近日，
中央气象台发布重要气象预警，
入冬以来最强雨雪冰冻天气正式上线，
此次天气过程
呈现“渗透式寒潮”特征。
此次天气对农业生产有利有弊，
雨雪利于北方麦田保温保墒，
但降温、冻雨对畜牧业和设施农业不利，
可能导致冬小麦冻伤、
作物幼苗冻死、果树冻伤等损失。
现结合中央气象台、中国气象局
及农业领域权威平台发布的技术指导，
整理出这份农业生产防护指南，
助力应对寒潮影响。
（一）冬小麦：聚焦“保温保墒+冻害预防”
当前冬小麦处于越冬关键期，“渗透式寒潮”带来的持续低温、雨雪及冻融交替，易导致麦苗冻伤、根系受损，需结合苗情与墒情精准施策：
灌溉保墒调温：对有灌溉条件、墒情不足或土壤疏松的麦田（尤其是旺长、弱苗田块），在寒潮来临前2-3天及时灌溉，保持土壤湿度。土壤水分可增加热容量，缓冲地温波动，使近地面温度提升1-2℃，同时避免干旱与低温叠加危害。
喷施营养剂增强抗逆性：无灌溉条件的旱地麦田，喷施0.3% 磷酸二氢钾+芸苔素内酯（或氨基酸类叶面肥），提高细胞液浓度，增强抗冻能力。若伴随大风，优先采用自走式、背负式机械喷药，压低喷杆减少药剂损耗，必要时适当加大用量；也可结合灌溉追施硝酸铵钙（5-8kg/亩），提升细胞膜稳定性。
（二）油菜：重点“控旺提弱+防渍防冻”
南方油菜产区前期气温偏高，“渗透式寒潮”带来的冷暖反转易导致油菜（尤其是晚弱苗、早薹苗）受冻，需兼顾防冻、防渍与苗情调控：
寒潮前预防：强化抗寒能力
水肥管理精准化：苗小、苗弱田块（如免耕直播小苗、迟播苗），结合中耕培土追施腊肥（亩施3-5kg尿素+1kg氯化钾），促弱转壮；旺长田块喷施15%多效唑（450-750g/hm²，按1:1000兑水），促进根茎增粗，同时及时摘除早薹，避免薹部受冻；一般田块叶面喷施磷酸二氢钾（100g/亩兑水50kg）+芸苔素内酯，提升抗寒性能。
清沟排渍防湿害：及时清理厢沟、腰沟、围沟，确保“三沟”畅通（厢沟深度≥15cm，腰沟、围沟逐级加深），做到明水能排、暗水能滤，降低土壤湿度，避免低温与渍害叠加导致根系腐烂。
灌水与覆盖辅助：寒潮来临前适时灌水，以水调温、增温保墒；露地油菜可临时覆盖无纺布、稻草或白地膜，减少地表热量散失，极端低温时可配合喷施新美洲星、碧护等调节剂，增强抗逆性。
当前，北方果树正处于深度休眠期，虽抗寒能力相对较强，但持续低温、强寒潮及暴雪仍可能对树体造成不可逆损伤。广大农户需重点关注新植幼树、葡萄、大樱桃、无花果等抗寒能力较弱树种，以及秋季落叶偏晚的果园。
根基培土。对树干基部根颈部位进行培土，厚度以完全覆盖根颈为宜，次年气温回升后及时扒除培土，避免根颈闷腐。
树盘覆盖。在树冠投影范围内，铺设粉碎秸秆、杂草、麦糠等生物质材料，厚度控制在15至20厘米，既能起到防冻作用，又可减少土壤水分蒸发。覆盖后需在表层撒少量土壤，防止被大风刮起。
树体保护。必要时可采用作物秸秆、干草、废旧编织袋等材料包裹主干，增强树干保温能力，抵御低温侵袭。
树干涂白。按石灰、石硫合剂、食盐、植物油5:1:0.5:0.5的比例配制涂白剂，均匀涂抹于树干，可有效提升树体抗寒性能，同时兼具防虫杀菌功效。
下架埋土。对于葡萄、猕猴桃等藤蔓类果树，必要时采取下架埋土方式防冻，避免藤蔓受冻干枯。
及时清除积雪。降雪停止后，立即清除树冠积雪，防止积雪结冰后压折枝条，减少树体机械损伤。
做好设施维护。加固棚体，检查并紧固温室、大棚等设施的骨架与墙体，修补破损棚膜，防范大风、暴雪致棚体坍塌；寒潮来临前关闭通风口及出入口，减少冷空气侵入。提前备好草帘、保温被等保温设施，以及电暖器、热风炉、补光灯等临时加温、补光设备，确保棚内温度稳定在0℃以上，保障基础光照需求。低温来临前排空水肥管道，防止管罐冻裂；对棚架或支架栽培的果树，及时加固立柱与拉线，避免暴雪压垮棚体；架设多功能防护网的果园，需及时收拢防护网，规避风雪冲击。
（一）家畜（猪、牛、羊等）：重点保护仔畜与孕畜
成年家畜管理：肉牛、肉羊可适当增加青贮饲料比例，补充能量；生猪饲养密度不宜过高，避免群体挤压取暖导致受伤；定期检查家畜体表，发现冻伤及时涂抹冻疮膏，严重时隔离治疗。
（二）家禽（鸡、鸭、鹅等）：侧重环境与疫病防控
鸡群管理：雏鸡舍温度按日龄调控（1-7日龄34-32℃，每周降2-3℃），使用红外线灯或热风炉供暖，避免温度波动；蛋鸡饲料中添加钙磷补充剂，防止低温导致产蛋率下降；及时清理鸡粪，保持垫料干燥，减少球虫病、大肠杆菌病等发病风险。
水禽管理：鸭、鹅减少下水时间，避免冷水刺激，圈舍内铺垫干草，提供温水与高能饲料；寒潮期间暂停户外放养，极端低温时关闭通风口（中午适当开启），防止寒风直吹导致感冒。
“渗透式寒潮”影响持续时间长、
灾害风险叠加，
各农业主体需密切关注中央气象台、
中国气象局发布的最新预警信息，
结合自身产业特点动态
调整防护措施，
最大限度降低
寒潮对农业生产的损失。
编辑｜高瑜 审核｜赵允
来源｜农业科技报 作者｜李煜强 整理
