订单农业+精深加工 金灶桑葚“小果子”串起“大产业”
金灶镇是潮阳区的农业大镇，四季瓜果飘香。在区、镇两级深圳对口帮扶协作工作队力量的加持下，该镇以桑葚产业为突破口，深入推行“订单农业”模式，并研发桑葚精深加工产品，提升附加值，将优质的桑葚产品推向更广阔的市场空间，让一枚 “小果子”串联起一条覆盖种植、加工、销售的“大产业”，为当地农业高质量发展注入强劲动力。1月19日下午，在金灶镇新陈村陈姐家的果园，果树上结满了乌黑硕大的桑葚果，陈姐与丈夫背着竹篮穿梭林间，手脚麻利地采摘着果实，脸上满是丰收的喜悦。她告诉记者，桑葚从国庆后便进入采摘期，收获周期可持续至来年清明。如今有了 “订单农业”的保障，周边农户纷纷开展规模化、标准化种植，彻底告别了“愁销路”的难题，收入也大幅提升。农户陈姐表示：“以前盛产期有时没人要，非常担心，这几年有‘订单农业’，我们不用担心没销路，价格也好，我们农户非常满意，收入也提高。我们对水果进行科学管理，施肥是有机肥，纯天然的，保证健康无公害。”金灶镇桑葚种植面积超2万亩，年产量突破600万斤。得益于优越的地理位置与肥沃土壤，这里的桑葚风味独特、口感醇正，备受市场青睐。近年来，深圳怡之意开发有限公司携手汕头市农润农业科技有限公司，创新采用“企业+基地+农户”的合作模式，依托金灶优质桑葚园区，全面推行 “订单农业”，有效推动桑葚产业向规模化、标准化、智能化方向迈进。如今，金灶桑葚已成为盒马鲜生、喜茶、茶百道等知名企业的战略合作供应商，市场认可度持续攀升。为进一步增强农产品抗风险能力、提升产品附加值，汕头市农润农业科技有限公司联合高校成立特色水果研究中心，对种植、采摘、榨汁等全环节进行严格把控。以“科技赋能药食同源饮品”为核心，企业联合科研机构成功攻克HPP冷灭菌锁鲜技术，并于今年1月推出“潮金源”桑葚果汁，让金灶桑葚以更丰富的形态走向市场，产业核心竞争力显著提升。潮阳区金灶镇绿色水果协会会长、汕头市农润农业科技有限公司总经理陈浩铭介绍说：“我们通过‘订单农业’来规范种植，也做了一部分土壤改良，达到更高的标准，提升品质。这几年政府也支持我们延伸全产业链发展，提高水果的抗风险能力，我们就想到做精深加工，因为没有全产业链的话这个品种是不齐全的，我们做精深加工也能提升农产品的附加值。”从“订单农业”筑牢产销根基，到精深加工延伸价值链条，金灶镇桑葚产业的全链条发展之路越走越宽、越走越实。陈浩铭表示：“我们会借鉴桑葚全产业链的成功模式，复制到油柑、杨梅等其他产业去，未来我们还会做其他产品的精深加工，全面提升金灶所有特色水果的产品附加值，带动农户增产增收。”
