在云南省农业科学院赴富源县开展农业科技服务工作调研座谈会上的讲话

尊敬的龚副院长，省农科院各位领导，各位企业代表，同志们：

大家上午好！近年来，富源县聚焦“产业振兴，依托优势，因地制宜，找准路子，精准施策，大力发展“3+6特色产业，着力构建现代农业产业体系，为经济社会发展和群众持续稳定增收奠定坚实基础。接下来，我围绕“3+6产业发展做专题汇报。 

一、做大魔芋产业。魔芋产业作为富源重点产业之一，我们始终以“做大规模、延伸链条、创优品牌”为目标，紧盯“种、研、产、销、带”5个环节，把富源魔芋做成“种芋规模、种植规模、加工规模、交易规模”4个全国第一。

一是久久为功、高位推动。构建“一个产业、一套专班、一套扶持政策”的“3个一”工作机制，坚持规模化、市场化发展思路，形成“两带”引领、交互发展的产业布局。

二是科技引领、延链强链。以“科研”支撑为抓手，建成1个农业科技示范园，获国家发明专利13项，制定地方规范8个，开发魔芋系列产品30余种、70余个魔芋产品商标。引进13个新品种，杂交育种1万多粒，选育2个新品种，在全国推广种植。

三是龙头引领、普惠利民。坚持三产融合，培育魔芋龙头企业9个、家庭农场22家、专业合作社108个，通过土地流转、联农发展、吸纳务工等，实现户均增收1.5万余元，“小魔芋”正成长为农民群众共同的“致富树”。 

2025年，富源县坚持延伸拓展全国魔芋产业发展大会影响力和成果，打响“中国魔芋之乡”名号。按照“6个1”发展思路（1个魔芋产业园区、1个交易市场、1个主题博物馆、10个千亩标准化栽培示范基地、10家精深加工企业、100家专业合作社），加快推进魔芋种质资源保护与利用项目建设，着力推进烘干厂、精深加工厂和科技研发中心建设，优化种质资源、扩大种植面积、壮大市场主体，推动魔芋产业规模化、绿色化、品牌化全链条发展。力争打造千亩魔芋标准化栽培示范基地2个，种植魔芋15万亩、产量21万吨，实现种植业产值10亿元以上、加工业产值5亿元以上。

二、做优乌猪产业。紧紧围绕生猪调出大县、国家乌金猪（大河猪）种质资源保护利用等重点项目，不断探索创新，全力推动乌猪产业现代化发展。

一方面，注重资金整合，着力夯实根基。积极争取国家专项债券1.23亿元、国家中央预算内投资1200万元、县级衔接资金1.4亿元，建成了具备自动饲喂、自动化控温、自动消毒、水泡粪工艺智能化的云南地方猪一流的国家级现代化保种场，真正为大河乌猪产业可持续发展注入了新质生产力。

另一方面，强化示范引领，不断探索创新。坚持与时俱进，积极探索新模式、新技术，充分发挥龙头企业的引领作用，以大河乌猪示范村建设为突破口，采取“公司＋合作社＋示范村”的合作模式，开发示范村养殖，形成绿色养殖，企业回收加工的联农带农产业发展新模式，实现了农户稳定增收。 

2025年，我们着力打好国家地理标志农产品、国家“名特优新“农产品两张牌，按照“3个5”发展思路（5个精深加工厂、50个大河乌猪肉产品专卖店／形象店、500个大河乌猪养殖示范场／户），加快推进生产加工项目建设，全力构建良种繁育、商品化培育、标准化出栏的大河乌猪良种繁育体系，推进大河乌猪产品可追溯体系建设，力争全年出栏大河乌猪2万头、产值6000万元以上，肉产品加工产值2.4亿元，实现产业总产值3亿元，带动全县出栏生猪126万头。

三、做活肉牛羊产业。全县紧盯曲靖市打造“高端食品基地”目标任务，坚持以农牧结合、种养循环和绿色发展理念，采取“公司＋合作社＋农户”的产业发展模式，着力构建规模养殖、集中屠宰、冷链物流、农产品加工、汤锅美食等肉牛羊全产业链体系，有效推动肉牛羊产业实现更高质量发展。

一是注重传带结合。以散养户为基础，以养殖大户为龙头，不断发展壮大适度规模养殖，目前，全县肉牛养殖50头以上规模的有78户，肉牛规模化率59％；肉羊养殖100只以上有113户。

二是相对捆绑经营。引进屠宰分割生产线，实行流水化集中屠宰，推动冷链物流不断延伸，形成了以大河福农肉牛公司为主，集肉牛养殖、屠宰分割、冷链物流等为一体的大型综合性肉牛龙头企业1家，饲料生产加工企业1家。

三是拓展服务门店。依托“大河羊汤锅、回隆牛菜馆”地方特色品牌，鼓励发展富源牛羊汤锅产业，发展牛肉汤锅及各种牛肉炒菜馆450余家。

四是谋划长远发展。坚持以农牧结合、种养循环和绿色发展理念，累计完成牛舍标准化建设和改造5万平方米，配套建成饲料青贮氨化永久窖2.8万立方米，储草棚0.5万平方米，铡草机60余台。2025年，我们按照“3个3”发展思路（3个屠宰场、3个交易市场，3类养殖群／户：10个年存出栏300头以上肉牛养殖户、100个年存出栏100只以上肉羊养殖户、1000个年存出栏10头以上肉牛养殖户）。用好“牛七条”扶持政策，以养殖大户带动散养户，发展壮大适度规模养殖，预计全年出栏肉牛7万头、肉羊37万只以上，规模化养殖率分别达66％、56％，肉类总产达16万吨。

四、做特经作产业。坚持全县“一盘棋”，突出农业可持续发展的综合性和系统性。

一方面，注重统筹谋划。全盘分析全县区域农业资源，按照“稳粮、优经”的原则，将经作产业空间布局由“平面分布”转型为“集群发展”，主体关系由“同质竞争”转变为“合作共赢”，产业形态由“小特产”升级为“大产业”，打破行政区域界限，因地制宜，发展辣椒、生姜、薏仁、万寿菊、油菜、绿色蔬菜（蚕豆、酸菜、小红蒜、山药等）等为主的6大产业，形成“一中心、三集群”（农副产品交易中心、低热槽区产业集群、中温山区产业集群、冷凉高山区产业集群）的优势产业集群。

另一方面，选育新型经营主体。培育辣椒加工龙头企业2个，年加工能力6000吨，小型交易市场3个，种植销售专业合作社17个、规模种植大户350户。培育国家级示范社1个（山药），选育了2个现状优良的山药新品种，富源县谷子地种植农民专业合作社引进云南牛尾山药作为主推品种种植，并获得成功。2025年，我们将在特色经作加工、物流方面给予资金扶持，引导种植辣椒5万亩、生姜5万亩、薏仁2万亩、万寿菊2万亩、油菜12.5万亩。

在推进工作的过程中，也存在一些问题，亟需各位领导给以帮助和解决。

一是辣椒、生姜、薏仁、万寿菊、油菜、绿色蔬菜（蚕豆、酸菜、小红蒜、山药等）种植技术薄弱，加工产品少，希望给予技术指导和产品开发延链帮助。

二是富源酸菜、酸菜猪脚在外有知名度，品牌打造方面欠缺，希望给予地理标志证明商标与集体商标的申请，地方标准制定，产品研发的帮助和指导，让富源酸菜、酸菜猪脚真正走出去。

三是魔芋病虫害防治难，产品研发能力不足，希望给予魔芋专业技术人才培训，全面提高病虫害防控及产品研发水平。

四是肉牛羊产业仍停留在“散养＋规模饲养”初级阶段。集中屠宰刚起步，汤锅干巴加工粗放，无精深加工企业，无辐射带动能力较强的综合龙头企业，产业链条尚未建立健全。请帮助引进国内外养殖和精深加工企业，突破产业发展瓶颈。

五是大河乌猪文化底蕴浓深厚、营养含量丰富、品牌价值极高，但作为公共品牌，品牌效应发挥不足。需要给予帮助打响大河乌猪品牌设计和应用管理，实现品牌带动产、加、销一体化高质量发展。

不妥之处，请各位专家给予批评指正。

编辑：曹春丽编审：卢俊