时值农历2025年末，水产前沿围绕“2026年度回顾与展望”主题，对中集渔业科技有限公司董事、中集渔业科技（江门新会）有限公司总经理黎泽深进行了专访。
中集渔业采用的工厂化循环水养殖模式，其单位水体产量已达到传统土塘养殖的10倍以上。以当前主要养殖品种为例，脆鲷养殖密度达150斤/立方米，加州鲈鱼与鳜鱼养殖密度亦达到100斤/立方米。
在终端输出环节，中集渔业通过数字化平台对水温、水质、溶氧等关键指标实施全程精准监控与调控，实现真正意义上的“健康养殖”，确保出产水产品各项指标均符合、甚至优于国家标准，为消费者提供安全、优质的水产品。
在位于江门双水镇的旗舰养殖基地，黎泽深向本刊介绍了其鳜鱼工业化养殖的整体模型，涵盖从苗种、标粗到成鱼养殖的全流程工业化体系构建，以及中集渔业对工业化水产养殖未来的展望。
水产前沿：黎总您好，感谢您接受本次采访。近年来，中集渔业在工业化水产养殖领域动作频繁，所建基地备受行业关注。请您评价中集渔业2025年的发展情况，以及当前鳜鱼养殖产业的整体进展。
黎泽深：2025年鳜鱼养殖产业总体保持平稳，但从苗种、病害防控及行业景气度等维度看，与2024年相比突破并不显著。我们认为，鳜鱼产业若想实现质的飞跃，仍需在苗种、病害防控、养殖模式与饲料四大关键环节实现进一步的技术成熟，尤其是前两项，目前尚未有领军企业牵头推进系统性解决方案。
苗种质量对养殖成效具有决定性影响。养殖户若缺乏对苗种的辨识能力，将面临较大风险，中集渔业在早期发展阶段亦曾“交过学费”。即便是品牌苗种，不同生产批次之间也存在畸形率、全雌比例等潜在质量问题。因此，中集渔业也正在积极筹划布局苗种板块，预计将于2026年下半年或2027年正式启动，同时也希望能与行业种苗做得较好的企业进行深度合作。
病害防控是仅次于苗种的关键环节。我们在鳜鱼养殖过程中实施了严格的流程管控与预防措施，凭借规范的管理体系，迄今未发生重大病害。但我们始终保持警惕和谨慎，新建车间在设计初期就考虑了严格的物理隔离和生物防控措施，在驯化阶段各车间实施空间独立、人员独立，以最大限度降低病害发生风险。
中集渔业2025年成果：工厂化标粗成功率83%，脆鲷产品获终端市场认可
水产前沿：请具体介绍中集渔业2025年取得的主要进展。
黎泽深：中集渔业目前仍处于战略发展期，2025年整体推进平稳，符合预期规划。
在终端市场方面，我们在脆鲷的产品工艺提升与渠道建设方面开展了大量基础工作，包括加工工艺改进、产品质量管控与综合成本优化等。目前
脆鲷产品已在零售端实现稳定供应，并于餐饮渠道取得重要突破。预计2026年脆鲷鱼片销售额可达4000万至6000万元。
在养殖端，2025年公司重点聚焦在鳜鱼工厂化养殖，在标粗、驯化及成鱼养殖等环节积累了技术经验，并完成了相关人才团队的建设。
水产前沿：工厂化循环水养殖作为中集渔业的核心标签，相较于传统养殖与其他技术路线，中集渔业的技术体系在2026年将展现哪些突出优势？
黎泽深：以鳜鱼为例，其养殖可分为鱼苗驯化与成鱼养殖两大阶段，与已基本实现工厂化的鲈鱼苗种路径相似。我们认为，鳜鱼从标粗到驯化必将逐步走向工业化，这是行业发展趋势。
苗种如同婴儿，需在安全可控的环境中培育至具备一定抗逆能力后，再转入外塘养殖。至少在驯化阶段，工厂化养殖较传统方式具有明显优势。2025年，中集渔业工厂化标粗成功率达83%，驯化成功率最高达70%，显著高于土塘模式。
当前，鳜鱼养殖尚未进入纯粹比拼成本的阶段。提升存活率是关键，若苗种存活率超过30%，即可保证基本的盈利。因此，在苗种环节我们并不过度计较成本；而在成鱼养殖阶段，则需通过生产经营各环节的优化进行降本，将养殖收益最大化。
水产前沿：中集一贯重视技术创新，请问目前公司在研发方面的关键突破是什么？预计何时可实现产业化？它将如何改变未来的养殖业态？
黎泽深：当前研发重点集中于养殖技术而非装备技术。工厂化装备目前已相对成熟，我认为设备在鳜鱼养殖中的重要性约占30%，更关键的是养殖体系的构建，包括生产计划制定、病害识别与处理、能源稳定供应等。这三方面均至关重要，其核心在于供应链能否匹配生产节奏。体系搭建涉及人才梯队、经验积累与养殖规模，规模越大，难度越高。
2026年，我们将推出一套完整的工厂化鳜鱼养殖体系，既用于指导自身快速复制扩张，亦将对外输出解决方案，推动行业向标准化、品质化、规模化方向发展。
中集渔业已建立成熟养殖体系与合作规则，预计今年下半年启动对外合作
水产前沿：中集渔业“系统建设+供应链支持+技术服务”模式的市场验证进展如何？
黎泽深：已有不少企业表达合作意向，但中集秉持“成就客户”的企业文化，在未达到80%–90%成功把握前，不轻易对外推广。待2026年下半年相关数据与体系完善后，将正式启动对外合作。
黎泽深：我们已建立成熟的养殖体系与合作规则，合作伙伴需遵循既定的养殖方式并使用我们认可的苗种，才能保证养殖的成功率。我们发现，驯化阶段对鳜鱼后续成长至关重要，如同基础教育对学生的长期影响，小学基础打得好，到初中高中后学习也不会差。
此外，未来我们还计划与饲料厂家合作推出中集渔业工厂化养殖模式开发的专用饲料。当前市场上部分商品饲料在鱼粉涨价背景下，会存在品质不稳定的现象。饲料的品质变动在短期内不容易发现，但长期投喂后，水产品在消化、代谢方面的健康问题则日益显现。
如前所述，我们认为目前鳜鱼养殖还没到拼成本的阶段，能稳定地把鳜鱼养成功更为重要。为保证养殖成功率，除了把控好源头苗种质量，第二要点就是要用合适的、质量稳定的饲料，鱼吃得健康、还减少动保产品的使用。
2026年预计将联合种苗、饲料等合作伙伴确保产业链协同高效
水产前沿：在种苗、饲料等产业链上游，中集有何具体布局，以确保整个养殖链条的协同高效和品质可控？
黎泽深：中集渔业将自主完成鳜鱼标粗、驯化及成鱼养殖等核心环节。种苗方面，2026年计划与2–3家优质品牌合作；饲料将选择理念一致的伙伴，合作开发工厂化鳜鱼专用饲料；病害防控除现有措施外，还会联合疫苗企业加强免疫研究。
水产前沿：推进工业化养殖过程中，当前最大挑战是什么？
黎泽深：病毒防控仍是最大担忧。目前行业普遍认为鳜鱼养殖基本是带毒养殖，但大部分人对于病毒的理解及防控手段还存在一定认知误区。正因为目前行业未有完善的病毒解决方案，我们即使在硬件和软件上做了力所能及的防范措施，但仍对病毒保持敬畏之心，时刻不可松懈。
水产前沿：随着产能的扩大，水产品的市场销售和品牌建设也会成为关键。中集渔业在构建自身品牌体系、打通销售渠道（如电商、商超、餐饮直供等）方面有哪些具体举措？成效如何？
黎泽深：我们曾尝试以价格策略打开鱼片市场，在经历一段时间的市场推广不顺畅后，发现品质才是根本。以中集脆鲷为例，定价虽为市场最高，但仍凭借品质赢得客户。
我们认为，首先产品的品质一定要好；其次，产品要为客户创造经济价值，体现在客户使用你的产品时，即使成本高但客户依然能盈利；最后，要能为客户带来差异化优势，例如我们的烧烤鱼片在西南市场打造的差异化优势非常明显。未来，中集渔业将继续坚持健康、高品质的产品定位，强化核心竞争力。
水产前沿：展望2026年，您对中集渔业及水产行业有何期待和寄语？
黎泽深：2026年，中集渔业将以稳健发展与风险控制为主基调，优先完善养殖体系，逐步推进复制。
作为行业新兵，2026年我们将更加专注在脆鲷与鳜鱼领域，希望能在工厂化养殖模式中起到先锋作用，推动工厂化养殖实现盈利。欢迎行业伙伴交流合作，共同推进工业化养殖进程，促进行业走向高效、规范竞争阶段。
