渔业队: 那条三十多斤的大青鲩

说起渔业队，估计很多人不知道。副业排在四场八连的东北角，渔业队又在副业排的东北处，它们靠的很近。紧靠黄湖。我有个小学同学叫刘长山，他家就住在渔业队。

小时候，副业排家家户户有个私人小鱼塘，每到腊月二十七、八。他们就开始撒网拉鱼。火庆忠叔叔年年送一桶大鲫鱼和一大篮子荸荠给我家。我那时很小，总是很害怕火叔叔，他一来，我就吓得躲起来不敢回家。

记不清哪一年了（大约45年前），腊月初，爸爸去渔业队买了一条30多斤的大青鲩（草鱼），足足有一米多长。这是我有生以来第一次看到这么大的一条大青鲩，爸爸费了九牛二虎之力才把它扛回家，全家都乐开了花。那天晚上，爸爸在那个朋友家吃好晚饭，很晚回来，简直把我们看呆了。

万万没想到，我们全家因为这条大青鲩鱼带来一场灾难。渔船上的人是不是长期不洗澡？结果第二天，我的全家人被虱子传染，就像一场突如其来的“卫生灾难”。原本温馨的家庭生活被虱子的“入侵”打乱。后来，爸爸再也没去过渔业队，这条大青鲩鱼让我终身难忘。

于是，我们全家洗头、洗澡。不停的用篦子篦头发，烧了好几大锅开水，烫衣服，烫被子。那几天，我家门口和学校门口，全部晒满了的衣服和被子。每个人都在为摆脱虱子的困扰而努力。从最初的惊慌失措，到后来的冷静应对，我们逐渐找到了与虱子斗争的方法。每天的除虱工作成了家庭的新常态，共同度过这段艰难的时光。虽然虱子给我们带来了许多麻烦，但也让我们更加懂得了卫生习惯的重要性，以及家人之间相互支持的力量。

30多斤的野生大青鲩，历经一个星期腌制，挂门口墙壁上晒干，化为舌尖上的珍馐。鱼肉在盐与香料的浸润下，褪去了生涩，沉淀出醇厚的风味。正月里放饭锅里蒸煮之后，像肥腊肉一样清香馥郁，油汁满溢，肥而不腻，色泽金黄，香气扑鼻，轻轻一夹，肉质紧实却不失嫩滑，入口即化的瞬间，鲜味如潮水般涌来，咸香与鲜美在口腔中交织成一曲美妙的乐章，让人欲罢不能，这是一种属于味蕾的极致诱惑。

前几天，严修圣同学告诉我 :“去了合肥才知道，合肥的鱼怎么烧都烧不出华阳河鱼的香味。华阳河的鱼就是好吃。华阳河的野生大鱼太好吃了，是舌尖上的中国美味，是哪都买不到那个味。”

是的，我在上海也有同样的感觉，不光是鱼，还有猪肉，鸡、鸭、鹅，也一样没有童年的味道，还有白皮冬瓜和野生莲藕，整整20年都没吃到。有时想想，那些留守家园的朋友们，在家又何尝不是一种幸福。

又是一年年关，我仿佛又闻到那条大青鲩的咸香。那味道，是母亲在厨房里忙碌的身影，是灶台上蒸腾的热气，是岁月深处最温暖的记忆。大青鲩被母亲精心烹制，咸香四溢，每一口都饱含着家的味道、年的味道。穿越时光，温暖着心田，让我在年关的寒风中，依然能感受到家的温暖与团圆的喜悦。

华阳河畔，黄湖之滨，华阳河黄湖野生大青鲩跃出碧波，成为舌尖上的传奇。腌制后的大青鲩，醇香四溢，每一口都是时光的馈赠。鱼肉紧实，咸味恰到好处，仿佛将整个湖泊的鲜美都浓缩其中，回味无穷，堪称味蕾的极致享受。