农业的误区:只要种出最好的果,一定会有回报
- 2026-10-29 00:26:10
农业的误区:只要种出最好的果,一定会有回报
“砍树了吗？”我见面就问唐武军。 一年前，周国文（广西盟合供应链管理有限公司董事长）第一次带我来桂福春时，唐武军正在为此事发愁。2015年种的“沃柑”，株行距3米×1米，树很密，产量很低。要不要间伐？如何间伐？成为唐武军最苦恼的事情。我钻进去看了一下，里面异常郁闭，别说今年挂果寥寥，连第二年的结果母枝都非常稀少。“砍树，不要考虑其他方案。”唐武军原先的方案是先重剪间伐树，待明年再结一年果后再行砍伐。 跟他这种“舍不得”的想法完全相反，我给的上策是先隔行砍，明年再隔株砍，直接改为像鸣谷一样的宽行种植模式；中策是先隔株砍，过两年后再视情况而定；下策就是唐武军的“舍不得”方案。 隔株砍伐之后的透光情况 “砍了，全园一共砍了17000多棵树。”唐武军说：“今年减产，明年产量应该能恢复了，我的目标是每亩6000~8000斤的精品果。” 他采用的是中策——隔株间伐，预料中的挂果寥寥，但今年新发的结果母枝非常壮实，明年肯定是个丰收年。 “现在回过头来看，原先这种高密植的种植方式有价值吗？”我这几年在广西看到“沃柑”的各种密植方式，最密的株行距是1.5米×1米，亩栽440株，第二年亩产量上万斤。 间伐前的郁闭情况（外围）
“还是有价值的。”唐武军说：“我们当时最大的失误是第二年没管好，溃疡病上来，第三年产量没有达到预期，平均亩产量才2000多斤，加上没找到修剪队伍，就导致树势没控制住。” “本来计划密植是想早期丰产，结果一不小心，早期没丰产马上就郁闭了。”我想起黄江萍评价这种种植模式时就提到对技术和管理的要求太高。 “对，一郁闭就被动了，造成恶性循环。”唐武军说：“我们在2017年种的80亩地是成功的。第三年平均产量9500斤/亩，最高产量是1.26万斤/亩；第四年平均产量在7000斤/亩左右；今年估计也在6000~7000斤/亩。” 外围果实的丰产情况
“还是第一年投产是最好的。”我感叹道。 前几天，我特意去隆安龙江农场看了一个“091无核沃柑”的密植园，也是2017年定植，株行距3.5米×2.5米，每亩种76株，第三年回本（平均产量7600斤/亩）。但这几年连续观察下来，后续的表现均没有第三年好，所以我用了“出道即巅峰”来形容密植种植模式。 “对，因为第三年他还透光。”唐武军解释道。 “那就说明密植的成败关键在于能否及时砍树。从你现在来看，应该什么时候砍？”我接着探讨技术问题。 密植园6年生“沃柑”的树体结构
“按照我们的管理水平，第四年采完果就马上砍，先隔株砍株，株行距变成3米×2米；然后到第八年再砍，株行距变成4米×3米。”唐武军说：“如果从事后诸葛亮的角度来说，我们搞这么大的面积，行距起码要4米，可以走小型机械，也不会郁闭了。大面积种3米×1米难度太大了。” “当初怎么想起来要做避雨栽培？”我指了指在“沃柑”种植上绝无别家的避雨棚，疑问道。 “因为我们当初的定位就做高端，那么在南宁想要种出高品质的‘沃柑’，首先要解决的是溃疡病的问题。我之前种过14年的葡萄，就想沿用葡萄的避雨栽培来解决这个问题……”唐武军在农业领域打拼了多年，在技术上很会钻研。 桂福春独一无二的“沃柑”避雨种植模式 “我记得你们第一年挂果，第二年就上避雨棚了，然后找到我们要做品牌。”周国文回忆道。 “对，当初我们只是作为一个备案，到2018年春天才正式上避雨棚。每亩地的投资是8000元。”唐武军介绍道。 “当初你们对他这种模式有啥感觉啊？”我问周国文。刚才进门的时候，送我过来的吴老三就对这种非主流的种植模式表示了极大的质疑，认为是多此一举。 “当初也觉得不可理喻。我们在广西也接触过大量的沃柑园，这么做的仅此一家。”周国文说：“但是现在我就能理解了，因为这种模式种出来的产品确实好，我们去年在嘉兴水果市场最高批到6.25元/斤。” “柑甘好”的礼盒设计
他说的就是我在鸣谷用作对比的“柑甘好”，这是嘉兴乐合品牌策划有限公司为广西“沃柑”打造的第一个品牌，也是目前市场售价最高的品牌。不仅在果皮上无可挑剔，而且在内在口感上具有化渣性好、甜而不腻、有橙香味的特点。 在盒马门店，900克装的“柑甘好”零售价为20.99元，比普通“沃柑”高出一倍。 “从果商的角度，他们和鸣谷之间的种植模式，你觉得哪个更好？”我旧话重提，再问周国文。 周国文（左）和唐武军在查看果品质量 “他们两家的理念都非常好，我也不讲谁的好谁的差。”周国文很圆滑地说：“我对‘柑甘好’最大的期望是他把产量提上来。现在的产量根本不够我们卖，每次一到市场，就好像放味精一样，一放就没了，被客户追得要命。还有一个，他没有像鸣谷一样的产后设施，我让他出两三车货，他都出不来。” “可持续供货能力很弱。”我这两年跟经销商的接触比较多，知道市场在乎的无非是两点：一个是品质，一个是可持续供货能力，两者缺一不可。 “对，这点是比不上鸣谷的。他的品质我们认为已经是‘沃柑’的天花板了。我们卖果多年，能把‘沃柑’做到内外俱佳的品质，我估计只有他们一家。”周国文毫不吝啬地夸赞道。 光洁无暇的果实外表 “在品质方面，唐总（唐武军）认为我们的‘沃柑’只挖掘了60%的潜力，他还要往里深挖，把品质做到最好。”杨平（南宁市桂福春农民专业合作社负责人）在一旁补充道。 他先前从事的是金融行业，抱着“要种出自己敢吃的果”的初心进入农业行业，所以在投资上不计成本，坚持走高投入、高品质的道路，1000亩地投了跟鸣谷2800亩一样的资金——4000万元。 “回本了吗？”我没头没脑地问了一句。 杨平（左1）和周国文（左2）等人在现场品果
“没有，一直在亏本的路上。”杨平解释道，“在2016—2017年‘沃柑’大发展的时候，我们就考虑过，大家都上的话，最终拼的就是品质。所以我坚信，只要种出最好的果，一定会有回报。” “这个大方向是没有错的。”我先肯定，然后劝导道：“你们现在的瓶颈不在品质，在产量。如果现在把主要精力放在提高品质上，从市场的角度，我觉得作用不大。” “只能说是锦上添花。”周国文附和道：“我现在不需要更好的品质，需要的是先把产量弄上来。” 间伐后的行间透光情况
“今年间伐后，明年的产量问题就基本上解决了，应该能出400～500万斤的精品果。我们现在的产量定位是6000～8000斤/亩的精品果，这样管理起来会很轻松。”唐武军说。 “如果明年他们达到这个产量，你们的价格能不能撑得住？”我又问周国文。 “现在有钱的人一大把，谁还吃不起8~10元/斤的‘沃柑’。”周国文说：“像‘柑甘好’这样的唯一品牌，我们现在只能在华东市场露脸，连北京市场都没投放，因为没量啊！从我们的销售能力来讲，一天能出4车9.6米的货柜，每年1000万斤是最低的量。” 连片的“沃柑”避雨设施
“还差一半，要扩大面积吗？”我笑着问杨平。 “我们自己再去扩1000亩又得三年时间，市场接不上，而且管理团队和劳动力资源也会有瓶颈。”杨平说：“我们下一步的计划是横向发展，唐总已经联系了周边3000亩的果园，想通过技术输出，把他们的产品纳入‘柑甘好’的品牌体系中。” “到那个时候，你的瓶颈就变成产后处理设备和能力了。”刚巧，国内果品分选设备的龙头企业——绿萌区域经理陈丽明正在现场帮助他们规划产后处理场所。 陈丽明（右）和杨平（左）等人在踏勘分选场地
“对，我们现在准备先上一条4通道的绿萌分选线。因为场地有限，批地很难。”杨平提到农业规模企业普遍的难题——农业设施用地。 “当初投资的时候，有没有算过一斤卖多少钱，亩产量多少斤，一亩地产出多少效益？”我忽然好奇地问杨平，因为我不相信一位老板会单纯地因为情怀而搞这么大面积的果园，而且这位老板还来自最善于割韭菜的金融行业。 “这个算过。”杨平笑着说：“当初就是这个效益吸引我们进来的。我们刚进来的时候，‘沃柑’卖七八元一斤，等我们真正种出来，价格一路下行……” 在农业的道路上坎坷前行
“那现在回头看，从投资的角度怎么评价农业项目？”我追问道。 “当时不知道做农业会这么坎坷，投资周期长，不可控的因素太多。”杨平长叹了一口气，接着说：“但是做到今天，能种出这样的品质，我们还是觉得很欣慰的，6年的辛苦没白费。” 我想起这趟在广西南宁见过的另外一家上千亩果园老板所说的一句话：农业专治各种不服。但在服的基础上，依然能创造出各种意想不到的精彩。
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南宁市桂福春农民专业合作社技术负责人 唐武军
2021年12月23日
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