积超6960万公顷，增长1.5%，主要用于放牧与生态保育；

• 耕地面积约1650万公顷，增长1.2%，主要种植谷物、油籽、纺织作物与饲料；

• 多年生作物约690万公顷，增长1.7%，以坚果、咖啡、葡萄、橄榄等高价值作物为主。

三类用地同步增长，有机农地规模维稳的同时，也在种植结构上趋于多元化与高值化，适应不同区域与市场的需求。

2024年，全球有机生产者数量继续增长，总数达到约484.5万人，较2023年增加约53.6万人，增幅为12.4%。从地区分布看，亚洲以271.1万名生产者保持领先，占全球总数一半以上；非洲以136.6万人位居第二；欧洲与拉丁美洲分别约有49.1万和23.8万名生产者。

从国家来看，印度、乌干达和埃塞俄比亚拥有的有机生产者数量位居全球前三。值得注意的是，非洲地区的生产者数量同比大幅增长44.1%，这主要源于一家认证机构新纳入统计的数据，因此该增幅数据更多反映的是统计覆盖面的扩大，而非实际生产规模的同步扩张。

2024年全球有机市场持续成长，零售总额达到1450亿欧元，较上年显著增长，市场从过去主要由价格驱动的阶段，转向更可持续的销量增长模式。尽管面临通胀、地缘政治等宏观经济挑战，消费者对有机产品的需求依然展现出强劲韧性，为行业发展奠定了坚实基础。

从地域格局看，北美和欧洲继续引领全球有机消费，其中北美市场规模达657亿欧元，欧洲市场为587亿欧元，两者合计占全球主导地位。国家市场中，美国（604亿欧元）、德国（170亿欧元）和中国（155亿欧元） 构成全球前三强，我国有机市场在这一年中增速尤为突出，年增长率达24.3%。与此同时，亚洲及澳大拉西亚地区（一般指大洋洲的一个地区，澳大利亚、新西兰和邻近的太平洋岛屿）作为重要的新兴消费市场，增长潜力持续释放。

市场增长态势呈现明显分化。以中国（+24.3%）与挪威（+21.3%） 为代表的部分国家实现强劲增长，而北欧个别成熟市场如芬兰（-4.8%） 则出现小幅回调。 

在消费水平与市场成熟度方面，北美地区以人均170欧元的位列区域榜首。国家层面，瑞士表现最为突出，其人均有机消费达481欧元，有机产品占食品总销售额的比例高达12.3%，丹麦（11.6%）与奥地利（11.4%）紧随其后，从数据中也可以看出有机理念在这些社会中的深度接纳与高度融合。中国在2024年的人均消费额为11欧元，比上一年度有所增长。